“云州有鱼，其名虹鳟。”方皓泽来到这世界已经几个月时间了，因为神格玉盘的原因，早就过目不忘。
除了准备科举，平时为了解大信世界，也看了不少杂书。此时，可堪称为博学之士了。
只是方皓泽一直比较低调，不爱卖弄，但要是旁人以为他见识不足，因为当年贫困的家境看轻他，那就大错特错了。
方皓泽娓娓解释道：“虹鳟是稀少的鱼类，只在云州几处山泉中才有生长。其喜栖于清澈冷水中，只能在高山上的冷泉里存活。一年产出不过几千斤，大都作为贡品，仅有少数流往民间。”
“此鱼不但娇贵，鱼身也非常优美匀称，尤其是该鱼身左侧有一条清晰的彩虹样的痕迹，这是它的名字的来历。”
“而且，我们现在所食这虹鳟，用的是生切薄片吃法。但这虹鳟，身上最珍贵的地方却不是鱼肉，而是鱼胶，有大补的功效，最能滋补身体亏空。”
说了一气之后，方皓泽端起手边的热茶啜了一口清清嗓子，目光环视，最后又聚在七皇子的脸上：“学生也只是照本宣科，七公子对我这番解释可还满意？”
其实方皓泽这是自谦，大信世界的文人鲜少接触杂学。对地理生物、风土人情等知识不看重，多的是口口相传。
就连七皇子，身份如此尊贵，也不知道虹鳟鱼背后这么多知识，也不过是听说了而已。
也就是方皓泽这样有过目不忘能力，看过书籍后善于总结，即便是照本宣科，在此世界中也没有那本书上，记载地能有方皓泽这番科学整理来的齐全。
“啪啪……”七皇子听完了解释，立刻鼓掌：“我也是第一次听人如此全面地介绍虹鳟，看来观城不仅有大才，更兼博闻强记啊，真是叫人羡慕。”
“哪里，七公子过奖了，这等知识，不过多看了几本书，稍作总结罢了。”方皓泽矜持地笑了下，对这夸奖不很在意。
随后，他又看向甘文耀：“甘大人对吃如此讲究精细，这一桌酒席上的菜色如数家珍。来而不往非礼也，因为这虹鳟，我也想到了一个食材，不知大人可知道是哪一道？”
此时，方皓泽看着甘文耀，脸上虽然微笑着，但双目炯炯，给后者造成了很大的压力。
甘文耀受了这一问，下意识地就想拒绝，但是当着七皇子的面，却难以下台，这让他有种搬石头砸自己脚的感觉。
“这……”他犹豫了一声，又看了看众人。
这才惊觉，酒席上除了七皇子外，还有吴州自己的一批下属，若是被一个少年在酒桌上丢了面皮，除了在七皇子那留下怯弱的印象外，今后自己在官场上岂不是又给别人添了一个笑柄？
顿了顿，他终于咬牙，脸色微红：“还请方巡查出题，我也是才疏学浅，还请手下留情。”
他已经认定会被刁难，这时候想着的，除了尽量答对问题外，另外哪怕是输了，也要输人不输阵。
“甘大人说笑了，我们在酒桌上闲聊罢了，怎么又是出题，又是留情的，左右都是玩笑话。”方皓泽抓住甘文耀话里的漏洞，毫不客气地点了出来。
这话就是暗示甘文耀刚刚的行为，其实是在酒桌上看自己年轻，有以大欺小的嫌疑。
“罢了，甘大人不情愿，我就不继续说了。”方皓泽摇头，脸上故意做出不尽兴的表情。
前后短短几句话，反衬着斜对面坐的甘文耀脸色更加尴尬。
“观城一席话反倒引起我的兴趣了，你刚刚联想到什么食材，也来一起说说。”七皇子这时候却接上了话题，将甘文耀甩到一边。
与此同时，饭桌上其余众人，也都饶有兴趣地看着方皓泽，期待他解释刚刚提到的另一个食材。
“既然七公子问了，那我就直接说了吧。”方皓泽环视，很满意这种效果，这才张口说：“云州一地固然有稀少的虹鳟，但是却有一样食材最是有名，也最易受忽视。”
“是何种食材？”七皇子好奇。
“云州一地，号称千湖之州。其中，多产莲藕。这些莲藕因是寻常百姓家常食，所以难登大雅之堂。不过，前朝大儒叶温茂曾著有《巴河揽胜》，里面详细提到了一种特殊的白藕。”
“此种藕与一般的藕不同。一般的藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣涩。这种藕是四方形，面上有一平缓的凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉。”
“这种白藕每枝藕均为三节，键间粗壮，生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；炖吃，易烂而汤味醇厚纯正。如藕孔中灌以糯米蒸食不加油盐，则别具风味。”
方皓泽用简明的语言，将这种食材清晰地叙述了一遍，叫在座之人听了，十分向往。
“不意民间也有这种好食材，其实叫我说，钟鸣鼎食之家，非必要食不厌精脍不厌细，也要多尝尝烟火气。”七皇子忽然叹了一口气道。
他此时听到方皓泽的话，只感觉满桌的珍品菜肴索然无味。“这一桌美味虽贵，现在来看，有点脱离百姓了。”
“七皇子所言极是，前朝大儒曾有诗阅：‘“心较比干多一窍，貌若西子胜三分。身陷污泥意志坚，欲留真谛在人间。’这就是比喻白藕这食材还有劝说清廉的寓意了。”
方皓泽笑了笑，接过七皇子的话题，跟着补充了一番，眼神却有意无意地看向甘文耀。“君子之食，不在于口欲，一日两餐管饱就够，多吃吃白藕也