笔趣阁>青春校园>韩娱夙缘>第八十一章 晚宴

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我收拾心情,第二天起了个大早,既然已经做了决定,就趁早了断。[.yz u ~]

在门口挂了个暂停营业的牌子,又告诉过来的厨师们、服务员们、洗碗的阿姨们今天放假,工资照算,便把他们都打发回去。

我整理着在韩国这么长时间的行李物品,把一些常用的欢喜衣物之类的单独放了个箱子,然后打电话给崔学生:“学生,现在有空吗?”

他很意外,回道:“老师,正赶去医院,您有什么事情吗?”

我一想,顺路,就说道:“你现在到我这里来一趟,帮我带点东西去医院?”

他没有迟疑,应道:“好,老师,我现在就过来。”

我把行李箱提到楼下,大约过了一刻钟,崔学生就过来了,见我站在门口,他赶忙下车,鞠躬和我打招呼:“老师,您好!”

我微微点头,说道:“帮我把这个箱子带去医院。对了,和李教授说一声,我今天请一天假。”

他点点头,提了提箱子,问道:“老师,这么沉,装的是什么啊?”

我提着箱子放进后备厢,说道:“一些换洗的衣服和日用品,以后我就住医院了。”

崔学生有些惊讶,问道:“怎么突然会有这样的决定?”

我没头没尾地说道:“因为爱啊!所以离开。”

估摸着他没有听懂,我把他推上了车,说道:“快走,别迟到了!对了,有什么你没有把握的病案,打电话叫我。”

他点头道:“那老师,我先走了?”

我目送他的车子离开。

又打电话给司机师傅:“大叔,又要麻烦您了!您现在能过来吗?”

那边传来吃东西的吸溜声,大叔说道:“行啊,我吃完早饭就过去,你稍微等一会儿?”

我怕他赶时间,说道:“您慢点吃,我这儿不着急,别噎着了。”

他回了声“嗯”,挂了电话。[点c]

去大堂里泡了壶茶,又去丫头们平时用饭的房间瞧了一眼,感叹着今天或许就是最后的晚宴了,抚摸着丫头们平时坐的椅子,竟然忽的有流泪的冲动。从去年9月1日初见,到今天8月1日准备作别,正好是第11个月了呢……

大叔过来了,我邀请他坐下,给他泡了茶,得交代一些事情:“大叔,您喝茶。”

大叔敏感地觉察到了什么,问道:“允瑄,这两天发生什么事情了?”

我摇摇头,说道:“大叔,我以后就住在医院里了,车子的话丫头们要用的话您就带带,不用的话您自个儿开着就成了。”

他刚想说什么,被我制止了,我继续说道:“大叔,您是实诚人,以后我这饭馆子就交给您了,您帮我看着点,我不会经常回来的。”

大叔听完我的话,叹了口气,应允道:“允瑄,你放心,我会帮你照顾好的。”

续了两次茶水,我看了看时间,说道:“大叔,您带我去市场买点材料,今天是帕尼丫头生日,我给她过完生日再走。”

司机师傅起身说道:“那我先去发动汽车,你把门关好。”

最后的晚宴又是帕尼的生日,我并不想敷衍了事,上午就去买菜的原因是我想做几道费些功夫的精致菜。

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋,这时“佛跳墙”的主料;正好遇见市场有卖鲥鱼的,选了一条最大的,可以做个醉鲥鱼;又买了个水牛头,这是名菜“鸿运当头”的主料;柴鸡、鲜十六头鲍、猪脚尖,这是做石锅鲍鱼焖鸡的……

有转悠了半个多小时,把辅料买好,提到车子的后备厢里,我才拍拍手,说道:“大叔,可以了。”

大叔从刚才我买食材开始,就瞪大着眼睛,这时见到总算完了,不由问道:“买这么多,这么精致的食材准备做什么菜啊?”

我坐到车上,大叔发动汽车,我才解释道:“大部分材料都是为了做一道菜啊,叫“佛跳墙”。[点c]”

大叔点头,不再说话,专心开车。我则是躺坐着,闭目养神。

到饭馆,我把大叔打发回家,重新给自己泡了茶,才整治起食材。

“佛跳墙”的做法非常繁复,要先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五、六个小时,这才大功告成。

鲥鱼是一种非常名贵的淡水鱼,曾是南宋宫廷的贡品。醉鲥鱼是经典江南名菜,选用鲥鱼为主料,配上独特秘制配料、汤料等带鱼鳞清蒸,既保证了鲥鱼味鲜形美,又控制了奇特的营养价值。馥郁的酒香弥漫在鲥鱼的周围,每一丝鱼肉都渗出特别的鲜香,酒香包裹着鲜美只有在口中才会化开,令人一尝不忘。

“鸿运当头”的这道菜大有来头,相传,公元1259年,忽必烈正于鄂州与宋军交战,听到其兄蒙哥大汗战死的消息后悲痛万分,一蹶不振,群医无策。南宋借机送上宫廷名菜——鸿运当头(牛头)以示议和。忽必烈食之,片刻间神清气爽,整兵马,挥军返元,自立为汗,成就大业。自此,忽必烈


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