原来她将做腊肉前，不能洗肉这一步并没有告诉官差，也没让表哥写在方子里。这小小的一步看似不起眼，但是若没人指出来，许多人也看不出问题在哪里。
她先时做腊肉时，就当着官差的面洗肉、切肉，其实洗的也就是一部分罢了。这步不起眼，官差也就没注意这事。浪费了一些肉，那些腌制的肉，后头都直接让韩进主仆烤了吃了，并没有做成腊肉。就如此，那拔官差后来吃了亏。
细水长流的买卖谁不想做？那些官差和李瑶分开后，却也没在怀庆县做交易，而是回返后将方子借着李瑶的名头，卖给了本州的喜来居酒楼，从而卖得八百两银分了分。而且他们还打算投钱让自家妻子自己做。
结果呢，因着不许洗肉这一步，这些官差不清楚，李瑶也没告诉，而他们卖方子时天气已经凉了，制作腊肉还需个过程，故而生虫也慢，如此在酒楼没觉察出问题时，方子也卖出去了。
尔后因腊肉腌制好后不久就生了虫，故而他们不仅赔了钱，还招了官司。最终他们不仅没赚钱，为摆脱官司，还亏了许多银钱进去。
喜来居的幕后东家因着这方子生虫，还被一直竞争的酒楼得知情况后大肆宣传了一番，为此损失了声誉和买卖。他和州府长官沾亲带故，就为此，那些官差还得罪了知州，后来都被捋了职。这个后果，李瑶是没想到的。她就只打算让那些官差吃官司赔钱罢了。
后头她还让韩进将那些官差卖的菜方子都公开免费四散给了沿路茶铺酒楼，可那些官差都被捋了职，她这样只是让那些官差招了骂，如此却让不少没买方子的酒楼得了便宜。
正所谓平民百姓的智慧无穷也。自此，大周北地炒菜风气日盛，有名气的大酒楼煎炸烹煮菜式样样翻新，层出不穷……(www.2345xs.cc 2345小说网。)