商宸跪在地上,两只眼睛差点儿盯在面前的几棵半大的幼苗上,双手拿着铲子开始挖掘,兴奋的唠叨不停:“你们小心点啊,可不能粗手粗脚、毛毛躁躁的把我的宝贝儿给挖死了,根部要留一点土,要不然挖回去可能也无法活过来,好不容易给找到了,我可是从第一天开始就在寻了,要知道没有这两样调料,炒出来的菜都少了味道。啊,起码要一个月才有的吃,现在才半大不小的,不过,总算这些辣椒花儿开的很多,小小白白的一大片,只要我们伺候的好,这些辣椒一定会果实累累的。”
“放心好了,我们又不是第一次干这种活儿,再说了,不仅是你的宝贝,也是我们打家的宝贝好不?就冲着你这唠叨劲儿,我们也知道这一定是很好的东西了。”秋冬朝天翻个白眼,哪次没有小心啊,不过商宸脸上的兴奋样儿可是非常逗人的,呵呵···一向带着自信的商宸,现在摇身一变,成了一个啰啰嗦嗦的唠叨家伙,还真是意外。
“这个真的可以让菜变得很好吃吗?是不是和桂皮一样的作用啊?如果真实这样,我一定要多多挖掘些回去,啊··想想我们现在吃的菜,再想像一下我们以前吃的烤肉,嘿,我都不敢那个···商宸,你教我们说的那个词,叫什么词来着,叫恭啥子?哦,恭维,对了,都不敢恭维了,所以我一定要跟着商宸好好学习做菜。”今夏一如既往的对吃非常在意,也是,这些天来,商宸已经把这几个人的胃口给养娇惯了,现在每餐的食物基本上都是菜和烤肉对半,不想以前,每餐都只把烤肉当主食,野菜什么的,基本上都是当做充饥的无奈之举,能不吃就不吃,现在就完全反过来了,每餐期待的也是各种炒菜,烤肉的地位很明显的下降了。
“嗯,用途差不多,但是这些调料各有所长,每种都不同,汇集在一起的时候,才能让菜发挥出它独特的美味,其实,一种菜好不好吃,有几方面的因素,炒菜的方法、菜本身的味道、调料的合理搭配、吃的时间点等等,所以这个炒菜其实是个技术活,不是说你想做好就能做好的,很多好的东西都是在熟练中慢慢摸索出来的,孰能生巧。”
其实自己在做菜方面和那些厨师比较,连个半桶水都算不上,只能用强差人意形容,还好,自己小时候家穷,什么事情都干。爸妈每天都有干不完的各种活,农闲时候,爸妈都会帮人家打短工赚点零钱补贴家用,像插秧啊,割稻谷啊,收小麦啊,修路啊,工地上做小工啊等等,反正能干的活儿都干过。为了能够挤出时间打短工,家里的活儿就要提前干完才行,所以,自己和弟妹从七八岁开始就跟着爸妈下地干活,早上全家干了一个小时天才亮,晚上天黑一个小时后全家才收工,这样的情况下,就要有一个人提前回家喂鸡鸭和猪圈里的肥猪,还有用绳子拴在外面吃草的牛,最后才能做饭烧水。自己是最大的,奶奶爷爷们要干活,弟妹太小干不了,所以这些杂七杂八的活儿就落在了自己头上,心疼累了一天的家人,自己每次都会想方设法的做出稍微还好吃一点的饭菜,想慰劳一下家人。这样的惯例一直持续到自己上大学为止,这么多年下来,就算自己在做菜这方面天赋很一般,也还是练就了一手勉强能看的厨艺。
“如果可以,谁又稀罕吃那些苦涩难咽的东西呢,以前是没有办法,现在既然有这个机会,我们绝对不会放弃的,毕竟这些天来大家吃的多吃的好,一个个脸色和精神都比以前要好些,就冲着这个,也要好好努力。”要说谁感受最深,就属这几个了,这不仅仅是喜欢吃而已,重要的是可以改善身体。
“这个叫姜的调料怎么看起来很奇怪啊?”龙彻边说边小心翼翼的挖苗,一株姜苗被挖出来,拿在手里看了一会儿,也没有看出什么,只有几根稍微粗点的根茎长在一起,样子很奇特,不像其余的根部,一小团一小团的,没有明显的根须。
“对,这个叫姜的东西就是吃根部的这些小团子,现在还没有长大,刚刚开始生长的姜苗都是这样的,要等到寒季前夕才能收获,到时候你们猜知道姜长得样子,有那么一点点像手指,我们做菜的时候用来去腥味增加菜的口感,促进蔬菜味道的发挥。除了这个,我们日常生活上也有很大的作用,比喻喉咙疼,可以用姜煮水喝,小小的发热,用生姜煎水喝酒就能帮退热,在炎热的夏天,如果饭前吃几片生姜,可以起到开胃的效果,所以啊这个姜可是好东西。”以前自己感冒的时候,就很稀罕用生姜和红糖或者可乐一起煮开了喝,不但味道好而且感冒还有一定的预防和辅助作用。
“哎呀,这里的姜苗不多,也不知道能挖多少回去,怎么就不像其他的菜一样一大片呢。”秋冬颇为惋惜的到处瞅,希望能多一点姜苗,可惜,姜苗还是稀稀拉拉的,中间还有一些其他的东西:“商宸,这个是什么东西?好像草啊,摸起来又软软的,不像其他地方的野草那么坚硬甚至割手?”指着一丛稍微矮一点的奇怪野草让商宸看。
“我看看,嘿,这可不是野草,这个叫韭菜,属于吃的蔬菜类,还有没有啊,这么一点。”几丛绿油油的韭菜差不多有三十厘米高,长的很茂盛,就是太少了。
“韭菜?长得像野草的菜?我看看。”几个人围拢来盯着韭菜看半天,疑惑的问道:“这个真的是吃的?还真像