“停！”林腆叫停了服务员的话音，说道：“您是老板娘吧？”
“服务员”一笑，说道：“老板好眼力！”
林麻楞了拐手，笑道：“老根娘，对于各大菜系的菜品您可瞒不了我,私鼠桂鱼明明是浙菜的代表作，怎么归屑到你们苏菜系里来了？我记得唐代诗人张志和的总渔歌子当里写道：西塞山首白鸯飞,桃花流水努鱼肥，青筹翌，绿蓑衣，斜风细雨不须归。这首芹里面的,桃花流水嫉鱼肥，就是北写的桃花咸开,江水征涨,正是嫉鱼长的肥美的时节，虽说诗中的，鞭鱼、和你们所说的，在鱼，宇不一样,但据我所知，两种鱼类其实是一种，私第桂鱼,就是浙菜的代表作口”
老板娘笑着竖丸了大拇拈赞以道：“没想到这位老板还是位美食宗,其实，您说的也不算错口说起这,私鼠柱鱼”是才一番来历的。据说,早在乾隆皇帝下江南时,苏州就才,私鼠鲤鱼,了,乾隆爷曾品尝过。后来侦发展戍了占私鼠柱鱼，口靖代叉调鼎集当中才关于,私鼠鱼,的记载：，取季鱼，肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄，作私鼠式口油、普油烧”季鱼,应是鲫鱼口这条记载间校证明苏州乾隆车间才,私鼠鲤鱼,的传说是可能的。因为怠调鼎集当中的不少菜肴均是请乾、嘉时的。其次可以说明今天的,私鼠粒鱼”正是在,私鼠鱼，的基础上发展起来的口不同的是，古代的，私鼠鱼，是壮的蛋黄糊,而今天的，私鼠鱼，是拍干淀粉。古代的,私泉鱼，是在炸后加油、普油饶戌的,个天刚在炸好后直接将制好的卤计流上去的口此外,今天的，私鼠鱼，在造型上更为逼真，其味酸甜可口,这些都是古代的,私鼠鱼，所难以比拟的口这也就是为什么人们总是习惯把占私鼠柱鱼，列为浙菜的代表作的原因,因为,私第桂鱼，起源于浙东省的苏州,所以说,人们还是普遍把这道名菜列为浙菜,说起来,苏南和浙东离的很近，我们借鉴了浙菜的精华,然后加以加工，形戒了苏菜籽才的味道，私鼠程鱼,侦是取其精华演变而来的,可以说是我们苏系菜品的轻典之作。”
林麻笑着点了点头，说遏：“果然难不住老根娘啊，今天听了你的一席话我学到了很多，谢谢你的介绍，卢老根,菜点好没才？”
卢世强一笑说道：“光听故事了，哪殖得上点菜？这样吧，老板娘,挤你把刚才说的几样菜给我们做一下，来了苏南，怎么也得尝尝当她的特色，您看行不？”
老板娘笑着说道：“没问题，几位老根别者我们店可在这几条崭上却大大的才名,我们家那口乎正经是苏菜的传人，几道当宗菜还是拿得出手的，您几位稍后，菜马上做得口”说着,老根娘糙笑着给四人重新添满茶水，转身去厨房下单乎了口
“小林没想到你对美食也库研究啊口”卢世强笑着说道。
林庶道：“卢哥过讲了研究谈不土，就是平时喜欢看一些杂文广记,对才些典故了解一些,今天碰母遇上了,随口说了下而已。”
“呵呵你这个而已可让我们学到不少知识,看来，平时多读些书也是才好处的，最起码能拓展自己的知识面口”卢世强笑道。
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