其实这种发法现已很少用。因为第一出料小,第二在涨发中很难掌握海参氽油的程度,第三即使掌握了氽油的关键,在洗涤时也很难洗净海参外表的油,往往造成海参边发边化的现象,但是因为之前没有准备,所以为了快速地处理海参,只好选用这种方法。
期间她又将早就准备好的熟火腿切成约五公分见长的薄片。青叶切成丝,在热水中氽一下,留以备用。
烧热锅,放少许油,烧至油八成热时,加入海参,放葱姜蒜煸出香味,加鲜肉皮、黄酒、酱汁、白糖及高汤,放火腿块,用大火烧沸,再用中小火焖烧,至卤汁稠粘,捞除姜块和鲜肉皮,勾芡,淋油上色,选出火腿做成了一个人的样子,然后她用竹签代表金箍棒。
接着,她又将青叶丝铺在盘中,在把三只海参放了上去,淋上特质料酒,忙碌至此,她方长出一口气,端着盘子朝着楼上走去。
太师见江红月来了,心中都有些按耐不住了。待江红月将菜肴放在桌上时,太师宗父子见到一个火腿人这抡着棒子打三只海参,不禁一乐。道:“这就是你的三打白骨精?”
江红月摇摇头道:“还不算是,三打白骨精,这白骨精原本可不能是这种样子。”
太师眼中一亮,道:“你这菜还没有做完?还另有玄机?”
“正是。”
“那就快点吧,我都有些等待不急了!”
江红月用竹丝在烛火上点燃,然后轻轻往盘子的一头一放,初始只见星星之火,转眼间,火苗化作一条火蛇席卷盘中,火光中,三只海参不停地发出吱吱的声音,仿佛活了过来,身体也在不断地扭动着,而那火腿孙悟空的竹签金箍棒自然也烧毁了。
江红月道:“看吧,打死白骨精的同时,孙悟空自己也有损失一些东西。由于师父的信任是不能轻易表现出来的,所以我就选择让金箍棒消失,比较明显。”
太师听得江红月的介绍,笑道:“妙极,妙极。你这道菜的创意实在是太妙了,比起你那故事,恐怕也是不遑多让啊。”
秋南竹赵楷闻着那一股经酒烧过的海参的香味,陶醉道:“仅闻这香味,便足以令人垂涎三尺。”
说话间,火已灭,红亮的海参呈现在太师父子面前,令这两父子是大吞口水。
太师有些迫不及待的问道:“现在可以吃了吗?”
“当然。”
太师夹起一块海参放入嘴中,慢慢咀嚼,浓浓肉香在唇齿之间环绕,长长嗯了一声,不禁道:“肉香浓郁,肉质酥软且又不油腻,口感软糯,不错,这道三打白骨精真是不错。”
秋南竹也尝了一块,如他父亲的表情如出一辙,笑道:“再配上那精彩绝伦的故事,着实令人回味无穷呀。”
江红月一笑道:“太师,衙内,过奖了。”
秋南竹笑道:“我以为你应当将这道菜放到醉翁楼去,也让那些喜爱你的西游记的客人尝尝。小悦一定也非常想吃这样的菜。”
江红月眉头一抬,暗道,这还真是一个好主意,如今西游记如此走俏,我若不借着它大赚一笔,也太对不住吴兄了,嗯,顺便再把这第一册亏的钱给弄回来。嘻嘻,我再弄点啥大闹天宫、五指山的,那岂不赚翻了?哇哈哈。
又过了两日,黑板漆终于弄了出来,虽然比不上后世的,但是也勉强能用,江红月立刻让吴木匠赶紧在所有教室内安装上黑板,让别人看到效果,才不会有更多的怀疑。
另外,在吴木匠以及几位工匠的努力下,手摇缝纫机也有了新的突破,大概的框架已经做了出来,也可以缝纫了,只不过十分不稳定,几针下去整个机器就瘫痪了,但是这足以令江红月开心不已了,每位师傅发了两贯钱,她一直都信奉金钱才是动力的来源。话说要不是吴木匠忽然来说这件事情,江红月都快忘了对周家布庄的承诺呢……
这日清早,江红月先是去红光军那边走了一趟,将未来几日的野外生存训练安排了下来,这一次可没有上次那么轻松了,只给两天的口粮,但是却要在山中生活七日,再加上这恶劣的天气,让那些士兵们苦不堪言呀。
其实江红月还算是仁慈的了,毕竟这年头野生动物多,而且水源也多,饿是肯定饿不死的,唯一比较困难的地方就是这年头没有手电筒,遇到大雨的话,晚上恐怕不是很好过。但是这仅仅还只是一个开始,将来的训练只会越来越艰苦。
从红光军回来后,江红月难得喘一口气,此时里面的客人还不是很多,和几个老主顾插科打诨了几句,然后坐在最角落里面的一张桌子上,静静的喝着茶,脑里忽然想到了南下的那些人了,她心里暗道,奇怪,他们南下也有几个月了,怎么会一点消息都没有?
正巧见到高福帅从楼上走了下来,赶紧喊道:“高福帅,你过来下。”
高福帅走了过来,问道:“红娘子,你有什么事吗?”
江红月皱眉道:“南下的那些人们有消息了吗?”
高福帅摇摇头道:“还没有。”
这通信也太不方便了!江红月皱了下眉头,要知道他家里还是一万多贯罐头肉呀,就这么放着,总不是一个办法。
这时,李掌柜也走了过来,叹道:“他们也真是不懂事啊,到哪里了,也应该派人来送封信呀。”
江红月思考片刻,摇摇头道:“这或许也不能怪他们,前些日子那一场大雪肯定也给他们带来了不小