凡是有这样需求的客人落座，钱小二看清了人数，左臂一叠碗盏，右手一把铜壶，就走了过去，啪啪啪啪，单手一甩，茶托便放齐了；然后放好茶碗，投上叶子，高高地举起长嘴铜壶，远远地离碗足有两尺距离，刷的一声便将沸水冲去。那些达官贵人从未见过，一开始总不免害怕，担心沸水溅到身上，殊不知这一切动作有惊无险，来得干净利落，一滴不溅，半点不流。
而且明明看是沸水，喝到嘴边却正好温度适中，不烫不冷，可一口饮下。众人即使是见过了世面，也无不啧啧称奇。其实这长嘴壶还有许多的表演方式和技巧，只是钱小二修炼时日尚短，几天之内可以入门，把茶倒成这样已经实属不易了。随着缪会业的调教日渐深入，钱小二的技术越发成熟，越来越多的人都慕名而来，想要看看这人能把倒茶表演成什么样子，当然这是后话。
此刻倒完茶的钱小二恭敬道：“客官，请慢用。若是需要添茶，举手示意一下即可，我可以在哪里为您倒，即倒即饮，而且不会打扰诸位的聊天谈事的。”
“诶，小二，你这挺有意思的啊，给我也来一碗！”
“诶，就来！”人说道：“那我先去了，有事您招呼就成！”说罢便匆匆转到下一桌了，以此类推，忙的是不亦乐乎。
照理说那些大人物赴会，一般都是最后来，第一个走的，但是到缪会业这里偏偏改了规矩。让这些大人物第一个进来，> 缪会业哈哈一笑，解释道：“宋国公大人说笑了，这些客人想必是渴了，我们才会向客人推荐这种茶，一般情况下，大家喝的还是功夫茶。”
贺若弼正待答话，却听高熲说道：“好了，你想喝的话，现在也不迟，何须多言？”贺若弼抓了抓头，没有说话。众人见他委屈的样子甚是可爱，就是哈哈大笑。