王妈妈虽然不是个爱下厨的人,但是不下厨不代表她做饭不好吃,相反的她做饭非常好吃,因为知道莫丽怀孕了她就更要做些好的。
莫丽的母亲是独生女没有兄弟姐妹跟王妈妈就是从小的闺蜜,所以王妈妈总说她是莫丽的姨妈,从她做的这一大桌子菜就能看出来,她有多喜欢莫丽。
“这些都是你们爱吃的。”王妈妈把菜一样一样的端上来,笑mī_mī的说到。
“真没想到岳母这么厉害,做菜做的这么好,色香味俱全啊。”周海涛帮忙端菜说到,嘴甜的要命。
王妈妈在国外这么多年做菜的手法还是典型的北方菜,味道浓重,色泽强烈。
莫丽跟王小钰看着这一道道童年记忆中的菜,垂涎欲滴。
东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,明油亮芡,讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,以炖、酱、烤为主要特点。
地三鲜是东北当地名菜,现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
还有锅包肉精盐和酱油所组成的咸味,只能作为甜酸味的基础味。重用糖、醋,形成浓厚的甜酸味。食用菜肴时首先感觉到是甜酸味,咸味感觉很微弱,只在回味时才有感觉。这样既不会乏味又能突出糖醋味的风格。
除了这两个最有代表的菜,还有一些家常菜回锅肉,人参鸡。
最值得一提的就是鸡刨豆腐,鸡刨豆腐是梁实秋在《豆腐》一文中介绍的家常菜,它的做法就是鸡蛋与豆腐加葱花同炒。。
除了东北菜还有几道粤菜,粤菜即广东菜,中国四大菜系之一,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。
在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁,粤菜用量精而细,配料多而巧。
粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
橙汁排骨,白灼虾,香煎芙蓉蛋,沙爹牛肉,酱汁虎皮凤爪。
“王婶,这也太多了吧!”莫丽惊讶的看着这满桌子的菜说到。
“不多不多,咱们吃的人多啊。”王母说到,看起来她心情特别好。
“妈,我爸那?”王小钰问到。
“你爸出去接人了。”王母兴奋的说到。
“接人?接什么人?”王小钰正嘟囔着开门声便响起。
“快进来,快进来。”王爸爸热情的声音响起。
莫丽跟王小钰都疑惑的看像门口,王母已经按捺不住像门口走去。
当莫丽见到进来的两个人的时候一下子便愣住了,“爸!妈!”莫丽忽然心里一热,跑向刚刚进门的两位老人。
莫丽跟父母已经很久没见了,这阵子莫丽心里挤压了很多事她觉得这些事压在她心里喘不过气。
人不管多大在自己的父母面前都会像个小孩子一样,遇到事情就觉得只有自己父母的怀抱是最温暖的。
“你们怎么来了?王叔王婶,你们怎么不告诉我?”莫丽喜极而泣的问着。
“你也别怪王叔王婶,我们本来应该早就到的,可是没想到家里那边要拆迁,要房屋登记,我们只能改签了。”莫爸说到。
“快过来坐吧,我已经做好菜了。”王母挎着莫妈妈的手臂,即便是这么多年没见老伙计依旧没有生疏的感觉。
“诶,我们带了好多特产,蘑菇人参都有。”莫母说到,边说边帮莫丽擦着眼泪,“你这孩子,都这么大了,看见爸妈还哭哭啼啼的。”莫妈妈其实也红了眼眶,许久不见女儿,她怎么能不想念。
“莫叔莫婶,好久不见。”王小钰也亲切的拥抱着二老,“这么久没见,你们家是不是觉得我变漂亮了。”她大言不惭的说到。
“完了完了,我说什么,这丫头长大了有点随她爸了。”莫爸爸忽然一脸凝重的摇着头。
“怎么了?”王小钰问到。
“你爸我,脸皮厚呗,不过脸皮厚有什么不好的啊。”王爸爸毫不在意的说到。
“莫叔,你从小就喜欢逗我,你这样真的好么咱们还能愉快的做朋友么。”王小钰笑着大大咧咧的性格真的跟王爸爸如出一辙。
介绍了周海涛之后几个人坐在了餐桌前。
正当这时门铃声响了起来,“诶,到了,我去开门。”王爸爸笑着说到。
“我爸又请了谁啊。”王小钰说到,转头看了一眼周海涛,只见他好像是知道来人是谁,一点也不关注。
“子铭啊,我说怎么没看见你。”莫爸爸莫妈妈看到自家女婿眉开眼笑的说到,尤其是莫妈妈,正所谓丈母娘看女婿越看越喜欢,之前女儿打电话说他们出了点问题,她还挺担心的,不过看这样子应该没什么,看来那些电视上的报道,也都是不真实乱写的。
“你怎么来了?”莫丽站起来,走到陆子铭面前偷偷的说到,虽然她要跟他离婚的事是早晚要跟爸妈说的,可是总不能在这种场合跟他们说吧。
“丫