傅紫萱向他们挥了挥手，待他们安静了下来，又说会根据进度和工作的强度，安排十天或是多日小歇一天。底下人听了都表示不用，这歇一天可就少拿五十个大钱呢！
而且庄户人家可没有哪天歇着不干活的。两个庄头也表示不必做此安排，要是有人想请假或是想歇息的，到时再请假好了。
傅紫萱想了想也只好做罢，这古代可没有现代那么讲人权，讲老板剥削，讲没有娱乐时间。庄户人家即便歇假也没有地方找乐子，同样每天都要在家里做活计，与其这样还不如在荒地上多领一天的工钱。
傅紫萱想明白后，又做了一番安排，发现大伙都没什么疑问，就让他们各自领了自己的区域开工起来。老傅头在开工前还让傅天海放了一挂炮仗，他们老傅家可还没被这么多人喊“东家”过，老傅头今天腰杆挺得格外地直。
很快荒地上就热闹一片，到处是劳作的身影，有一些好奇的村民和小孩也跟着看热闹。傅家庄有好些人没来领活计的，只做观望的村民，此时看见一天才工作四个时辰就有五十文钱拿，又在家门口，就有些后悔。
很快就有男男女女还有一些上了年纪的人来找傅紫萱表示想来做活的。傅紫萱倒也没拒绝，只说先过一段时间再看看，要是缺人就再安排。
傅紫萱带着清风随意在四处看了看，发现这些人都很是出力，傅紫萱很是满意。又交待了三个领队一些话，就准备回村里安排中午饭去了。这么多人要吃饭，可不是件容易的事，若安排不好寒了雇工的心，干活估计也使不上力了。所以这第一顿饭就异常重要了。
傅紫萱在转身的时候，发现忘了一件重要的事。拍了拍脑袋又回转身来，领着郭义到了傅家庄村民干活的荒地上，又聚笼了傅家庄的人，问他们谁要吃中饭的，不吃可多发五文。
绝大部分的村民听了都表示愿领五文钱回家吃，顺便在家里歇一歇，下午再过来。也有七八个人表示要吃中饭的，傅紫萱就让郭义一一登记了下来。就让大伙干活去了。
又吩咐郭义做总监查，若发现有什么情况都要一一记录下来。及时汇报给傅紫萱。让老傅头和傅天湖傅天海四下多帮着看着点。
然后就领着旺财旺福回村去了，而紫辰和他的几个小伙伴也不知上哪找野鸡蛋去了，竟是不见人影。
傅紫萱回到家。看到家里还算有序，忙而不乱。院子里堆了好些菜，装在框里篮子里，挤挤挨挨地就堆在院子里，菜叶上还沾着早辰的露水。
陈氏看见傅紫萱进门。这下子可算是找到了定心骨，忙拉着傅紫萱就急着问了起来。问统计好了没有，到底有多少人要吃饭？
傅紫萱就说村里只有八人吃饭，统共加起来有一百三十七人要吃中午饭的。陈氏在心里估算了一番，这一百多人，还得再加上来帮忙厨活的。再加上自家人，和傅天海傅天湖两家。怎么着都得备一百七八十份的饭菜。这人数可不少。
陈氏就急忙拉了文氏、老刘氏和大伯母小刘氏商量起来。傅紫萱看到大伯和三伯两家人全都来了，而那王婶子看起来也和大伙熟捻起来了。
傅紫萱就拉过紫嫣问了问情况。紫嫣就说今天娘没请外人做活。来的都是自家人。菜都到村里按市价收上来了，有鸡蛋、有南瓜、白菜萝卜、豆角、水芹等等。
本来傅紫萱是想做盖浇饭的，每天只出一样菜就行，菜里有菜有肉，再加一些酱菜或是荷包蛋做的辅菜。这样就不用炒太多种菜了，一人分一个盘。几两米饭，再加一大勺菜就行，简单方便，又容易打理。
只是村里都不是专业种植菜蔬的，一天一种菜没法提供足量，大都是一家一两种菜。这不，院子里就堆了那么些大大小小的框子，装着各式各样的菜蔬了。
既然陈氏没有请外人，只家里这些女人，大伯家五个，三伯家三个，自家七个，外加王婶子，看来应该能料理今天的菜饭了，先做了今天，看看情况再说吧。
转身又问猪肉拿回来没有。文氏就说一大早傅天湖就去傅天宝那边订了一大扇了，一会那傅天宝会帮着切好再送过来。
傅紫紫听了就让文氏去傅天宝家看看，让他在家里切好，就马上带回来，不然怕是来不及。文氏听了立刻就领着紫菊和紫嫣推着她家那辆两轮板车去了。
傅紫萱又领着王婶子走到院子里看了看框里的菜，跟她说了自己的想法，王婶子听了便径自蹲在那里搭配菜单去了。
傅紫萱又叫几个丫头把昨日买的铁锅和碗碟拿出来。又让她们数了看看够不够数，不够的话赶紧想法子。
又让寒霜专管碗碟及采购的事，又让寒冰领了人去洗菜，夏雪去按人头去煎荷饭蛋，夏雨则去把家里的酱菜都拿出来，上次崔氏送的两坛酱菜还没吃过两回，每人都分一点，也好下饭。
又问老刘氏村里可有人腌这些酱菜的，等午饭过后让老刘氏去村里问问看能不能买到一些。
老刘氏对村子极熟，谁家种个什么瓜菜、有个什么事都了如指掌，加上傅家人缘又好，让老刘氏去问最好了。
老刘氏一听忙答应了下来，当下就跟傅紫萱说了好几户人家，还说这几家都有些什么酱菜，傅紫萱听了也记不住。只让她看中午大伙吃的情况，若是受欢迎，下午就多买一些。老刘氏就说一定帮自己的孙女把事办妥当了。
不一会功夫，菜便都洗