安然笑道：“既然不能当厨子,就卖些吃食吧。”
狗子娘：“姑娘想卖什么吃食？”
安然：“今儿从城门哪儿过来,瞧见好多拉脚的在哪儿买炊饼充饥,炊饼再好也没有肉香,我倒是有个收拾猪头的法儿,想来能卖得出去。”娘俩面面相觑。
安然说干就干,第二天叫狗子去帮她买了窗户纸,不止自己赁的西边两间屋,连娘俩的屋子也重新糊了一边儿,眼瞅就到冬天了,齐州可冷,四下撒气漏风还不冻死啊。
狗子虽说对安然还有些戒备,倒也听话,知道安然赁了自家的屋子以后,安然叫干什么就干什么。
转过天，安然又给他钱,让他去买了些香料,调料,一一置办齐了便让他去买猪头。
炖猪头只掌握好火候便能炖的酥烂,收拾干净,冒了血水,把香料酱汁儿调料跟猪头一起放进大锅里,用叙慢慢闷炖,,如此小半天既成。
安然把火掩小慢慢炖着,自己出去，刚说有些口渴,一碗热水便端到了跟前,狗子颇有几分别扭的道：“那个,喝水。”
安然笑了，这小子还真是别扭,侧头看了眼正屋,就听狗子道：“娘刚吃了药睡了。”
安然点点头,搬了个板凳坐在井台边儿上,瞧着里头的井水,仔细听仿佛有泉水涌动的声音,狗子家这眼泉水的水质极好,有股子甘甜的味道,烹茶好,酿酒最妙,回头想想爷爷酿酒的方子,酿几坛子试试,便自己不喝,也能分给左邻右舍啊,这条街上的人都是好人,邻里间互帮互助,有浓浓的人情味。
安然正想着，忽见狗子蹭了过来,低声道：“你怎么没跟娘说？”
安然看了他一眼,见他小脸通红,颇有些心虚,典型犯了错的孩子,想了想：“我爷爷跟我说过,，人要学会在逆境中生存,那怕再苦再难的境地,也要守住自己的原则才行,你偷钱是为了给你娘抓药,这是你的孝心,是对的,但你偷钱却又是错的,哪怕为了给你娘抓药，也不该犯这样的错。你本来是孝心,却有没有想过,如果你偷钱被人抓到,送到衙门里怎么办？你娘知道了,不用你抓药,估计也要气死了,再有，即便一次侥幸得手,你能保证次次侥幸吗。”
“我,我知道不该偷人家的钱,我爹活着的时候，常跟我说,要活得堂堂正正,才是人。”
安然点点头：“你爹说的是。”
狗子瞄了她一眼：“那个，我偷你的那些钱,能不能从我的工钱里扣？”
安然侧头看着他,忽的笑了起来,伸手摸了摸他的头：“好。”
狗子顿时松了口气,过了一会儿忽又开口：“你,你真是厨子啊？”
安然挑眉看着他：“怎么？不像？”
狗子非常不给面子的点点头：“嗯,不像，我爹可有力气了,说只有力气才能拿得动锅来,不然，怎么炒菜当大厨。”
安然摇摇头：“你爹说的对也不对,那个劲儿是巧劲儿,不过呢，当厨子却真要练基本功,这么说的话,你爹说的也有道理。”
狗子：“我爹说当厨子首要练刀工,我爹在南边儿学手艺的时候,光刀工就练了好几年呢。”说着看向安然手边的刀盒：“这是你的厨刀吗,看盒子可有点儿破。”说着颇有些不屑的意思。
“这是我师傅传给我的,指望着我能继承他老人家的衣钵呢。”
狗子不信的哼了一声：“吹牛,你是女的怎么能继承你师傅的衣钵。”却也忍不住凑过来摸了摸安然的刀盒：“那个,我能看看吗。”
安然：“你想学厨子吗？”
狗子脸色一暗：“我娘说当厨子不好,学了一辈子手艺,不定哪会儿就没饭吃了,不叫我当厨子。”
安然不觉叹了口气,也不能怪狗子娘,想来狗子爹的死,让她心灰了,觉得干厨子没出路,却听狗子道：“那个你能不能教我,不让我娘知道就成。”
安然摇摇头：“不能,我有徒弟了,不能教你,而且，你娘病着,若给她知道,怕又要难过了。”
狗子的小脸顿时暗了下来,撇撇嘴：“骗人,你才多大,就有徒弟了,我爹都没收徒弟呢,不教拉倒,我还不想给你当徒弟呢,我要拜天下最厉害的师傅,将来也当天下第一厨,进皇宫给皇上做菜去。”撂下话跑了。
安然摇头失笑,孝子想的总是格外简单,不过，越是简单越容易幸福,就像现在的自己,坐在这儿,她竟觉得就这么过上一辈子也不错。
当然，这种想法不过一瞬,她还有许多事要做,安记食单,还有师傅的衣钵,在齐州的所见所闻，让安然对于师傅的衣钵有了新的理解。
虽说师傅当初的方法用错了,但师傅始终想做到的便是消除南北之别,让厨艺可以南北相通,只有这样，天下的的厨子才能都吃上饭,狗子爹这样的悲剧才不再发生,彼此争斗只会让这一行没落,也更让人看不起,厨子如今卑微的地位,也有争斗的原因吧，同行都不够尊重,难道还指望外人尊重吗。
所以，自己也要跟师傅一样,尽自己最大能力,来消除南北之别,想做到这一点儿就要击败韩子章才行,而自己现在欠缺的还太多,贸然跟韩子章对上,并无胜算,这大概也是师傅让自己出来的原因。
他老人家希望自己增长见闻,精研厨艺,最重要的是熟悉这个世界的食材,菜肴,以及各地的烹饪技法,知己知彼方能百战不殆。
猪头肉炖好压去多余油分,放置一晚,切成大片,便开始烙饼,安然先头本想烙烧饼,可是后来想想，烧饼不如大饼快,而且，也不如大饼实惠。