陆离见了傅紫萱还是有些拘谨，听得问她话，朝着傅紫萱点了点头：“适应了。这里每一个人都对我很好，掌柜娘子很照顾我，王婶也教了我不少东西，我现在也会做不少菜了。”
傅紫萱听了点了点头，说道：“有事你就跟掌柜和王婶他们说，不要拘谨。前几日我才见得你哥哥，你哥哥还让你在这里好好做，过几日得空就会过来看你。”
那陆离听了眼睛亮亮地，高兴地对着傅紫萱直点头，一脸喜意地又转回灶台前了。
傅紫武待傅紫萱坐到了后院的那张圆桌前，拿出一本帐本递给傅紫萱看。是开店以来所有的帐目，傅紫萱还没看过。虽然老傅头做寿的时候傅紫武已是向她报过一遍，不过这又半个月过去了。
这帐本还是第一次翻，傅紫武可能从没做过帐，开始很是混乱，翻了几页才算是好些了。这一个多月来，小小的一间熟肉店已是盈利不少。
扣掉各种费用、成本及人工，上个月竟有一千二百两银子的收入，倒是很让人欣喜。这也是傅紫萱回乡以来的第一笔大的进项，光出不进的日子从此过去了。
原本傅紫萱觉得这一天三、四十两银子的生意，实在没什么做头，都不够买几条醉仙楼的“红烧猪蹄”。
不过跟那些大户人家虽比不了，那些人家每个房头每天都要吃上几个猪蹄的银子，她家一时半会可比不了。不过相比以前一年也就花个几两银子的傅家来说也算够了。家里一天吃不起一只猪蹄，一个月吃几回，也是能的了。
“蛋的收入也算在这里了吗？”
“是的，现在醉仙楼都是到店里拿蛋了，不再到村里取货了。也都是现场结清。原本孙掌柜是想跟我们月结的，但是他们少东家说要日清。所以现在都是当场银货两讫。”
傅紫萱点了点头。想了想又问道：“你原先在醉仙楼可听过这个少东家的事？”
傅紫武想了想，才说道：“以前也只是听说这少东家是家里的庶子，不知为何没走仕途。他家在京城听说是个世家大族，各地都有生意，不知为何打发他到这敬县来？原先的伙计在一起聊天时都猜肯定是不受家里主母喜欢，才远远打发到这来的。”
傅紫萱听完点了点头。
她之前倒是觉得跟这醉仙楼不会有太多的牵扯，并没特意去打听这些事。如今跟赵坤打了几次交道，而且以后荒地上的出产可能大头都要靠着这个醉仙楼，她倒是想打听这里面的干系，若是赵坤是做不得主的。那她也得想些后路。
“那少东家这些日子来过店里吗？”
傅紫武听了就说道：“没有。自前段时间开始往醉仙楼送了鲜肉后，孙掌柜倒是来了几次。我问过他，孙掌柜就说少东家到别的地方巡铺子去了。也不知什么时候回来。”
傅紫萱点了点头。她原本还有些想法想跟赵坤说一说的。以为今天到敬县能见上一面。倒不曾想他离开敬县了，回来也无期。只好作罢。
又问道：“油炸童子鸡卖得怎样？”
傅紫武一听嘴巴就咧得大大的，心情极好地说道：“卖得好着呢。原本试卖三天后，是打算歇个十天半月再推出来的，没想到才歇的第一天就有不少客人来问。还要求快些开卖。我和王婶商量了下，只好在次日正式推出这个新品种。虽然卖的量没有油炸鹌鹑多，但是收入却比油炸鹌鹑可观。一天光是这一项就能卖个三、四十两银子呢。照这样下去，这个月的收入会翻倍。”
傅紫萱看着傅紫武心情很好的样子，也跟着高兴，又问道：“现在一只油炸童子鸡的价格是多少？”
“因为油炸鹌鹑是三十文一只。童子鸡也不好订得太低了。原本想着订八十文一只的，只因乡下收的母鸡也才二十文一斤，倒不好订得太高。妹妹让我和王婶商量。我们俩最后就定了六十文一只。”
“试卖期间是买一送一，等于是三十文一只。最开始三天可是卖疯了。妹妹你是不知道，那队排得，都看不到尾！原本是想歇几天的，也想看看市场的反映。没想到倒不让我们歇了。正式推出后卖六十文也卖得极好。原本我们还担心别人嫌六十文贵了呢。”
“不过妹妹，这量这么大。一天要几百只呢。家里养的鸡能供应上吗？”
傅紫萱听了便说道：“这你不用担心，家里供不上，村里及附近总能收些来的，养鸡的人家可是比养猪的多多了。而且这童子鸡周期短，一两个月就能出栏了，又不费事。现在村里可是不少人跟着养童子鸡呢。又不用他们再拿到镇上或城里卖，只要车子往城里来的时候，到他们家里收就成了。可不正高兴着吗？傅家村人因养鹌鹑和童子鸡可是给他们增了不少进项。”
“而且这养童子鸡的热情也能掩了那些来打探鹌鹑的人。这鹌鹑除了傅家庄，其他地方可是还没有呢。那些傅家庄的一些儿女亲家姻亲什么的，可是一拨一拨地上门来打探，还跑到我们家来烦人。现在有了童子鸡这条路，打探的人倒是少多了。倒是能掩住鹌鹑，让傅家庄的人安安心心地赚鹌鹑的钱。以后就是放开让别处养，也没有傅家庄的规模，别人还是要来傅家庄采购的。”
傅紫武听说货源不用担心，便放下心来。
不过很快眉头又皱了皱，说道：“妹妹，这才半个月，外面就有人仿着炸童子鸡了，而且价钱还低的很。我听说后还特意去看了，光这一条街上就开了