“土豆！”包括陆放在内，所有人都充满质疑，绞尽脑汁回忆有什么经典菜品是用到土豆的？
有自作聪明者，推测道：“赛蟹黄？”
“金丝扶柳？”
“黄金天妇罗？”
这几道都是江南居的常用菜品，虽精致，但上升到经济论坛这样的级别的宴会，显然档次略显不够。
说出菜品的几人又纷纷摇头。
李相看到帮厨提来半口袋上好土豆，为苏红妆找来刮皮刀，问道：“怎么样，想好没？这可比在网吧打零工容易的多。”
苏美人再次瞪他一眼，道：“不就是刮土豆吗，说好二一添作五的哦，反悔的话让你好看！”
说干就干，卷起衣袖，露出两只白生生的藕臂，认真的对着土豆较劲。
摆平了苏红妆，才对依然在盲目猜测，争论不休的众人道：“哪有这么多花哨，凉拌个土豆丝而已！”
“啥玩意，绝对不行！”陆放首先反对，周围也几乎清一色地反对声。他急切对雷蕾道：“雷总，不能上啊，向这种国际盛会，与会者都是政商界翘楚。而对于我们来说，正是展示自己实力时候，上土豆丝这种菜，不是砸我们的招牌吗？”
“再说了，今天武老也过来，咱们不能这么干！”
雷蕾也是点头，虽然相信李相实力，但菜品的档次太低，也容易影响到顾客感官的，于是严肃问道：“李相，你确定凉拌土豆丝？”
李相取过一只中号不锈钢盆，头都不回，道：“保证达到你的要求。”
雷蕾沉吟片刻，道：“就这样吧，继续干活。”
众人傻眼了，没想到明显会砸招牌的事情她都能答应。
陆放大急：“雷总，三思啊……”，身为行政总厨，他是真在为江南居的利益考虑。
可是这时的雷蕾终于展现出女强人的特质，独断专行道：“此事不需要再说了，我自有道理。准备上菜吧，老外们用餐讲究先荤后素，先重口后清淡，所以，凉拌土豆丝可以作为最后一道压轴菜品。”
好吧，压轴菜都换了，陆放彻底无话可说，看来她今天是魔怔了，爱咋咋地，不管了。
李相和苏红妆各自忙碌，根本不去关注他们的争论，他在钢盆中注入半盆水后，不停地缓慢搅拌，鉴于之前玄冥癸水的量加入稍多，这次他更加精准的控制。
弄盆水在那儿搅和是啥意思？很多人都对他不满，简直是装腔作势。
这其中就包括李相身后的两位。都是三十多岁年纪，一个叫林先，一个叫郑强，他们都是中餐部的副厨师长，由于中餐部的特殊要求，饭店连换三个中餐部厨师长，他们都没有成功上位，心中早已积蓄了不少怨气。这会儿见老板力排众议支持一个毛头小子，更是不满。
二人对视一眼，纷纷上前，将李相夹在中间，同样的想法，定要看着这小子能翻出什么花来！
苏红妆很快刮好一堆土豆，全部主动清洗一遍递给李相。他每个接过都掂量一下，丢进水盆里，看看身边的左右二将，心说，不就是切个土豆么，你们也看？
又看到苏红妆好奇的眼神，他忽然有了想法。由于受到姒罡思维的影响，作为年轻人，谁不想在心爱之人面前表现英雄本色，更何况苏红妆已经对自己产生好感，正是添灶加柴的时候。
这样一想，脑子里就有了主意，笑道：“两位老大，一起玩玩？”
这就算正式发起挑战！
玩玩？俩人毕竟一块工作十几年，从学徒工开始就在一起，已经培养出了很高的默契，互看一眼，便明白各自心中的想法：不玩吧，当着所有厨子的面拒绝，会有点拉不下脸；玩吧，输了难看，赢了也没有多光彩。
更何况老板还在，好不容易有个表现机会，不能浪费在土豆丝上啊。
原因很简单，凉拌土豆丝，主要看刀工。而刀工和武术一样，是需要花费时间辛苦练习的，只要是个厨师认真切菜十几年，都能炼出一定水平来，这个众人都知道。凭李相的年纪，就算做菜别有天分，可是刀工，还真不一定是他们的对手。
这是二人的内心想法，他们不太想比。
可问题是，大千世界，永远是看热闹的不怕乱子大，边上有个二厨起哄：“两位老大，露一手呗？”
有一个人起哄，就有另一个人捧臭脚：“老大，上，我们支持你。”
林先板着脸说道：“好好干活！起什么哄？”
郑强也是制止身后的起哄。
不过二人却是有点心动了，小菜上也未尝不能见真功夫，今天也许就是个机会，让老总看看中餐部厨师长其实就在眼前。
至于他们俩，无论从资历还是从技术来说，都相差不多，俩人即是朋友又是竞争对手。于是林先笑道：“郑头，练练？”
郑强也有相同意思：“练练就练练，不过先声明，肯定比不过你，可不许拿这个笑话我。”
林先笑道：“少哄我，当我不知道你？一大堆奖项都是凭空得到的？”
郑强摇头：“那些都是假的，当不得真，林头儿得手下留情，别让我输太惨。”
二人不约而同看向陆放，毕竟中餐部厨师长空缺，陆总厨是他们的顶头领导。
陆胖子对雷蕾插手后厨的行为很不满，这里毕竟是他的地盘，今天严重驳了他的面子。
这两人的水平还是很好的，专业能力很强，就是眼界太窄，但是应付眼前的小孩绝对绰绰有余。
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