接下来就是主食了，杜柯的主食是：两片燕麦面包，一碟炖大豆，一块香煎鲑鱼，一杯纯牛奶。这些食物、饮品都是补充蛋白质的，蛋白质供给运动时的热量，蛋白质含量不足会让人觉得身体被掏空，根本使不上劲儿。
职业运动员在比赛期间的饮食就如杜柯这样，品种丰富，但每一种食物的量不会太大，目的是保证各种营养元素摄入均衡。
奥运会这种最重要的大赛期间，杜柯极少吃肉禽类食物，面包、豆制品、鱼是他的日常主食，再配以水果、芝麻糊、牛奶做为有效补充。
游泳队的食材可以完全放心，只要杜柯不在外面瞎吃，那肯定吃不出瘦肉精之类的东东。
一顿中西结合的晚餐吃完，杜柯把该补的营养元素都补了一遍，19点到22点这三个小时之内，他不能吃也不能睡，除了矿泉水，他不会吃喝其他任何东西。
赛前三个小时，杜柯包括所有运动员都会保持一定的兴奋度，听听音乐、和队友教练聊聊天，或者打两把psp游戏也可以，总得找点事情做，除了剧烈运动之外的事情。
20点45分，杜柯抵达奥林匹克水上运动中心游泳馆，开始下池热身。
就在十分钟之前，菲尔普斯接受美国记者采访时也说了一个单词：“二十。”
菲尔普斯目前拥有19枚奥运金牌，看来他有信心在今晚向自己的第20枚奥运金牌发起冲击。