由胡闾乡长去组织百姓按照传统方法生产氨水，同时收集茅厕内成熟的“硝曲”。
由糜子大姐去组织妇女建立几个试验性质的“硝作坊”。具体办法是用一系列托盘，里面盛上谷壳或砂石，作为“硝曲”的温床。安置在通风、避光、温暖的地方。托盘的放置采用阶梯的方式，只要在最高的托盘浇上氨水，水会一级一级流下来，最后统一收集的氨水，要么循环使用，要么去直接熬硝。
这个方案最大的好处就是没有什么劳动强度，省去了挖硝土过滤的环节，妇女就可以胜任；第二个好处是省地方，托盘可以安置在架子上，采用“之”字型使氨水流动，冬天还可以放入室内。
当糜子大姐冷不丁冒出一句：“把酒变成醋可以从二十一天缩短到两天，那咱们的这个办法是不是可以把酿硝的时间从半个月缩短到一天半？”
孙一和胡闾闻听都吓了一大跳。