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第115章炸丸子

到了家里,罗有礼感觉不一样了。为毛郑氏对自己淡淡的,不理自己了?

为毛文宣也不搭理自己了?为毛罗冉和文生更是不和自己说话,就连给他们夹菜也不吃。

这是什么时候得罪他们娘四个了?

罗有礼百思不得苦想。最后在罗冉的恶意提醒下,才得知,原来是因为罗有富说的话生气。自己当时不是呵止了三弟嘛。为什么还在生气?

罗有礼把几个孩子打发出去,和郑氏说道:“孩子他娘,别生气,你别听老三瞎说。我可没有想那些事。”

“我不生气,你没多想是我多想了。”

“孩子他娘,是我错了,你就原谅我吧。”罗有礼可怜巴巴的解释。

郑氏直接看着罗有礼,“你错在哪了?”

“我,我……”我哪里知道错在那了,我啥也没做啊。罗有礼颇有一种冤屈说不出的感觉。

“连错在哪里都不知道啊,看来承认错误是糊弄我的啊。”

“孩子他娘,你可别听老三瞎说啊。你还不知道我啊,我是啥时候也不敢有多余的心思啊。”

“你是不敢啊?”

“不敢也不想。孩子他娘,我这一辈子就你一个,不下辈子也是。只要你不抛弃我。下次老三再说胡话,我就一拳头打上去。今个老三胡咧咧呢,说啥我也不会的。孩子他娘你就放心吧。”

“今天老三说,明天他说,要是等你发达了说的人就更多了。要是以后你爹你娘说呢?你要是不愿意就是不孝呢?”郑氏不难想象出以秦氏的性子有那样的想法很正常。

“孩子他娘,就是爹娘说我也不愿意。我不愿意谁也没有办法,现在分家了,我的事情爹娘也做不了主。大不了以后就少去看爹娘。孩子他娘,你就原谅我吧,别不理我。”

“还有吗?”郑氏问。

还有啥?不是说了吗?

“你是在别人有钱了,养着我们娘几个亏了。可不知道这钱真是你挣的吗?罗老二,我给你说,你要是多心思,我就带着几个孩子给你和离,欠骂,你就一份也别想要。以后置办的东西都算在几个孩子的名下。”郑氏看罗有礼说了这么多还没有找到重点直接就说了出来。家里现在挣了这么一些钱都是几个孩子挣得,现在却把功劳堆给罗有礼,让孩子们受委屈。

“我知道错了。这些银钱都是孩子们挣得,当然都要算在孩子们名下。以后谁要是再看你器你和孩子们,我就给谁拼命。咱们家的钱我是一份也不要,只要你和孩子们别把我赶出去就行。你要是不相信我就发誓。”说着就要举起手来发誓。

“你住口吧。还学起人来发誓了。这次算是饶了你了,要是有下次,别说是我,就是孩子们也不饶你。到时候你就带着小娘子过日子吧。”

“孩子他娘,快别生气了。气大伤身。咱们赶快洗洗睡吧。明天我就给孩子们道歉。我去给你端洗脚水。”

听见罗有礼要出来开门,在外面偷听的罗冉几人忍着笑赶快溜了。

不一会罗有礼郑氏屋里就传出了壁咚的响动。

第二天一大早,罗冉家准备炸东西。过年的时候都是兴炸东西的。在农村油是个金贵的东西平时炒菜的时候都不舍得把油放多了,恨不得用筷子点两滴炒菜。所以炸的东西很招人稀罕,特别是小孩子。

这次郑氏炸的是粉条豆腐丸子。粉条用的事碎粉条,都是平时用的时候,粉条碎了直接掉在了袋子底部。过年的时候都会把这些碎粉条剁碎用来炸丸子。有的人家岁粉条不够,就直接去买。碎粉条又称粉头儿,价格比粉条便宜,用来炸丸子正好。

豆腐是之前家里都买好的。只是都放在外面给冻成了冻豆腐。要炸丸子,必须用软豆腐,提前把豆腐解冻或者再买鲜豆腐都行。只是每年到这个时候,炸丸子的人家比较多,鲜豆腐都供不应求,很多时候,就买不着。所以郑氏提前就把冻豆腐放在温水里解冻,不耽误炸丸子。

粉条豆腐妥了,就先可以做馅料,都是泡软的粉条和解冻的豆腐剁碎了,再加入葱花、花椒面、盐、酱油等调味,拌成馅料。然后和面,炸丸子的面,不同于做其他面食,要和的比较稀,等面和好了,就倒入刚才拌好的馅料,。然后把面盆盖严实了,放在锅旁边或者热炕头上,等待面发起来。

炸丸子,用的是素油也就是大豆油。这个时候的大豆油都是用古代的土法压榨出来的,里面会有一些小渣子。若是把油烧热,有时候会不小心油花溅出来,很容易烫伤。因此,郑氏就不让罗冉罗文宣靠近,她和罗有礼把炸丸子的活计包了下来。

张氏不让他们靠前,罗冉只能在旁边看着。

罗有礼把锅里的油加热后,郑氏要把要炸的食物放入油中。在这之前,为了试验油的温度,郑氏先团了一个小小的丸子,待沉入锅底,再浮上油面。这时候温度就差一点,再示意罗有礼加一把火候。把一个小丸子放入油锅中,直接就浮在上面,这时的温度正合适。罗有礼把锅下的火控制住,以能保持油温即可。

油温控制好之后,郑氏炸丸子的动作,非常流畅。一个个大小均匀的圆团不间断地从她手里冒出来,落入油锅中,在里面翻滚。诱人的香气四下飘散开来。等丸子变色,就可以捞出来了。

丸子炸好了,郑氏就将油锅里的油舀出来一些,继续炸鱼。罗冉文生两人早就忍不住开始吃了


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