笔趣阁>青春校园>田言蜜语:王爷,来耕田>209.第209章 秘制豆腐脑

“对啊,我来给你们送吃的……”进了屋子,如水将自己的篮子放在桌上。

“吃的?那是什么?”很快,林牧的身影便从屋子里蹦了出来。

“牧儿,你这个小家伙,怎么一听到好吃的就出来了?”如水笑着去捏林牧的脸,然后打开了盖子。

却见里面除了一大碗的豆腐脑之外,还有一些点心和干炒的瓜子,冰糖,煮好的毛豆,糖葫芦。

“这几天我一直跟我娘去镇上卖豆腐脑,今天回来的特别早,正好在镇上买了些吃的,所以想着给你们带一些过来。”坐在桌旁,如水将里面的东西全部拿出来。

“哇,如水姐姐你真好……”林牧顿时十分开心的扑上去了。

“如水,最近豆腐脑生意怎么样?”林小凡随口问道。

“哎,别提了。以前我们刚去的时候还卖的挺好,如今买的人越发的少了。我娘还在屋子里想着是不是她做的豆腐脑变味道了呢。对了,你们顺便尝一尝,看有什么问题?”如水微微叹了一口气,想来做生意也不是那么容易的。

林小凡去厨房拿了勺子,细细的品尝了一口。豆腐脑吃起来还算可以,软硬正好,味道一般,是普通的大家口味。

“怎么样?”如水紧张的问。

“我觉得还不错啊,不过,我有一些小小的提议,走,我们去你家找你娘……”林小凡脑海中出现了关于豆腐脑卤汁的调制方法。

“姐姐,我也去……”

很快,几人便来到了如水的家里,祥丰嫂自然是十分客气的招待了他们,如水则说起了林小凡对她们家的豆腐脑有些建议,祥丰嫂一听,连连好奇的追问起来。

“祥丰嫂,你平时做好的豆腐脑,那汁水是你早就调制好的吧?”林小凡有些确定的开口问。

“对啊,我怕那些人等不着急,索性有人来买的时候直接浇上去就好,至于调料,就是平时用的那些……”祥丰嫂有些不解。

“祥丰嫂,我有一种制作豆腐脑汁的方法,我告诉你,你试一试看味道如何。”

林小凡说完,祥丰嫂点了点头,便按照她所说的顺序调制了特质的汁水,然后在分别放进去各种调料,香菜末,黄豆。

“祥丰嫂,你试一下这个味道如何?”林小凡之前说的步骤里面便包含了关于豆腐脑卤汁的调试,然后在加上各种调料,适量辣椒油,就连看起来,也比平时的豆腐脑好了很多。

“小凡,这样一来,顿时好吃了很多啊,这个汁加进去之后,整个豆腐脑都不一样了……”祥丰嫂尝了几口,连连称赞。

“娘,让我试试……”如水也拿了一个勺子尝了一口,连连点头夸赞,看得林牧嘴馋不已。

“祥丰嫂,那你们明天在去卖的时候就这样调味吧,要是能烙一些芝麻饼带着,估计会更好一些,光是豆腐脑的话,估计会不够吃的……”林小凡又想起了自己以前喜欢的早餐豆腐脑芝麻饼,其实有油条豆浆也不错。

“这……小凡啊,嫂子明天去试试,要是凡响好,在来谢你,不过话说回来,不管怎么说,嫂子都得谢你啊……”

“嘿嘿,祥丰嫂你客气了,我也就是随口说说而已。”

回家的路上,林小凡先去了小卖部一趟,买了一些东西回去,准备的说应该是拿。如今的小卖部声音还算不错,每天不时都有人来光顾。

毕竟东西质量不错,离的也近,省的村子人没事就往镇子上面跑,也赚了几个小钱。

回到家的时候,林小凡立刻钻进了厨房,她突然很想喝胡辣汤,吃油条。

林牧一听林小凡要去做好吃的,连忙将她赶了进去,惹得林小凡好笑不已。

胡辣汤的做法还算简单,需要的材料也不多,有花生,大葱白片,熟牛肉,海带丝,干丝,粉条,干木耳,面粉胡椒粉,陈醋,麻油,干辣椒等。

先将粉条,干黄花菜和干木耳等分别用温水侵泡三十分钟,用水洗净。再讲黄花菜和木耳等切丝。

面粉用少许水合成面团,阴凉处醒三十分钟,再讲整个面团都浸泡在水中十分钟。

然后便是开始中火烧热油,爆香干辣椒和大葱白片,放入她从农场空间拿来切成细丝的牛肉片,加入水大火煮沸,在加入花生米小火煮。

将泡好的面团反复抓洗,当面团面积缩至原来的二分之一,颜色变深之后防至一旁,将洗好的面筋团分揪成小拇指盖大小,逐个加入汤中,煮沸搅动,在加入泡好的粉条,切好的黄花菜,木耳,海带丝等进行煮。

最后改成大火将整锅汤汁煮沸,把洗面筋剩余的面水倒入,搅拌后再次沸腾时放入各种调料,最后呈进碗里,加入麻油,香醋和适量辣椒就好。

胡辣汤终于做好了,林小凡累的出了一身汗,休息了几分钟之后又开始炸油条。

好不容易折腾完,林小凡觉得自己都饿了。

正巧没过多久,林昌和刘氏便从外面回来了,一闻厨房中飘来的香味,顿时好奇的跑去看。

“小凡,你这是又做什么好吃的了?”

“嘿嘿,娘你们回来的正好,快来尝尝我的最新产品胡辣汤,还有刚榨的油条……”

还好他们分家了,否则让王氏知道她这么浪费油和面粉去做油条,一定会骂死她的。

坐在桌子前吃着胡辣汤和油条,林小凡感觉好幸福,有时间了在弄一些小笼包出来,还有酸辣粉,要是有羊肉泡馍就好了,那可是西安的一大特色


状态提示:209.第209章 秘制豆腐脑--第1页完,继续看下一页
回到顶部