笔趣阁>青春校园>都市之完美新生>第129章 胖哥的菜-

何新军肚子有些饿了,闻到这股子诱人的香气,竟然不由得发出了一声咕噜声。何新军脸皮一红,稍稍有些不好意思。

张宝俊完全没有注意他这面,反而是打量着小饭馆的四周。

胖老板亲自把尖椒肉丝放倒桌子,指着道,“看看,看看,吃的时候给我数清楚,别说胖哥我缺斤短两的,肉丝绝对比别人家的多。”

何新军伸出筷子大概拨拉了两下,确实,肉丝的数量都快与尖椒丝齐平,当真算是不少了。平常饭店,肉丝数量能达到尖椒的三分之一,算是正常,二分之一就算是业界良心呢,能够与尖椒丝一般多的,那就是关系户了。

何新军加起一筷子肉丝丢到口中,肉丝爽滑,微微有些弹性,确实是里脊肉无疑,何新军点点头,表示赞美,又推了推胖老板肥胖的身子,不耐烦的道,“别看了,别人吃饭有什么看的,别人吃的就是香?赶紧做饭去,还有好几个菜呢,就喜欢墨迹。”

“草,凉菜也叫菜?不就是忘记给你挖了么,等着。”饭馆里就胖老板一个人招呼,据说是还有她媳妇,然他媳妇生孩子在家坐月子,他老妈伺候着,饭馆只能他一个人先将就顶着,一个人忙着收钱炒菜,自然会有所纰漏。

“不是说那个,我们还有豆花肉片还有溜肥肠,嗯,还有你送的鱼。”何新军扳着手指算醉心章节已上传

“知道了知道了,少不了你的,就知道催,催催催,催命呢你。”胖老板去吧台挖了一盘凉菜过来丢在桌上,鄙夷的瞪了一眼,回了厨房,一会人会多不少,他得赶紧把何新军这桌先搞定,要不然,一会就有些忙不过了。

豆花肉片的做法也比较简单,就是工序稍微多了一些,肉片的处理方法与尖椒肉丝类同,先行炒制豆瓣酱,同时放入花椒辣椒等提味,等红油炒出来才能加水,水开放入内酯豆腐,然后将肉片滑入锅中,待肉片变白飘起,就可出锅,然后在另起锅,倒入生油,在盛有肉片的盆中放入辣椒花椒与花生碎,将热油喷入,炝出香味,撒上少许芝麻就成,胖老板的豆花肉片色香味俱全,肉片片片洁白,黏脸着红油,刹是诱人,汤汁吸收肉片上的淀粉,变得粘稠了一些,喝起来也有一种qq的感觉。

溜肥肠就不用了,单纯的炒一下就行,这个菜是何新军比较爱吃的,配而不腻,口感棒极了,何新军不知道张宝俊吃不吃,但看他那模样,似乎对肥肠并不反感。

鱼的话就要简单多了,随着人流逐渐涌入,下班高峰的到来,胖老板没有那么多的功夫来处理何新军这面,只能做了个简单的黄河熬鱼上来,鱼身先抹一层薄薄的淀粉打底,随后在淀粉外裹一层薄薄的蛋液,随后下油锅稍炸,待鱼皮炸熟,就转锅开始小火熬制,汤汁不能多,要不然就成了炖了,必须是小火慢慢的熬煮,待汤汁中的味道全部被鱼肉吸收,鱼肉变得软嫩多汁,这个时候才能上桌。

四热一凉,胖老板很快搞定,大米也随之扔了过来,顺嘴说了句不够自己舀便又扭身走了。饭馆里人越来越多,他眼下可没有时间在与何新军斗嘴打屁,整个人忙前忙后,就为了赚点钱养家。

张宝俊望着胖老板此时的忙碌,不由得叹了口气,道,“我之前也是这样,每天忙忙碌碌,生活充实,就是赚不到钱,唉,穷忙。”

何新军悠闲的吃了一口大米,又夹了快肥肠,大快朵颐的吃下,这才缓缓道,“这家伙可不少赚,就这么小的一家店面,一年最少能捞个7-8万块钱,手艺不错,价格还算惠民,人们也不傻,非得去黑店挨宰?口碑出来了,忙是忙了点,但养家糊口还是没问题的。”

张宝俊苦笑着摇了摇头,“那比我以前强多了,我给人家做会计,一年也就2-3万块钱,别说养家了,糊口都成问题。”

“不至于的,姐夫。”何新军笑着摇头,“会计这行还是蛮不错的,你现在还年轻一点,等到了40来岁,才是你们的春天,中国2个越来越值钱的行业,一个是律师,另外一个就是会计,这两行从来都不愁吃喝,等熟练了兼职上好几家,一年也能赚这么多钱,要是能考上注会,单单那个证也能挂小10万块钱呢。”

张宝俊叹气点头,“现在就指望着能考个证呢,也不知道能不能考上,那东西说不准,纯粹的碰运气。”

“这倒是。”何新军又吃一口大米,“注会考核是有人数限制的,并不是说过了分就行,他是从高分到低分,取前面的几十名,含金量比较高,要不然也不能值那么多钱。”

何新军前生也是会计出生,自然对注会含有怨念,当初考了3次都没有考上,总是差那么一点点,一怒之下,干脆不考了,怨念带到这辈子,打死他也再也不去触碰那玩意儿,反正自己能看懂,别人糊弄不了自己也就是了。作为工资的决策人员,他只要把好舵,使公司能够平稳的发展就是,其他的,自有人去帮他办。

“也是。”张宝俊嘟囔着说道。

胖老板的熬鱼熬煮的不错,二人吃的只剩下鱼头的部分何新军还都给撕巴的吃光,其他的菜也没剩下多少,凉菜算是白瞎了,上到热菜后面基本就属于爽口的两下,并不会主要吃这个,因此,反倒是剩下了不少。何新军自己去吧台找见属于他们那桌的菜单,将钱算好到厨房塞到了胖老板兜里,打了个招呼先撤了,饭馆人太多,吵吵嚷嚷的都有些头疼,显然不


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