把面粉放在大盆里，放入清水，顺时针或逆时针朝一个方向搅拌，切记始终是一个方向，慢慢加水，和成稀软的面团。
慢慢的把面团搅制光滑，饧面半个时辰以上，往面盆里放水洗面，直到看到面筋，洗去的面水放在另一个盆里待用，一直洗到水变清。
面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块。面筋吸调味汁，大部分人爱吃，也有些人不爱吃。
洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊。
做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些。
徐淼淼喜欢不薄不厚的面皮，舀好后把箩放在锅里蒸，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。（面皮做法摘自百度。）
整张的面皮做好了，重叠切成手指粗的条。
在蒸面皮的时候，徐淼淼已经把调味汁弄好了，汁里除了上面说的四样，还有一样很重要的东西就是盐，又切了黄瓜丝及一点点香菜沫。
香菜在大唐国叫做莞荽，长安就的老百姓就有种的，价格比黄瓜、茄子这类的大众菜要贵，一斤十三、四个铜钱，跟猪肉一样了。
调味汁单独盛放。面皮、黄瓜丝放在一起。香菜单独盛放。
“我给你们留了一些，其余的带到宫里去。”徐淼淼竟是忙活了快一个时辰，见天色已近黄昏，怕已过了李南的饭点，就穿着便服，赶紧带着徐佳、大宫女骑马进宫去了。
难得今个沐休，李严原来是不会看奏折管理国事，谁知罗马帝国的贵族拿着令牌紧急求见，然后又把大理寺卿召来问案情，这下一个上午就过去了。
最终的结果是贵族加倍赔偿，这比大理寺判的多赔偿的十万两黄金就落到了李严的手里，也就是大唐国的国库。
相当于全国一年税收的六成，李严自是心花怒放，要是沐休时总有这样的美事，那不休息也行。
他与李南中午都美美的睡了一大觉，下午去骑马、跟御林军比武，一直到黄昏，去天碗作坊巡查。
等出来之后，听说表妹徐淼淼来了就在东宫，很是感激她弄了这个大唐麻花铺，帮他引出罗马帝国的贵族告状又赔偿巨金，就跟着李南一起去了东宫。
徐淼淼正与海丽荣说话。
“太子昨夜没有睡多久，一直在等大理寺那边的消息，消息一到，就立刻派出御林军抓人。”海丽荣是李南的枕边人，对于李南对此案的做的每一步都很清楚。心里敬佩他雷厉风行的手段。
“小南南运筹帷幄，步步为营。好。”徐淼淼十分欣慰。现在小南南可以让她依靠了。
“姑、小佳佳，这是我娘带来的吃食南地的野牛肉干，你们尝尝。”
海丽荣的生母丁彩霞上午就来东宫探望过她，还特意问了大唐麻花铺的事，也是担心海青滇、徐淼淼最终顶不住罗马帝国贵族的压力把铺子关掉，后来等到宣政殿那边出了结果，就替海、徐两人高兴心情很好的回府去了。
大唐国的律法保护耕牛。长安的富贵人家再有银钱，想吃耕牛可不容易。
南地边防深山里的野牛不是耕牛，不在律法保护范围之内。
“终于又能吃到牛肉了哦。”徐佳兴高采烈，长这么大，这是第二次吃牛肉。
上次吃牛肉还是在从金城至长安的路上，那头耕牛是被雷电劈死的，不然也吃不到。
徐淼淼吃了一块牛肉干，味道很咸，不过多放盐的话牛肉就会坏了。
“好咸啊。我要喝水。”徐佳喝了茶水，嘟着小嘴看着手里的只咬过一口核桃大的牛肉干，还是把它吃光了。
海丽荣夸赞道：“不浪费粮食。小佳佳真乖。”她的几个小侄子侄女，新鲜的吃食咬一口，哪怕是山珍海味，只要不好吃就丢掉，打死不肯吃第二口。
以前她不觉得不好，从南地边防来到长安的途中，一路上所眼所闻，百姓生活十分疾苦，吃了上餐没有下餐，这才开始爱惜粮食。
她嫁到东宫之后，一日三餐，李南只要是盛进碗里的饭，一粒米都不剩下，就算是宣政殿的那位堂堂一国之尊李严也是如此。
徐佳睁着两只乌溜溜的大眼睛，甜甜的笑道：“嫂子，我以前在村里饿过，不敢浪费粮食。”
海丽荣问道：“你以前还饿过？”
新婚时，李南曾经讲过一些小梨村的事，后来跟她吵架，以为她会嘲笑看不起，就再也不讲了。
其实她只是好奇爱问，想弄得清清楚楚，并非嘲笑，是李南心思比较敏感误会了。
“饿过。饿的很。”徐佳把精致的青花瓷茶杯放下，“一天吃两顿，每顿只有很稀的玉米糊糊，没有干粮也没有菜。半夜我饿醒会哭。”
海丽荣收了笑容，望着徐淼淼问道：“怎么会那么穷呢？”
徐淼淼语气平淡的道：“我娘去世时，家里的银钱已经不多，后来佳佳的生母重病，需要银钱瞧病，我爹除了家里的人之外，所有值点钱的东西都卖掉了。春天正好是青黄不接的时候，全家的粮食只有佳佳姥爷送来的玉米面。”
海丽荣问道：“太子呢，他吃的什么？”
“小南南当然跟我们吃的一样。唉，当年要是家里条件好些，吃的好些，小南南的个子肯定比现在长得高些。”
“我听太子说，你们家的日子很好过，全村只有里正与你