叶凡赞许的看着苏冰燕，含笑点点头说：“不错，而在元明交接时期，由于朱元璋高压政策，查封了大量的瓷窑作坊。工匠们为了生存，偷偷的烧纸了大量的瓷器，我们一般把这一时期称之为空白期。这一时期的瓷器还是以青花为主，不过题材不在是以花卉为主，而是将瓷器上的绘画变为人物或者传统的故事。”
“清代时期，瓷器已经不再局限于实用，更多的用于祭祀和礼器，色彩变的更加丰富起来，五彩加青花是清代早期瓷器最大的特征。到了乾隆，嘉庆时期，工匠们别出心裁，将掐丝工艺用到瓷器上，烧制出了掐丝珐琅瓷器。”
短短的十来分钟，叶凡将整个瓷器的发展历史算是说了个遍。程庆玉和苏冰燕被他渊博的知识忽悠的五体投地，尤其是苏燕冰，看叶凡的眼神都有些不对劲了。
叶凡在说完了这些之后，端茶喝了一口，接着说道：“只有了解了瓷器的发展历史，才能更好地鉴赏。鉴别瓷器的真假，主要从三个方面来看，一是从瓷器的外部特征来断代，二是看绘画风格和开片，三主要是看款识的辨认。”
“断代就是要依据各个时期瓷器的特征来判断，你就拿北宋时期来说，这一时期的瓷器大多以景德镇烧制的为贵，釉面细密，颜色以青白为主，尤其是影青，在灯光反射下，通体透光，青光之中泛出淡淡的蓝色。”
“瓷器老化的开片是判断真伪的一个很关键的因素，由于年代的久远，一般釉面都会有不同程度的裂纹，我们将这种裂纹称为开片。现代的造假技术可以将这种开片作假，但是那种自然老化而形成的裂纹是不容易被做出来的，这就要看经验的积累了。”
“依据瓷器上的绘画，辨认和鉴别真伪，也是鉴别瓷器最重要的依据，出自官窑的瓷器，绘画上很是讲究，不论是花卉，人物，还是鸟兽，都带着一种生动和传神，那些画面看似精美，却显得呆板的，没有神韵的，一般都是仿制的。”
“古时候烧制瓷器，都是人工完成，这就要从底足来看了。一般来说，底足部分的圈足有人工拿捏的痕迹，这个痕迹现在的制假水平是做不出来的。底足部分还有一个很明显的特征，那就是老化的瓷器，底面会形成一种火石红的颜色，不过这种火石红，现在的造假技术也是能够做出来的，这还是得看个人的眼力和经验了。”
“款识是鉴别瓷器最为重要的一环，官窑的瓷器，底足落款部分的款识有很严格的书写方式，这就要从文献资料来考证了。落款的款识，书写很是规范，而且很有力度。”
在叶凡说完后，程庆玉和苏冰燕两人秀目瞪得老大，好一会儿才反应过来，苏冰燕首先鼓起掌来。
程庆玉心里面对叶凡这番言论佩服得很，脸上却表现出不屑一顾，哼哼着说道：“说的天花乱坠，可是就不知道实践行不行。”
叶凡只是淡然一笑，不再说话，看到面已经凉了，低头继续吃面。
吃过了饭，叶凡过去付了账，对着两位大美女说：“我就不打扰了两位的雅兴了，告辞了。”
苏冰燕眼神中露出恋恋不舍，不过毕竟跟叶凡才认识，也不好意思表现出来，低着头说了声再见。
程庆玉可没苏冰燕这么羞涩，她知道想要找叶凡，去古玩市场就行了，俏脸上笑容满面，说道：“那行吧，我们也该回去了，谢谢你今天请我们吃大餐啦。”
第二天一大早，叶凡还是向往常一样，收拾了东西，早早的来到古园，摆开了摊子。
这刚刚支起摊子，周围已经涌过来了一群人，其中一个年纪大约三十多岁的大姐早早的抢先坐了下来，将一件青铜爵杯递给了叶凡，稍显肥胖的脸上堆满了笑容：“师傅，帮我看看这东西对不对？”
叶凡接了过来，握在手中感受了一下，没有发现其中有灵气流动，在仔细的看了看，将青铜爵杯还给了女人，说：“大姐，东西不对，是假的。”
女人笑容顿时呆住，在愣了数十秒后将爵杯又塞到叶凡手里，脸上有些苍白，冷汗都冒出来了，颇有些着急的说：“师傅，你再仔细看看，别弄错了。”
叶凡没有接青铜爵杯，摇着头说：“大姐，绝对没错，你这只爵杯表面看，红斑绿锈，确实像夏商时期的东西，但是再仔细看，这种红斑绿锈是用现代的做旧方法做出来的，你看这里，还有被酸腐蚀的痕迹。”
一边说着，叶凡一边指着青铜爵杯一处锈迹斑斑的地方，接着说道：“如果大姐你不相信，我可以证明给你看。”
周围有好事者起哄道：“师傅，咋证明啊，让我们开开眼见。”
女人也说道：“师傅，那你就证明一下吧。”
叶凡也不说话，接过爵杯，轻轻地将上面的锈迹揭下一片，说：“大姐，你闻闻，是不是有一种淡淡的刺鼻的味道。”
女人有点迟疑，但终究还是接了过来，放在鼻子上闻了闻，确实有些刺鼻，不由点点头。
叶凡笑道：“这股淡淡的刺鼻味道，就是铜和酸产生的，如果还是不信，你可以回家自己试试，将铜放到醋酸之中，不出半月，就是这样的效果。”
女人满脸失望的将爵杯拿在手里，扔下了一百块钱，不发一言，转身就离去了。接下来又有两个人拿着东西让叶凡鉴别，基本都被他否决了。周围的人显然知道叶凡的规矩，在叹气声中散开了去。
叶凡正