秦老娘一头雾水，秦老爹也颇为感慨，却是没想到大掌柜郭掌柜竟会这样爽快的拿出这么一大笔定银来。
他倒是看到大掌柜向郭掌柜示意了，随后就见郭掌柜一点头，已是了然地从随身的褡裢里取出一叠银票来亲自递到他的面前。
就听大掌柜道：“依我看来，您这壅白芹，人工肥水就不是一笔寻常开支，这五百两银票就算定银了，也好备不时之需。”
不过秦老爹并不知道的是，当年八仙居刚刚起步的时候，为着收货，大掌柜也是给农户预支过定银的。
那些个农户拿了这笔银子，不但心定了，还可以作为生产之用。肥水人力都舍得下本钱了，货品成色自然也就上去了，却是一举数得的。
不过这么些年过去了，八仙居早就有了固定的货源，倒是多年没有再预支过定银了。
这会子一口气拿出这五百两银子，也是大掌柜仔细思量过的决定。
虽说之前的白芹就算以那样的速度运到京城还是难免腐坏，二百六十斤的白芹只筛检出了不到二百斤。可大掌柜却知道，若不是有秦家那般精细的处理过，损耗程度怕是远远不只这个数儿的。
这趟过来又细细看了一回秦家打点出来的壅制白芹的园子，绝对是花了心血的，耗资也绝对不菲。
心里自然放下心来。
他们虽然出不了什么力，却也能出钱叫秦家没有后顾之忧，放心壅制白芹。
而大掌柜的用意，秦老爹略一思量，已是明白过来了，也不推辞，直接走到一旁，铺陈开茶几上的笔墨纸砚，给大掌柜写了一张收条。
郭掌柜看着微微一笑，大掌柜也在心里暗自点头，又和秦老爹商议起了那方小木牌来。
最后索性先支给秦老爹二百两银子，请秦老爹筹划此事。只有一则，他们八仙居的名头亦是要印上去的。
秦老爹本就对这一方小小的木牌有着别样的感情，也不推辞，至于大掌柜的要求，自然也没有异议。
二人说定，又补充了一份合同。
这会子，这两份合同俱已在秦老娘的手里了。
秦老娘虽识字不算太多，可合同还是看得懂的。
看完后，将合同银票俱都收在了包袱里，不知是叹了一口气还是吁了一口气，就听到已是昏昏欲睡的秦老爹突然睁开了眼睛，道：“明儿把银票给方良，让他想想办法，帮我们换成金子。”
秦老娘忙应了一声，她知道丈夫因着打小的经历，并不相信银票，总觉得没有金银这样的硬通货来的安心。所以这些年来家里积积蓄蓄的，但凡存了点铜子，就都让方良帮着换成金银了。
翌日一早，秦老娘同方良一提这事儿，方良已是拍着胸脯道：“姨娘，这事儿包在我身上。”
早饭都未顾得上吃，就护着银票带着秦家兄弟两个出门去了。
也就一个多时辰的光景，方良与秦家兄弟就带着一块寸金两锭金锭回来了，当面与秦老娘做了交割，方良就一径去找秦老爹，兴兴头头地告诉他：“秦叔，这些天我已经在庄子里种了五亩地的水芹种苗了，听了您的话，控水薄肥，这两天日头又好，节间果然长得又密又壮。”又问秦老爹：“您要不要去看看？”
秦老爹就呵呵笑道：“既是长得好就行了，这回我就不去了，家里的园子还未收拾妥当。”
方良一听这话就道：“要不要我帮忙？”又问秦老爹要不要水芹：“我那几个庄子上也不知怎的生了这许多的水芹。”还道：“要不是怕料理不过来，我还打算多留一些种苗的。”
秦连熊听了就道：“水芹就不必了，良哥记得帮家里留些猪羊厩肥就行了。”
“这都包在我身上。”方良忙打包票，又好奇道：“是不是肥料上也有什么讲究的？我庄子上的老堂匠们虽然都是种田的好手，就是不知道白芹与旁的庄稼有没有什么不一样的。”
这则却是秦老爹暂且都不知道的，家里的园子也只是先让帮工先施趟底肥撒趟石灰，消毒养地。不过想来应该区别不大，只是因着白芹生长时间短，或许肥料是必得施足了，但又不能烧根的，这个度却是要把握得当的。
把这里头的门道一一分说给方良听，方良就抚掌道：“那我也得叫他们多养些兔子鸡羊呀！”
已是在心里盘算上了，想起什么似的又问秦老爹：“那我是不是也要现在就开始整地施肥的？”
这话却是有缘由的。
方良不比秦老爹，秦家那二十亩的园子毕竟是自家的，说句不好听的，秦老爹想这么折腾就怎么折腾。可方家的庄子虽是方良管着的，却到底不是方良的。
不过丫鬟管钥匙，当家不做主罢了。
所以之前秦老爹在此之前就替他考虑过来，小满芒种之后就可以拨出一些收完春花的地亩留在一旁，就不要种稻子了，休整一季，耕翻晒垄，施足底肥，等到中秋过后，应当就能开始排种芹菜了。
方良见秦老爹替他考虑的这样周全，自是无有不应的，只是他何曾种过地，哪里懂得这些个农事，想到秦老爹现在就开始晒垄施肥了，心里有些不踏实罢了。
秦老爹就道：“你那庄子上的田地都是耕种多年的熟田了，我那荒地如何跟你比的，只要日后肥料跟得上，我想肯定是不成问题的。”
方良不住地点头，又问秦老爹：“秦叔，我直到种过地才知道庄户人到底有多辛苦，实在是太不容易了。怪道