那些牌位上的笑脸让我有些莫名的忐忑，总觉得有些幸灾乐祸的感觉，我一把鼻涕两把泪的告别了父母。
开着前些日子刚买的那辆价值百万的奔腾小跑，我拒绝了铁疙瘩当司机的好意，便径直上路了。
自打考过驾照之后，尼玛一直用28大横杠自行车练手，都忘记这驾照考的是四个轮子了，难得装逼，断然不能让铁疙瘩抢了风头。
还别说，开小跑的感觉贼拉好，堵车的时候，路边的小老妹儿不住进来洗个头啥的，我来者不拒，欲拒还休，十分傲娇的享受着拉风的目光。
上了高速之后，路上车辆不是很多，想起以前蹬着28大横杠的日子，真是感慨人生惊喜不断，自打有了自己的小跑，更是恨不得买个酱油都开车。
一路上铁衣闭眼养身，我听着车载广播里的慢摇，摇头晃脑，自嗨不已。
一路狂奔……。
随着路上的煤屑和渐渐出现的拉煤卡车，不用听导航里的妹子说，我便知道已经到了并州太原的地界儿，不知是不是心里作用，总感觉空气里都有一股子酸酸的味道，十分开胃。
下了高速的时候，瞧见远处有个叫晋昀楼的饭馆，来往人流很多，估摸着应该不错，其实这餐馆味道好不好，看人流量就知道的八九不离十，门可罗雀的基本绕道就走是王道。
看着停车场保安大爷的现场指挥，我刚刚把车挺稳，摇醒了睡死的铁衣，这卫士忒不靠谱了。
这时候，饭店里扑面而来一位大妈，一脸十八个摺子笑靥如花。
“后生（小伙子），阿们（我们）这儿达（这里）好吃的，甚（什么）也有，恩们吃点甚哇？（你们吃点什么），这车咋这来来好咧。（这车还真是好）”
看见这热情洋溢的脸，我顿时就感觉不饿了，想走，看着无所谓的铁衣，想想既然来都来了，还是吃点吧，要不都对不住刚刚扯着嗓子喊给油的大爷。
“都有些什么好吃的推荐？”我看着眼前花枝招展的大妈问道：
“俺们这甚（什么）也好吃么，疤饼、荞面河捞、抿疙瘩、过油肉、栲栳栳、焖面、糊涂，你说哇，你想吃甚（什么）咧。”还别说，这大妈除去岁数大点，身材壮点，褶子多点，嗓门大点，这服务态度是相当热情到位，颇为宾至如归。
看着身边的铁衣，一副啥都能吃的样子，我懒得征求他意见了。正在我面对这一堆闻所未闻的名字前，准备随便点点什么的时候。
“刀削面，打（起）锅咧。”这嗓门，一嗓子能飙到珠穆拉玛，我顿时就汗了。
顺着声音，我从透明玻璃围成的厨间里，看见一个白白胖胖的矮个子中年汉子，醒目的顶着一个大光头，这脑袋珠圆玉润，油光锃亮的，像是摸着菜油一般。
他诡异的动作，瞬间吸引了我的注意力。
“那个师傅做的那是啥玩意？”我指着那个头顶糊着一块面，双手轮着铁片刷刷下面的光头厨师。
“外（那）是刀削面！”大妈得意的说。
不过这刀削面我倒是听说过，和北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面号称华夏五大面食，不过这头顶面，两手削的架势我还是第一次见。感觉十分危险，随时在锅里出现耳朵后脑勺啥的附加料。
“那就这个吧，再把你刚才说的随便来几个够两个人吃就行了。”我咂舌着说。
此刻，我的注意力完全被那胖师傅神乎其技的刀法所征服，但见那胖师傅将和好的面团放在脑门上，左右手各自拿着连个薄薄的金属片，一边说笑一边两手同时开工，这柳叶大小的面便纷纷落入锅中，一点都落不在锅外。
不一会就见好几个面团在转眼间化作一碗碗热气腾腾的面，看着就醒胃。
很快，大妈便端着两大碗面上来了，这碗着实之大，我感觉放在地上都能当盆泡脚使唤了，真是物美价廉，随着两碗大盆刀削面上来的还有几个小碗，应该是浇面的卤汁，分别是猪肉、牛肉、雪菜、番茄鸡蛋，看这架势，我赶紧招呼那位大妈，塞给她一百块小费，再来一壶茶叶就行了，别的不要了，这面下去基本就只能爬行了。
大妈揣着钱乐呵呵的走了。
我夹起一筷子面，这刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。插进嘴里，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，我和铁衣次兹拉兹拉的埋头苦吃，大概吃到一半的时候，实在是填补进去了，再吃就喷出来了，喝了口茶水，不约而同的表示这面果然名不虚传。
我打着饱嗝，剔着牙，腆着肚子和铁衣从晋昀楼出来的时候，基本是迈不出大步了，感觉一肚子面十分踏实，真是肚子里有货心不慌。
上了车后，铁衣继续睡觉，我按着导航提示，大概一个小时多一点便到了漾泉市，在打问了很多在地人之后，终于在漾泉西郊寻到了那个叫做靠山屯的矿井。
这是一个靠山而采的私矿，煤炭黄金十年期间，很多南方的老板都跑到这里来挖煤采矿，但凡是个山头就被挖的千疮百孔，我估摸着眼前的这个靠山屯矿便是那时候的产物。
还别说，靠山屯矿这名字还真是形象，这矿口便在一个山丘的半山腰处，若不是花了五十块钱找了个小孩带路，打死我都不信眼前这个洞洞是个矿。
这漫山的黄土，不时的刮起一股西北风就是满嘴灰，看来这些煤老板还真是抠，这所谓的矿貌似完全不