更新时间：2012-09-28
霍华德蹩着眉，揉捏着听着希瑟夫的话。
希瑟夫认真说道：“其实我也是酒店管理行业毕业的，对于酒店管理也有一定的了解。”
“在这三年来，科拉尔酒店以爆发式的速度快速发展，几乎每一个月都能够开一家分店的速度的确让所有酒店汗颜，可是这样下去弊端肯定会很多，人才缺乏只是一个小弊端，还有很多问题一直存在着科拉尔连锁酒店集团中。”
“不知道希瑟夫先生对科拉尔连锁酒店集团有什么见解，可以拒提出。”
霍华德不是一个高傲自负的人，相反，他很喜欢听取别人的意见，哪怕是希瑟夫这样说设计到他的颜面，霍华德也没有表现出一丝怒意。
希瑟夫的脸上终于闪现出一丝笑容，毕竟良药苦口，忠言逆耳，不好听的话谁都不想听。他说道：“人才缺乏时犹豫科拉尔连锁酒店集团快速扩张而造成的一个初步弊端，而最根本的弊端是快速发展带来的不稳定性，例如供应链、资金、不妥善的管理等，这些都是科拉尔酒店的致命点。”
霍华德没有反驳，一直让希瑟夫慢慢说下去。
作为一个学者，能够在同行面前商谈，而且商谈的对象是一个拭面容言的人，这的确让希瑟夫很高兴，所以很直接的说道：“科拉尔连锁酒店在初期的管理上，我没什么话说，毕竟霍华德先生是专业的酒店管理人才，这是毋庸置疑的，可是随着酒店快速发展，霍华德先生也不可能管理这么多家酒店，这样弊端就出来了，如此多家分店，还有这么多管理人才必定会造成管理程度的良莠不齐，所以一个顾客到不同的科拉尔酒店住宿，受到的待遇自然有好有坏，这是必然的。”
霍华德点了点头，沉思道：“这一点我也知道，也在尽量完善，不瞒希瑟夫先生，之前科拉尔连锁酒店集团的确是发展过快，也造成对管理上的疏忽，以至于现在有很多顾客对科拉尔酒店提出了质疑，所以我也准备建立一个行政管理部门，专门管理这些顾客的意见和对某家分店的不满，这样能够尽快弥补这些管理中造成的疏忽。”
“我建议你们要建立统一的制度，即使在每一家，顾客都能够享受道同等的服务和待遇，如果某家分店触犯了这些条约制度，就必须采取重罚，杜绝这类现象的发生。”霍华德将内心的初步计划说了出来，希瑟夫也很赞同，不过在此基础上希瑟夫又加了一点。
“同样的制度这样可能太死板了，这个不并不赞成。”霍华德思索了一会，也继续说出内心的意见。
“没有规矩不成方圆，如果一家酒店没有相同的一定的规章制度，那岂不乱了套。”希瑟夫坚持自己的想法，反驳道。
“希瑟夫先生肯定是误解了我的意思。”霍华德笑道，“一个酒店没有基本制度肯定会乱，所以我们可以制定基本的制度，但是在一些服务或者管理上，我们可以采取不同的服务方式，这样不会让顾客感觉到我们的管理太呆板，这样能够充分迎合了顾客的需求，也能够保留酒店回头客的概率。”
“你的意思是灵活运用服务方式？”希瑟夫问道。
霍华德点头道：“这一点看起来虽然大胆，但是却很贴近顾客，这一点也是我们通过顾客问卷调查而得出的结论，很多顾客希望酒店能够给人营造一种舒适的环境，而不是太呆板的管理引人乏味，顾客是上帝，他们的想法我们要尽量去实现。”
“如此的话，酒店就必须投入过多的成本。”希瑟夫思索道，“对于酒店的盈利目的来说，这一点很不明智。”
“但是这样挽留了顾客，相当于扩大了科拉尔酒店的影响力，盈利与之相比却也算不上什么。”霍华德淡淡道。
科拉尔酒店注重顾客至上，将盈利放在第二位，这到是很不错，对于一家酒店的长远利益来说的确很不错，希瑟夫也没什么多话可以说。
“看来我是我多虑了。”希瑟夫笑了笑。
“这没什么多虑的，希瑟夫先生的意见提的很好，这恰恰是我们最需要的。”霍华德笑道，“我倒是很想听听希瑟夫对于我们酒店的其他弊端有什么见解。”
“那我就见笑了。”希瑟夫脸上的笑意更甚，霍华德的低姿态却是引起了他的好感。
“管理方面霍华德先生有了自己的看法，倒是我多虑了，可是在供应链上我认为科拉尔连锁酒店集团有点太过稚嫩。”
“稚嫩？”霍华德皱了皱眉头。
“没错，就像一个孝！”希瑟夫解释道，“科拉尔酒店的供应链太过薄弱，如果我们有猜错，科拉尔连锁酒店集团的只有一条供应链，而且每天供应链上的供应商都是单一的吧。”
“不错。”霍华德点头道，“我们的供应商大都是当地的，可是还有一些供应商都是特定的，哪怕是三年了，我们都没有一丝更改。”
“这样恰恰是每个行业的弊端，单一的供应链太过薄弱，而且太简单，容易断裂，只要发生断裂，整个供应链也随之奔溃，虽然这些对酒店业不会造成致命点，可是对于刚刚新生的科拉尔连锁酒店集团来说不就是一个瑕疵吗？”希瑟夫一针见血的说。
一个酒店的供应链包括采购，库存还有加工等一些方面，可是科拉尔连锁酒店集团一直采用单一的采购模式，甚至库存都很少，加工方面一直依赖当地的加工食品厂，这样也草成