章海是吃过街头卖的萝卜丝饼的,也知道大多数人见过的萝卜丝饼是什么样子。那样的萝卜丝饼做起来的确是很简单,可他知道,傅咏菡要的萝卜丝饼,绝对不会如此简单。
所以他十分小心翼翼,力求将每一个细节都做好。
或许是因为太过认真的缘故,章海在将萝卜丝揉进面粉的过程中,原本有些紧张的心情竟然渐渐变得平静下来,就连身上的汗水什么时候干透了,他也没有察觉到,整颗心思都在手上的面粉和萝卜丝上面。
傅咏菡又悄悄在心里给他打了个高分。
过了好一会儿,章海才艰难的将萝卜丝均匀的揉进了面粉之中。
他开了火,拎了口锅架上。待锅被烧热之后,他在锅里均匀的涂抹了一层薄薄的菜籽油。
真的只是薄薄的一层,薄得连一滴油都凝结不下来。
余康宁一直看着章海做饼的每一个动作,到了此时更是比章海这个接受考验的人更加紧张。
待油被烧熟了之后,章海揪了一团包含了萝卜丝的面团在手里,直接就开始在锅里用手压起了面饼。
余康宁看得眼珠子都快要瞪出来了。
这个新来的家伙,他的胆子竟然这么大,也不怕把自己的手给烤熟了!
章海毕竟是在厨师学校接受过系统化的培训的,哪怕是做饼,那也像是有个模子在比划着一样,做出来的饼都是规规矩矩的,外形看起来都差不多,几乎没多大差别。
这样的制式化面饼,其实很适合如今的一些餐馆或是酒店,让人看一眼就觉得很专业。
见饼皮被烤得有些发黄了,一直在心里计算着时间的章海立马就将萝卜丝饼给铲了出来,放进了旁边准备好的空盘子里。
很快,章海照葫芦画瓢的,就将自己揉好的面团全都给烤成了饼。
就算是简单的萝卜丝饼,他竟然也还记得摆盘,而且还真的把这一盘子饼给摆出了一个不错的造型,看起来挺有几分赏心悦目的感觉,让受了不少打击的余康宁再次郁闷了。
章海恭敬地将萝卜丝饼端到了傅咏菡面前,请傅咏菡品尝。
傅咏菡点了点头,叫过余康宁一起吃,又对章海道:“这是你做出来的饼,你自己也吃吃看吧。”
章海一愣,没说什么,应了声是,果真拿了块饼吃了起来。
余康宁也很好奇章海到底有几分本事,忙也拿了块饼吃。
傅咏菡咬了口饼,慢慢的咀嚼着。
一般街头卖的萝卜丝饼,吃起来大多都会觉得有些油腻,那是因为油炸的缘故。章海这次没有选择油炸,而是以烘烤的方式,又在锅里涂了层油,让烤出来的萝卜丝饼完美的避开了这一点。
被烤得酥脆的萝卜丝饼外壳恰到好处,火候掌握得极好,好吃得让人几乎都停不下嘴来。而再往里咬一口,就能吃到饼里香喷喷的萝卜丝,很是细长,并没有断截的样子,让人愣是吃出了萝卜丝和面饼之间的一种藕断丝连的感觉。
香甜的萝卜丝混着绵软的面饼,两者的味道完美的融合在了一起,相辅相成,让余康宁吃得忍不住眯了眯眼睛。
虽然余康宁占着身份的便宜,吃过不少傅咏菡做出来的美味。但是章海的这一道简单的萝卜丝饼,仍然毫无置疑的征服了他。
谁能想到,这样一道在街头都毫不起眼的零食类食物,竟然也能做出如此的美味来!
余康宁知道,就凭章海的这一手,他就没有理由拦着傅咏菡收下章海这个徒弟,也完全没了在章海面前树立自己大师兄形象的念头。
不过,余康宁的斗志倒是被激起了不少。
章海能有这样的厨艺,他迟早也可以有!
有师傅在,他就是超过章海,那也不是什么难事!
傅咏菡悄然打量着余康宁的神色,心里颇为满意。
她之所以要当着余康宁的面考验章海,自然是打着敲打余康宁的心思的。余康宁不是不用功,也不是没有天分,可毕竟还是太年轻了,又是初学厨艺,难免有心性不稳的时候,甚至还老是喜欢在老成稳重的傅咏菡面前撒娇偷懒。
傅咏菡历经两世,一颗心早已变得淡漠又沧桑。她可以用冷静的态度在这个陌生的现代社会活得越来越熟悉,但是她和别人的相处,哪怕是看起来很亲近,可实际上也隔着一层看不见的薄膜。
至今为止,真正走进傅咏菡的心里、被她视为自己人的,也没有几个。
余康宁在傅咏菡面前虽然有些无赖不要脸,可正是他的这种不要脸,让傅咏菡颇为无奈的同时,却也有种对晚辈的爱护,总是对余康宁狠不下心来。
如此一来,余康宁最近几天的学厨进度,竟然比之前还慢了不少。
傅咏菡也不想用太严厉的态度对待余康宁,好在如今来了个章海,也算是能给余康宁增加一些紧迫感,看他以后还敢不敢偷懒。
“要是让你自己来评价这道萝卜丝饼的话,你有什么话想说?”傅咏菡对章海问道。
章海和余康宁齐齐一愣。
他们都没想到傅咏菡会主动问章海的意见。
难道不该是她直接给出评判吗?
章海虽然不知道傅咏菡为什么会先问自己的意思,不过既然傅咏菡问了,他也就认真的想了想,回答道:“萝卜丝切得有些太细了,吃起来少了几分酥脆感。面团揉得也不够劲道,而且烘烤的火候也还是差了一点……”
他每说一句,傅咏菡就点一次头。
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