笔趣阁>玄幻奇幻>美食为仙:逆天小厨娘>第344章 茶香牛肉

这道修真界版的“铁观音炖鸡”香气比起那龙井虾仁要浓烈得多,这一出锅,立即将那龙井虾仁的味道给彻底挡住了,只让人嗅得到那香浓的鸡汤味。

唯有嗅觉强大如宁非白之人,才能闻到那鸡汤中带着的淡淡茶香,悠远隽永,明显使得整锅炖鸡显得清爽了许多。

宁非白轻轻舀起一口来品尝,这一下子就被那鲜甜的汤汁给震住了!

这汤味的鲜美完全不输那龙井虾仁!

然而,龙井虾仁虽然味道多层次,但那层层递进的味道都是基于虾子的鲜甜而来的,可以说就是那虾子的复合味道。这么看来,这龙井虾仁的味道其实相当单纯。但这炖鸡的味道却是不然。

这鸡汤的鲜美既是复合的,又是纯粹的。说它复合,是因为它将所有食材的味道完美地揉合到一起,入口的瞬间,不再是那单纯的肉香,而是带着茶香,带着浓香,让人一口就品遍汤中美味!这般复合的味道却又是纯粹的。因为所有的味道都揉合到那鸡肉当中了,味道不分主次,而是你中有我,我中有你,这样的味道自然纯粹了。

宁非白这一口下去,简直想捧起一碗饭,直接开吃!

不过……

抬眼看了看顾琰和小墨墨,身上的灵光比起先前似乎黯淡了一些,应该是结束的预兆了。

宁非白忍了好一会,心里想着要等到顾琰和小墨墨醒来,但眼睛总是忍不住看向那茶味鸡块和虾仁,手也伸不住往那方向伸去。

偷吃了好几口,宁非白也自觉不好意思,目光又再转回到顾琰和小墨墨身上。

他们的身上似乎没有什么变化,还是只能继续等了。

又等了好一会,宁非白估摸了一下时间,决定还是再做多一道菜吧!

这一次,她决定要做的是——茶香牛肉!

茶香牛肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。和清炖牛肉一样,是宁非白最喜欢吃的牛肉料理之一!此菜茶香飘逸,比起最为出来的茶味料理龙井虾仁也丝毫不逊色,茶香肉酥,相当美味!

其实茶香牛肉也算是牛肉料理的一道名菜了。牛肉这种肉有一种特别的腹膻气,就算是修真界的牛也不例外。而这种腹膻气并非每个人都喜欢,所以喜欢吃牛肉的人并不多。甚至更确切地说,修真界里面真正享受美食的人也就是宁非白身边的那些而已,其他人要么没有遇到这么一个有手艺的人,要么就是辟谷之后直接放弃,用丹药来取代这基本的身体需求。

题外话就暂且不提了。既然这腹膻气如此怪异,那若是用茶的香气将其调和得诱人,这牛肉不就更受人欢迎了吗?这也就是这道茶香牛肉的精髓所在。

修真界里类似牛的灵兽很多。而宁非白选择用二阶水牛兽的肉。

水牛兽,顾名思义,这种灵兽五行属水,性子最是温顺,兽肉里的灵气也相当温和,对他们来说恰能起到调理的作用,相当不错。

也因此,宁非白用那小摘星手理顺肉质肌理时,感觉比起任何一次都要放松得多,容易得多。

将这牛肉的肉质肌理理顺,这本就佳品的牛肉瞬间变成了极品。再由宁非白菜刀一挥,将其快速均匀地切片,刀刀快速如电,式式犀利如风。

要是顾琰看到的话,必然又会惊叹好几声了。

宁非白的刀功,每看一次,都要震撼一次呢!

她自己倒不觉得,毕竟早已经习惯了。

那菜刀似乎在手里待了不是很久,那牛肉就已经处理完毕了。

宁非白随手一合,便将那牛肉片全都放到一个空置的碗里,然后加入配料腌制。

茶香牛内需要的材料不仅有牛肉和茶味,当然还有一些配料,比如红枣、辣椒、姜葱、桂皮等等,相当繁琐。而这些配料,大多都要用到牛肉的腌制上,主要是要将那股腹膻味去掉。

先是加上一颗酱油果增味,宁非白想了想,再滴了好些椒果的汁液,还有一些陈皮,以及一些宁非白在修真界发现的可贵的配料。一一倒入到那牛肉中,宁非白再用筷子将其拌匀,静置一段时间,然后才开始热锅。

和那铁观音炖鸡不同,宁非白将这腌制好的牛肉带着汁液倒入到清锅里,稍稍过水,撇去浮沫。

她炖煮的时间并不长,牛肉此时最多不过三成熟而已。

紧接着,宁非白便将那锅里牛肉捞起来,放到油锅里,和姜、葱一起爆香煸炒。

在牛肉入锅的瞬间,那香气瞬间爆开,刺激宁非白的鼻子。

其实,从这香味来看,这道牛肉已经可以上桌了,味道相当不错了!

但宁非白清楚,这时候的牛肉,其实还差最后一样东西,那就是茶!

再倒入一些酱油,宁非白又加了少许草盐,以及一小杯花酿。盖上锅盖,她就泡起茶汤来。

等到那茶盏装满,宁非白才将锅盖掀开。

刹那间,又是一股浓香,而且比起先前的味道还要多上一丝香淳!

宁非白轻轻抽动了一下鼻子,手中动作却是不慢,将刚刚泡好的茶汤连着茶味一同倒入到牛肉当中!

当然,除此之外,还有剩下的一些配料,如红枣、椒果、陈皮。

所有材料都倒到里面,盖上锅盖,用大火烧开后改小火。

宁非白就开始慢慢地等了。

这茶香牛肉大概还要焖烧约好久,一直至牛肉熟烂、茶香扑鼻才行呢!

不过……

抬头看了看顾琰和小墨墨,宁非白估计这道茶


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