咖喱之后是糖醋排骨,把肉类腌制好,跟着准备好调料。此时已经是未时,因为几个帮伙的伙夫都试吃过了,所以也不饿。
除了把所有需要的材料准备好以外,王宝钏对于还剩下的三个菜非常纠结,于是又跑回了仓库去看看有什么灵感。
下午两点多钟是日头最毒辣的时候,哪怕现在已经是秋天了,可是中午的太阳依然让王宝钏眯起了眼睛,厨房的灶火都没有这会儿的太阳来得耀眼。
仓库这边静悄悄的,因为今天只有她和姚青会使用,并且卓阁老吩咐了不要打扰他们,所以后院显得很安静。
王宝钏在门前的台阶上坐下冥想,往往人越是想突破,就越是容易迷茫。她坐在地上,嘴里叼起一根杂草慢慢的嚼着,反复做无意义的动作有助于缓解心理压力。
突然有些想念李飞白,那个男人总在她需要的时候出现在她身边,只要一回头就能看到的地方,会用不算太温柔的言语安抚她的焦躁不安。王宝钏下意识地一回头,看到的却只是空荡荡的院子,几束野草摇曳,王宝钏勾了勾嘴角,却有些笑不出来。
就此时,细微的脚步声响起,王宝钏转头,逆着光,就看到姚青站在面前。
她对着姚青微微一笑,可姚青却只是挑挑眉,没有任何表示,他的神情高傲而疏离,仿佛他们只是对手,而且这个对手让他很不屑。
王宝钏并不在意,起身让了条路出来让他走,他侧身经过她身边的时候,眼角余光仿佛瞥了她一眼。
等他提着个篮子出来,王宝钏看到他一个大男人提着一个篮子怎么看都不搭调的样子,憋着的笑意好像有点破功。
姚青经过她身边的时候又再度瞥了她一眼,仿佛是看到了她的笑意,话语冰冷地道,“怎么,在这里发呆就能做出菜来?”言语中的讥讽和嘲笑毫不掩饰。
王宝钏没有动怒,只是耸肩,笑了笑道,“谢谢关心。”哪怕内心不甘,但是如果此时她被自己的对手激怒,并且如他所愿地用言语还击,估计只能更加取悦他。
姚青本来就薄的嘴唇再度抿了抿,哼了一声快步离开。
王宝钏摊摊手,对着空气做了个鬼脸,站在院子中间深深地吸了口气,想起刚才姚青的篮子里似乎都是很普通的食材,虽然很好奇他会做什么菜色,然而此时距离比赛结束只有两个时辰不到了,她如果再不抓紧的话,很可能会赶不及在比赛时间到达之前完成全部的菜色准备。
因为时间的关系,她最后决定,做了一个蟹黄豆腐,一个炸虾球,外加一个翡翠白玉羹。
热菜在最后一个时辰里准备了起来,王宝钏开始慢慢着手一道道做,蟹黄豆腐的蟹粉选择的是雌蟹,几个帮工在为她剥蟹肉。九雌十雄,九月是雌蟹最为肥美的季节,蟹肉全部用的是蟹腿肉,加上蟹黄的红色,加少部分芦笋垫底,托在白瓷碟中,色彩很丰富绚丽。
炸虾球的配菜是鸟巢,把虾球做成蛋的形状,里面用高汤做成冻,包裹上被打成糜的虾肉,再在外面裹一层杂粮粉放在油锅中炸,色泽金黄。
然后是翡翠白玉羹,翡翠的部分用的是荠菜和葱,白玉的部分用到的是鱼糜和蛋白,然后把金属板弯曲成s形状和两个圆筒形,放在薄瓷碗中,烧熟了汤羹加了少量淀粉浇入碗中,青绿和玉白两种颜色形成了一个八卦的模样,这般的色泽搭配让几个伙夫都觉得耳目一新。
一番忙碌下来,王宝钏已经是大汗淋漓,因为没有香菇,所以王宝钏打算舍弃自己最初做烧卖的想法,对她来说,做菜她不算老手,但是做点心绝对算是有一套的。
她选择的是韭菜煎饺,用米汤倒入锅底,能够让所有的煎饺都连在一个底上,看上去就像笼了一层薄薄的纱,然后倒扣在盘子上,略微有些焦黄的底,干净漂亮的饺子盛在盘中,让人十分的有食欲。
随着点心的完成,比赛时间也到了,王宝钏虽然对几个菜并不十分满意,但是她觉得,自己应该不至于输得太惨。