“这的涮羊肉可是一绝。他们选用的羊肉是来自清国西北和蒙古草原，清国人分别称之为‘西口羊’和‘北口羊’，尤其是来自西北的‘西口羊’骨架小，粉肉白膘，香嫩不膻，用来做这涮羊肉最是合适。”维特边吃便夸道。
维特觉得没有佐酒感到不爽，又让小二打了一壶京师本地闻名的‘二锅头’，与巴斯蒂特一边吃着涮羊肉一边喝着小酒。只是这‘二锅头’度数很高，巴斯蒂特每次喝下去都感觉喉咙发烫，反观维特却没一点反应，毕竟此生身为老毛子，这点度数的酒量还是要有的嘛。
维特每次都是直接一杯下肚，巴斯蒂特却都是茗一小口，维特只是笑笑也不多说，吃了一会小二端上两碗绿豆杂面，维特便对着巴蒂斯特说道：“这面可以吸去火锅中的浮油，又可去掉口中的油腻，味道也不错，你尝尝。”
巴蒂斯特尝了尝也是赞叹不已，两人就这样吃吃喝喝，待到两人都吃饱，巴斯蒂特也已经微醉，维特见此只好搀扶着巴斯蒂特返回东交民巷的公使馆。