至于蒜蓉开背虾，那便更是简单了，“鲜虾、大蒜，朝天椒适量。虾剪去虾枪，在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断，挑出虾线，把虾展开，用刀背顿一顿虾肉，用料酒，盐和少量糖腌制30分钟，蒜切末，用适量油拌匀，腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟即可。”
最后将紫甘蓝和和青红椒一起炒，起锅之前放入适量的蚝油，入盐，翻炒一会儿便可以起锅了。
很好，虽然素菜比较少，但是只是下饭的话，应该是够了的，再说了今天晚餐的主角便是这些海鲜，若是全是素菜，老爷子该不高兴了。
而且，她也很想大吃一顿海鲜，想想感觉真是好久没吃过了，想着想着赵清菡便口舌生津，忍不住咽了一口唾沫。(www.2345xs.cc 2345小说网。)