张三郎点头，心里感叹浑家贤惠，夫妻两个收拾一回，就只等着桌椅板凳送过来，趁着碧霞奴月份还不算太大，还能开张做个小半年，正好等到春暖花开之际，碧霞奴的肚子也卸了货。那会子万物生长，天气不算寒冷，估摸着大姑娘小媳妇儿也都起得来炕预备吃食，正是淡季再关张。
开门之前也未曾大肆吆喝，打听了此处做生意也要起执照的，张三郎只身到了衙门里，因带着黉门秀士的名刺儿，里头的太爷倒叫师爷迎了出来，到了二堂上分宾主落座相谈了几句，方才客客气气的送了出来，执照早就给起好了，一并送到家里来。
三郎来家对碧霞奴笑道：“当日你劝我考个功名，如今一瞧也确实有用，不是一般的升斗小民去了，总要干等个十天半月的，当中的师爷、衙役们又要盘剥，人家太爷人眼皮儿也不撩一下。
我去了倒好，原先带的那几两银子人家分文没要，也不出半个时辰执照给咱起好了。”
乔姐儿笑道：“这是自然的，虽说自古文人相轻，可好歹此处的太爷也算是圣人门徒，与你有半师之份，他待你亲切些，也也是为了自己的官声着想，知道日后你必然还想要往前走一步，考个举子。若是选出来，岂不是与他平起平坐？”
张三郎听了这话，便把科考心思放在心上，夫妻两个收拾一回，只等过几日开门。
到了开门这一日，碧霞奴早早起来，叫三郎看着冰姐儿，自己往小厨房里自去忙活，谁知冰姐儿叫碧霞奴贴肉养了这些日子，十分眷恋母亲，根着三郎玩了一会子便不依了，非要去找娘。
乔姐儿无法，只得弄了一个小襁褓，把冰姐包好了，在胸前打了两个结，看着小家伙趴在背上。张三郎心痛浑家，要在厨房里打下手，碧霞奴赶忙摇头道：“你再去睡睡，或是到前头擦擦桌椅吧，你又不会甚的厨艺，不是帮厨，倒是给我添乱呢。
三郎听说，去到前头张罗摆桌椅开门，这厢碧霞奴先烧锅起灶，捅开了一个小炉子，熬了一锅小米粥，放在火上咕嘟咕嘟地熬着。
那边儿大灶上头，拿大锅用鸡架子吊起了高汤，预备着下馄饨用的。另外一边儿灶上烧起了油锅，里头兑满了黄豆油，黄澄澄的瞧着就勾人。这边清水和面，抻面似的弄出两截儿面条儿来，相对着扭个花样儿，瞧着好像是个麻花儿的样子，一小节一小节的放在案板上，油锅一热就丢进去炸透了，一浮出来就拿夹子夹出来，搁在大簸箩里，等着一会儿卖钱。
冰姐儿平时倒少吃油炸的东西，见了这个不大认的，拿小手儿点了点，意思是问妈妈叫什么。碧霞如见这小吃货闻见了油炸的香气，就指了指簸箩里头笑道：“这个叫油炸鬼儿，炸的是秦桧和王氏。”
这东西在北方地面儿也不稀奇，好像原先是从岳王坟外头的庙会传开来的，听见是有人寿数未尽，却给小鬼儿拿错了，勾到地府，判官一查生死簿，却见这人竟是命不该绝的，因此上又叫阎王爷放了回来。
醒了时已经停灵三日，正要入殓，那人忽然就坐起来，唬得一众亲友险险昏死过去，那人赶忙解释了一番才好了。
人都听说他去过阴曹地府，就赶着上他家来，问问到底地下头是怎么个排面儿那人想了一回道，旁的倒也没瞧见，因为自个儿是错拿了来的，判官心里不落忍，就叫小鬼儿送他回去之前，先到地狱里头随喜随喜。
第一处就看了就有个上刀山下油锅的勾当，那上刀山的也不认的，只是下油锅的倒是夫妻两口子，叫小鬼儿把头脚捆在一处，扭股糖儿似的扭成两股好像麻花似的形状，就把两个推到油锅里炸，炸得皮焦肉烂，谁知捞出来依旧是好人一样，周而复始反反复复的，那两个哀嚎起来，自称就是奸臣秦桧与他浑家。
旁人听了都浑不在意，不过当个市井新闻，倒有一个小贩听了这话动了商机，便做出这东西来，当做早点叫卖，取个诨名叫做油炸鬼儿，人都恨大奸臣秦桧和他老婆害死了岳武穆，如今吃早点的时候，一口咬下去，只觉得又好吃又解恨，这东西可就流传开来了。
原先碧霞奴当姑娘的时候，往城里的二荤铺子卖过小菜，就听说这东西卖的好，日后自己也尝试做了两回，只是不曾拿出来卖钱，其实想想，倒可以试着做几个，若是卖的好了之后就添在菜谱上也是有的。
紧接着又烧了一大锅水，往里兑了秋油、葱姜蒜，、椒大料等佐料，又搁进去好几袋子西洋来的红茶，调了一大锅汁水，还不等放东西进去，香气就已经在小厨房里弥漫开来。
拿了昨儿城门口老乡手里收上来的一篮子笨鸡蛋，也不知有多少人，先试着取了二三十个放到里边开了一开，不出片刻，鸡子儿都滚起来，瞧着是熟透了的模样儿，拿着大勺挨个儿的敲出裂缝来，依旧搁在沸水里头煮，为的是能进盐酱儿。
这个冰姐儿是认得的，寻常家里吃过，只是当日富贵时候，给孩子们多吃鱼虾，鸡蛋也吃，不是什么好东西，如今瞧见了却还记得，伸着小手就往大锅里头伸，一面蹦出字儿来：“蛋！”
碧霞奴捏了闺女的小手儿笑道：“难为你倒是记得清楚，只是不知道将来这手巧不巧啊，等大一点儿，娘就交给你怎么做，一会子卖完了货给你留一个吃。”
冰姐儿听说，方才不闹了，就安安静静的趴在母亲背上，看着她辛勤劳