化开牛油加入菜籽油，将八角、切好的青葱、姜丝倒入，然后……
宅男微笑的看着翻滚的油锅，拿出三片干桂叶，探手，收手，一抖，摆于肩前。
探入灶火的桂叶边缘微焦，当年僵尸片点符的帅气深入宅男心底，就这手‘探底火’硬是给他练的神神叨叨的。
自嘲一笑，揉碎桂叶撒入锅中，手持锅把，用巧劲，轻微一颤，锅内油液翻滚，滚动间已经把材料压入锅底烫了一遍。
然后起锅，趁着油还热着倒入火锅内翻滚的骨头汤。
接着就是准备烫菜了。
“菜齐了！天气还没凉到那种地步，今天就吃清汤锅了。西蒙你要酒吗？”宅男在桌子上摆好烫菜招呼着大家吃饭。
“不喝酒，谢谢。”整理好面前餐具，西蒙摇摇头。
细理的羊裹脊、霜花的牛腿，鲜红明亮；层次的藕笋、清脆的菠白，生机明媚；金黄色一条条，细数千金；若冻黑暗藏香，菌菇有味。
且涮一处肺腑之物，品一物劲道爽口。
不得不说，火锅真是让人胸怀宽阔的食物，什么郁闷憋屈通通都要在酣畅淋漓的饕餮盛宴中随着热汗排出。