第14章 海鲜小店(2/2)

南之乔夹了一块黄鱼肉，挑出里面的刺，放进蓁蓁面前的碗里，说：“处在食物链顶端也不全是优点。”

“为什么？在食物链顶端总比在下面的好，人吃鱼，不喜欢鱼吃人。”

南之乔举了个例子，“如果生汞泄漏，环境中的汞，尤其是水中的微量汞，经过水中浮游植物-浮游动物-小鱼-大鱼这样类似食物链的逐级转移积累，汞可以浓集到数千至数十万倍以上，同时，无机汞可以转变为剧毒的甲基汞。甲基汞会长期保存在鱼体内，被污染的鱼类再被人食用，就会生甲基汞中毒事件。”