笔趣阁>青春校园>萌厨嫁到>115.咸蛋黄炒南瓜条

相比之前看到的灶台,这完全就是骨灰级的呀!来这一路上,金熙婷已经慢慢说过金氏厨门的等级制度,没想到亲眼见到,还是震惊!

这个灶台不但用最好的火砖砌成,台面上还铺着一层白瓷,有点像现代瓷砖的那种,干净整洁,光亮如新。

实在想不到,本该油腻腻的灶台,居然光亮如镜。

“小姐,请!”

金熙婷刚走上灶台,就有人恭敬地奉上了她专用的大勺,居然是赤金打造!再看旁边的调料缸,全都是精致的瓷器制品。

话说回来,金熙婷进宫的时候,只有十四岁吧,居然就已经拿上了金勺子了!顾意心里那个佩服油然而生:“婷儿,你要不要这么给力!”

金熙婷笑了笑,走到食材架子上挑选食材,朝顾意招了招手,道:“意儿,你打算做什么菜?”

想到自己好一阵子没做菜了,顾意连忙冲上去看了一圈。这金氏厨门的大厨房井井有条,食材齐全得完全不输给御膳房。

顾意鼓着小脸,手指在脸上隆起的部位戳了戳,最后选了几个咸鸭蛋和一只老南瓜。

金熙婷选的是莲藕,道:“莲藕当季,秋季最为补人,就莲藕吧。”

金烈赞许地点了点头,道:“婷儿去了御膳房多年,也没有沾染那些趋炎附势的恶习,不愧是我金烈的女儿!”

金烈生了七个儿子,才生到这个女儿,而金熙婷的天赋,在本门又是顶尖的,他对这个女儿,向来极为看重。唯一遗憾的是,竟然被挑进了宫里当御厨。

不过,顾意选的南瓜和咸蛋,就有点奇怪了。

他忍不住问了句:“顾姑娘这咸蛋,打算怎么做?”

顾意嘿嘿笑起来,眉毛眼睛都弯得像月牙儿,她顽皮地吐了吐舌头,道:“保密!”

这等顽皮,却萌翻许多人。个性严肃的金烈有些受不了,干咳两声清了清嗓子,转脸面向别处。

金熙婷藕。

莲藕作为菜品,古来有之,无论是炖汤还是清炒,都各有千秋,味道各有不同。做成甜食,又有其独特的风味。

金熙婷吩咐帮厨泡好糯米,将莲藕削皮,自己则去拿出红糖调出合适的红糖水。她手脚麻利,指点帮厨十分细致,看得金烈频频点头,捋了捋胡子,道:“婷儿比以前更为沉稳了。”

这边顾意干脆不要帮厨,比较这菜色是现代比较新潮的做法,这金凤王朝的人,连拔丝菜都不知道,又怎么会知道咸蛋黄南瓜条呢?

没错,拿了咸鸭蛋,不是要做咸蛋超人,而是咸蛋黄南瓜条!

考虑等着品尝的人太多,顾意挑了一个大的南瓜。她把咸鸭蛋放入锅里煮之后,迅速将南瓜削皮,切成条状。

顾意在现代削皮都有更好的削皮机器,用刀削皮倒不是很利落,看在身负武功的金氏厨门弟子眼里,不值一看。

但是在给南瓜切条的时候,就让他们大开眼界了。每一条粗细均匀,她用的手法也是最为保守的一种。没有武功的人,这么小一个小姑娘,刀工居然如此精湛,不得不让人佩服。

顾意给南瓜条里撒入适量的盐,小心地搅拌均匀,不让任何一根南瓜条断裂。

南瓜条腌了之后,出水,顾意把水沥干,每一根南瓜条都均匀地沾上干淀粉。

油锅中火烧出五成热——顾意最烦古代的就是这点,烧火都是人工操作,控制得一个不好就很影响火候。尤其是她根本就不会烧柴火!

幸好金氏厨门的帮厨,实力不输给御膳房的烧火丫头,她要中火,就给了中火。实在该点上360个赞!

南瓜条炸好之后捞出控油,那边的咸鸭蛋也已经煮好了,取出蛋黄压成粉末。

“顾姑娘的做法十分新鲜,咱们可从来没见过呀!”金熙婷的六哥——金熙焕忍不住说道。

再看金烈的脸色,也是十分的惊异,对这小女娃瞬间改观。

金熙婷笑了笑,想到自己头一次见顾意做拔丝芋头的时候,也是这样的心态,对顾意的佩服,更进一等。

顾意这个人,简直就不像金凤王朝的人呀!

金熙婷藕已经成型,糯米已经全部都塞进藕洞里,竹签固定住不让合在一起的藕帽掉落,就放进红糖水锅内熬煮,差的只是火候了。

她专心看着顾意炒蛋黄,咸蛋黄末翻炒到起泡的时候,顾意就加了适量的糖和盐,放入炸好的南瓜条轻轻翻炒,直到每一根南瓜条都均匀地涂上了蛋黄,就迅速出锅。

顾意扬着灿烂的笑容,道:“好啦,金老伯,你先来尝尝吧!”

她沉浸在做菜里面的专注神韵,本就像变了一个人,到了出菜的时候,又是另一种丰采。每次成功做出一道好菜,顾意的脸上就是幸福的笑容,金熙婷特别喜欢看顾意这样的快乐。

金烈拿起筷子尝了一口,制止不住的美味在舌尖流淌,他目光中立刻放出了激动的光彩,问道:“咸鸭蛋和南瓜,本就是风马牛不相及的食材,你是怎么想到放在一起的?”

其他人见掌门给出了这样的反应,立刻哄抢上来,每个人尝了一块。

顾意嘿嘿笑了笑,不知道该怎么说。这是21世纪的做法,不是她发明的,但是她怎么解释得清楚她偷跑?

金熙婷下手慢,没抢到。不过她也不想抢,因为自己有的是机会吃顾意做的美食。她淡淡笑道:“爹,意儿无门无派,但是她的手艺五花八门,无所不作,是厨艺全才呀!”

金烈赞许地点头,终于


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