王姨娘出马，一个顶仨。 侯府的管事嬷嬷，就没有王姨娘不熟悉的。再加上王姨娘也想要帮着沈夫人拿下这侯府的管家权，所以沈夫人一点儿都不用担心会被王姨娘使了阴招。
一个上午的时间，沈夫人连自己院子里的人都没有见，带着王姨娘邱嬷嬷，将侯府的管事嬷嬷全都见了一遍。当然，不光是见面，老太太可没给沈夫人缓冲的时间，这些嬷嬷们一上来，就是先汇报事情要对牌。
“这是今儿午膳要用的东西，蔬菜是要现买的，肉是张屠夫送过来的，奴婢算了一下，总共是一百零八两银子。”管着厨房的那个嬷嬷严肃着一张脸上前，噼里啪啦的将自己要说的话全都说了一遍：“另外还有柴火，前几天买的柴火已经没剩下多少了，不出三天就能用完，买一次柴火是要二十两银子，夫人核算一下，若是没问题，就给奴婢对牌，奴婢好去账房领银子。”
沈夫人翻看面前的账册，翻了半天才问道：“往日里这买菜什么的，也不过是五十多两银子，今儿怎么就变成一百多两了？”
“回夫人的话，以前老太太不爱吃大鱼大肉，侯爷一向是在外面用膳，二老爷和三老爷也常常不在府上，所以花销就少。现在夫人和姑娘回来了，午膳又是各房分开用的，侯爷也要回来，做的菜多了，这花销也就多了。”
那嬷嬷不慌不忙的说道，沈夫人微微皱眉：“往日里做的菜都有什么？”
“回夫人的话，每日的都不一样，以往二老爷和三老爷不回来的时候，二夫人和三夫人都是去老太太那边用膳的……”没等那嬷嬷说完，沈夫人就笑道：“现在我回来了，一样是要到老太太那边用膳的，不用分开，难不成就因为我回来了，身为媳妇，就不用伺候婆婆用膳了吗？所以以前是什么样子，现在还是什么样子，饭菜也和照旧和以前的一样，不过到底是多了几个人，侯爷也说了要回来用膳，那买菜的时候再加些份量就行了，六十两银子足够。”
沈夫人笑着说道，伸手拿了对牌递给一边站着的小丫鬟青绸，青绸和青棉都是沈夫人从庄子上带回来的，所以也最是听沈夫人的话，立马就过去将对牌递给了那个嬷嬷。
嬷嬷皱眉有些不高兴，沈夫人也微微皱了皱眉：“怎么，十两银子不够买的？要不然，你说说今儿的菜单，我给你算算这银子够不够用？”
话音落了，那嬷嬷立马想到，沈夫人和沈如意以前是住在庄子上的，据说那庄子特别小，伺候的人也不多，那说不定做饭什么的，还得沈夫人亲自动手，青菜肉类的价钱，想来也是很清楚的吗？
有了这个念头，再看沈夫人的表情，反驳的话就说不出口了，真要列个菜单一一对照，那指不定是谁倒霉呢。不过，到底是有些不甘心：“还要买各种做点心用的东西，素油和豆子什么的……”
“你是想说，我和如意两个人吃点心每天就要吃上十几两银子的？”沈夫人微微挑眉：“这面粉什么的，应该是庄子上每个月送来一次的吧？还有这菜油，这豆子，不都是庄子上送的吗？模子又是早早就买好了的，你想要买现买什么东西？果仁之类的？那个用不了多少钱吧？”
可沈夫人虽然能压得住管厨房的嬷嬷，却压不住管其他的。
比如说，针线房的何嬷嬷：“之前老太太房里说是少了一个锦垫，要用金色的丝线，现在库房已经没有，需得另外买，另外那布料，还请夫人开了库房拿两匹青色的。三姑娘那里是少了两身衣服，需要水云纱和蜀锦，三房的陈姨娘那里少了一身衣服，需要半匹凸纹锦……”
说的沈夫人很茫然，在账册上翻了很久，有些布料能找到，有些则是找不到，找不到的怎么办？得派人去买啊，可老太太那房里要用的还不是普通的布料，沈夫人也不知道价钱，只好转头去看陆嬷嬷。
陆嬷嬷低声在沈夫人耳边说了几句，沈夫人点点头，抬头看何嬷嬷：“老夫人那里的青色布料，能不能换成福纹锦？这个颜色也大气端庄的很，福纹也很吉祥，库房里足够用的。比你之前说的那个布料还要好一些，你觉得如何？”
何嬷嬷犹豫了一下，沈夫人微微挑眉：“若是不行，我回头让人去采买一下布料，等明儿你再来领对牌？”
瞧了一眼陆嬷嬷，陆嬷嬷对上她的视线，只笑了下，又低头指着账册上的字说了两句，沈夫人忙点头，抬头的时候就换了：“咱们府上的姨娘，一向不都是用杭绸做衣服的吗？怎么三房的陈姨娘就要换了？我瞧着，可没谁用纹锦的，陈姨娘的面子就这么大？”
“至于三姑娘那里，府里不是有定例，一年四季，每一季是八身衣服的吗？谁的衣服不够穿，不都是各房各自补贴的吗？三姑娘为什么要例外？”
说完看王姨娘，王姨娘忙出来作证：“回夫人的话，今年秋季的衣服早已经在夏天就做好了，冬天的衣服还要一个月才开始做，并没有少了哪位姑娘的，咱们府上的惯例就是哪位姑娘的衣服不够穿了，各房自己补贴，并不能再从公中领布料。”
有账本，那就是有定例，有定例那就好办多了。沈夫人虽然不太会看账本，但是架不住身边有陆嬷嬷和王姨娘指点，尤其是王姨娘，熟知府里管家的各种定例，比陆嬷嬷还要强上几分。
出来几个回事儿的，都是王姨娘提点沈夫人的。短时间内，也实在是没什么