我为何不利用这些现有的食材,做一道美味小吃——羊肉泡馍呢?
一想到这些,沈小西悄悄溜进火头军的帐篷,一把掀开帘子,只见几个胖胖的火头军们正愁眉苦脸、垂头丧气的蹲在地上叹气,看得出来,他们也是对这粗糙的膳食,束手无策。t/大家都在发愁呢!丝毫没有注意到此时沈小西的进入。
“大家好,我是骑兵营的石头。”沈小西首先自我介绍了一番。
“骑兵营到我们这来干什么?要吃饭去外面领!”一个火头军没好气的说。
“这位大哥,您误会了,石头不是来找食物吃的,石头来,是要献上一道美食的!”沈小西生怕闹误会,赶忙解释了一番。
“美食?这荒山野岭的,哪来的美食!我看你八成是饿疯了吧!”另一个火头军不屑一顾的说。
“各位大哥,请听石头一言。石头有手绝活,不知各位大哥可否给个机会,让石头展示一番?反正现下都已经这样了!不如让石头一试!”沈小西并不理会火头军的误会和粗鲁的言语,依旧笑眯眯的说。
在场的火头军听沈小西这么一说,全都愣住了,默默的看着眼前这个瘦不拉几的清秀白净的小伙子,能有什么好主意,能缓解食物粗糙的困惑。
“也罢,就让你小子试试!看你能玩出什么花样来!”火头军的统领没好气的说了一句。
只见沈小西信心满满的走上前,卷起袖子,先在火头军的帐子里寻觅了一圈。
“你找什么?”一个火头军忙问。
“敢问大哥,可曾有肉食?”沈小西询问道。
“肉?前些天路过一个村庄的时候,倒是吃过一次羊肉,从老乡那买来的,白水煮了一大锅。虽没什么味道,但士兵们吃的却是异常的喷香。现下肉倒是所剩无几,只有一些羊骨架子,还扔在那边!”另一个火头军,一边回忆着说着,一边用手指了指角落里的一个大麻袋。看得出来,他说的羊骨架,就应该在那。
沈小西默默的走了过去,慢慢打开那麻袋,里面露出了大块大块血肉模糊的羊骨架。有些骨头上。似乎还粘着些许的羊肉。
“太好了!真是太好了!”沈小西看到这带肉的羊骨,兴奋得蹦了起来,连连高呼。
倒是把在场的火头军给弄蒙了。这些没用的骨头,怎么把这个小骑兵高兴成这副模样?难道真是饿疯了?连骨头都饥不择食了?
正在大家胡思乱想之际,只见沈小西已然麻利的将这一大袋羊骨悉数倒出,放入一个大桶,仔细的清洗了起来。
“小兄弟。你这是要做什么?”刚才那的说有羊骨的火头军,饶有兴趣的凑近了问道。
“哦,这位大哥,劳烦你帮我准备一大锅水,还有葱姜蒜等调料。”沈小西边洗羊骨,边说。
在场的火头军听闻沈小西吩咐。心中很是好奇,不明白面前这个瘦弱的小伙子,葫芦里到底卖的是什么药。
不过这些羊骨留着也没有什么用。索性就由他去吧,看看他有什么新花样,反正现在,大家也想不出什么好办法,只能死马当活马医喽。
在场的火头军。稍作分工,便一一去忙活自己的事情了。一个烧火,一个架锅放水,一个切葱姜蒜,另一个则蹲在沈小西旁边,帮她一起洗羊骨。
有了大家的帮忙,沈小西的进度明显加快了许多。不一会儿,一大盆羊骨便清洗完毕了。
接下来,便是沈小西大展身手的时刻了,好些天不进厨房了,使刀的手不知道还熟练不。沈小西心中嘀咕着,一手握住羊骨,一手提刀,娴熟的将羊骨上的残肉,轻而易举的分离——手起刀落,骨肉分离,看得旁边的火头军,一个个目瞪口呆的,啥话都说不出来。
还没等大家反应过来,沈小西早已麻利的把羊骨和羊肉轻轻放入已经准备好的大锅中,锅中的沸水刚好没过这些羊骨和羊肉,沈小西进而又将火头军切好的葱姜蒜一一放入锅中,盖上锅盖闷上,和羊骨羊肉一起焯煮。
不一会儿,大锅里的水就滚滚白泡了,些许的白烟顺着锅盖的边缘,袅袅的渗出。沈小西揭开锅盖,只见烟雾缭绕的,雾气腾腾。
“好香呀!”在场的火头军们眼巴巴的看着这一大锅喷香的羊骨羊肉,不由的纷纷咽了许多口水。
这才哪跟哪啊!这只不过是第一步,焯掉腥气和血水!
只见沈小西,拿着一只大勺,先是由锅边顺时针滑动着,大勺逐渐向国内划去。不一会儿,一勺一勺的血沫便被沈小西的大勺一一除去,锅中的羊骨汤,逐渐清澈,泛着层层的浪花,引得人馋虫四溢。
见汤中血沫尽除,沈小西麻利的捞起锅中的骨肉,重新放入另一口加满水的锅中,静静的等待着大火煮沸,不一会儿,另一口大锅中已然浪花翻滚,锅中沸腾!不过这次的沸腾的锅中,再无血沫和残渣,只见得清澈见底,好一派爽净的汤羹!见时机成熟,沈小西将灶台封住了一下,改小了火势,又一次的加盖焖煮。
估计着汤还需要大煮些功夫,沈小西随手拿过一捆小葱,细细的在砧板上密密的切着葱花,只听得“咚咚咚咚”刀声四起,连贯入耳。
“小伙子,莫非你服役前,府上做过伙夫?”一个火头军看沈小西这么熟练的技艺,好奇的问道。
“哦,家中的确有人精通厨艺,我这也是班门弄斧,还请各位大哥切莫见笑呀!”沈小西谦虚的说,继续轻快的切着