小妇人楞了一下，然后看着钱迷迷，但是钱迷迷一个现代灵魂，压根对见个陌生男子一点其余想法都没有。还是钱亮，觉得自家主子是大度是男子气概，但毕竟还是个女子，怎么能直言不讳的问人家男的呢。
“主子，还是我来。”钱亮说着就准备 挽袖子动手。
“你不用动手，你以后又不用这个养家糊口，我还有更重要 的事情要你做，你要是做了这个，那我后来的事情是不是还要重新挑选人来做？再说，你也不擅长这个，尺有所长寸有所短，不擅长的不是一个劲的钻牛角。
而是要尽量避开，专门钻研自己擅长并感兴趣的。我不希望我的手下是个不识大局的人。记住了么？”钱迷迷一脸严肃的看着钱亮慢慢的说。
钱亮，一看钱迷迷那么慎重的态度，一点也不敢敷衍，直接认认真真的点头答应 。这下子小媳妇和老大娘有点愣了，一个女娃子看着也小小的，一身农家的粗布衣服，怎么就成了一个大男人的主子了。
但是，小门小户的老百姓都知道 ，大的惹不起的就不该好奇，是自己不该知道 的，那就是不该知道 的。知道 的多了，那是自己活得不耐烦了，就像早上想见太阳的露珠子。
“我们家的男人刚刚到隔壁了，我这就过去把他给找回来。你们稍等。”小妇人说着就转身出去要找自家男人，那老大娘一看就说自己去找。但是，小妇人执意要自己过去找，一看钱迷迷也没有反对，就赶紧过去了。
没几分钟，那个小妇人带着一个穿着短打的男子就进来了。先给钱迷迷问了一声好，叫的也是主子。钱迷迷一听就特别想笑，但是还是忍住了。
“你就是这家的男丁，当家的。”
“是，小的就是这家的当家的，不知道 主、、、、、、姑娘，您有什么吩咐。”那个男丁可能也意识到了自己犯了错误，赶紧顿了一下又改口。
“吩咐也谈不上，就是想让你自己尝试一下，看能不能做出我想要的浆糊。要是能，那么我就把我要的浆糊都放在你家里做，要是不能，那么我再换人。”
那个短打的男子有点发愣，那个小妇人直接接口：“那哪能呢，我们也不是那么不识好歹的人，要是能成，那还是我们占了你的光，要是不成，那也是浪费了你这么多时间。
要知道 ，我们这些小门小户的最不缺少的就是时间，，但是你们不一样，你们一看就是特别把时间当时间的人。你能帮着我们，我们已经感恩不尽了。哪还是那么不识好歹的人啊。”
钱迷迷看了看那个小妇人，也没有说什么，直接吩咐那个男子动手。先把面粉倒到盆里，然后加水稀释，活成面块，软硬度适中即可。等面团醒了一会，在此期间烧热水，放成冷水待用。
然后，钱迷迷吩咐那个男子将醒好的面团，拿出一小块，放到另一盆冷却的清水中反复**，一直到再也洗不出白的面糊，才把那个面筋块放到旁边的篮子里。如此，一直到两碗面粉都弄完。
钱迷迷直接吩咐那个小妇人把旁边篮子里的面筋，再洗一遍，然后放到锅里蒸上。自己则吩咐那个男子，将洗下的白面糊放到一个角落里，让在那里沉淀，然后第二天到掉上面的清水，把剩下的在加水，搅拌，然后继续 沉淀。
等到那个沉淀的水都不在是黄颜，都和清水差不多，那就能上锅往熟煮了。不过，心急吃不了热豆腐，不能为了让水边清的快，一天几换水，一天至多换两次水。
那个男子也一个劲的点头，甚至还让自己动手做了一些记号，不过，钱迷迷表示压力山大，实在是看不懂中国古代劳动人民的自创文字。也不能说是文字，就是一些点配着一些符号，貌似比象形文字更让钱迷迷难以理解。
不过，好在人家本人应该是能明白的。看到钱迷迷看着那些自己记下的东西，那个男子不好意思的冲钱迷迷笑笑。应该觉得钱迷迷也不识字，所以也没有解释什么。
钱迷迷也无意说什么，要是浆糊真的做好了，那么自己一定会让他试着认字的。一个不上进的文盲才是最可怕的，就像扶不起的阿斗。不论周围有多么有才能的人辅佐，也改变不了他悲剧的人生。
等这边弄好了，小妇人那边还没有蒸熟面筋。钱迷迷就直接到人家后厨转了转，看调料都够不够。好在还有个辣椒，也有油，钱迷迷觉得有盐有辣椒有油就不错了，要是还有蒜瓣之类的那是更好了。
调料也没有什么，不过，主要的有了，钱迷迷觉得也够凑活了。等那些面筋蒸熟了，小妇人在钱迷迷的口述下，炸了辣椒段，也爆炒了醋，把几种调料也炸了一下，还找了个蒜头也放进去。
等都弄好了，就直接拌起来，可以吃了。钱迷迷用小碟子盛了几块，剩下的都给人家主家留下了。钱迷迷自己吃了两三块，然后让钱亮也尝了一下。大家都觉得特别好吃，那个小妇人还准备 直接再弄点。
但是被钱迷迷组织了，要知道 面筋可是不容易消化的，吃多了那就是要找大夫的。小妇人一听也就作罢了，然后钱迷迷让他们知道 到时候，要是好了，那么就到辣味轩找钱多多，然后给他们说一声，到时自己再来。
等浆糊和油光纸都有了着落，钱迷迷就准备 在找一家铁匠铺子，看看那里有没有铁丝。然后，钱亮就直接带钱迷迷到了一家小巷子内的铁匠铺子。钱迷迷打量了一