余青苦笑，把钱袋打开，拿出二十两推到老余头面前：“余掌柜的这是打我脸呢！当初相公说过了，是一百八十两，怎好要多掌柜的银子呢？至于酒方，当初说好了是竞价拍卖，有道是言而有信见利思义，故而还请余掌柜海涵。”
一番话说下来，惊得老余头下巴都要掉了：“哎呀，我昨个儿还笑话陆兄弟是个惧内的，原来是弟妹这么高啊！”
余青苦笑不已：“承蒙余掌柜的一声弟妹，那青儿以后也高攀一声余大哥了。”
“哈哈，好说好说。”老余头眼里精光一闪，“那现在陆兄弟这事，弟妹是准备？”
“还能怎么办？我们一来人生地不熟的，二来相公跟黄老板之间只是小误会，相信黄老板酒醒了就没事了。我正准备去府衙里拜访府君大人，请他两天后莅临我们的竞拍会做公证人，不知道余大哥可有什么指点？”
“你要请府君大人做公证人？”老余头又诧异了。
“这是昨天相公的意思。一来这酒方确实是好的，以后也能造福于民，听闻府君大人是个爱民如子的好官，相信他会乐意见证酿酒界的发展；二来，请府君大人过来的话，大家心里也不怕谁藏了什么猫腻了，和气生财。”余青娓娓道来。
“嗯，是这个理！”老余头点头。
“不知道余大哥愿不愿卖个脸，陪青儿一起去请府君大人？放心，我保证不提相公之事。”余青看他脸色阴晴转变，快速把话说完。
“这倒也不难。”老余头笑眯眯地看着余青，“只是这菜方，弟妹是不是又想起多了几道？”胖胖的身子在他神秘的神情牵引下微微前倾，显得有些滑稽。
“呵呵，余大哥不愧是青山郡酒楼掌柜里的翘楚，果然哈！”余青也直爽地笑了起来。
“嗯，那是当然。”老余头也不客气。“三道菜，我就把这老脸豁出去了。不过，府君大人答应不答应，那就不能保证了。”
余青心里大喜，但脸上还是装着有些为难：“这？我现在一时半会的，也只能想到一道菜。”
见老余头笑里藏刀的眼有些不悦，她淡定地说：“不如我先做给余大哥试吃再说，这样我们谁都不亏，不是？不过，若余大哥真觉得好。那这价格。呵呵。你也知道我们家现在什么情况，所以我就指望着这点菜方救我相公了。”
“哈哈，这个好说！”老余头大笑，“那就辛苦弟妹了。这边请！”他站起来，带着余青往厨房去。
陈叔也跟上。
“诶呀，说到这吃的啊，我老余头的馋虫就上来了。我这人啊，没什么志向，有好吃的给我吃一口，那就是福气罗！”老余头显然心情很好。
“哈哈，全福楼全福楼，这不聚集着万千福气嘛？”余青心里有了分寸。整个人也轻松多了。
果然是大酒楼的厨房，各种瓢盆刀具食材，样样齐全，不过，人也多。“恕我冒昧。不知道有没有小厨房？”
“哈哈，那是自然。不过食材都在这，还缺什么弟妹尽管开口，若是想找人做下手，这里每个人都可以用；若是弟妹不放心，也可以自己来。小厨房就在隔壁，我保证不会派人偷师。”老余头自然知道余青的顾忌。
“余大哥多虑了。”余青话虽这么说，但还是觉得小厨房是必要的。她走到放着食材的案板上，慢慢地看慢慢地走，心里有了主意，转身问老余头：“不知道余大哥可听说过猪肚鸡？”
“猪肚鸡？”老余头两眼发亮，“这个没听说过，可好吃？”
“这猪肚鸡是我们乡下人的叫法，像在余大哥这样气派的酒楼呢，它叫凤凰投胎。呵呵，至于味道嘛，青儿绝对敢打包票。”余青也不拿食材，“不过在做这道菜之前，还需要点特殊的东西，陈叔，你过来，帮我去买点东西回来。”说着余青就小声在他耳边说了几样东西，陈叔听完，记在心里，点点了头，就出去了。
“余大哥，这猪肚鸡花的时间比较长，能否给我准备一张躺椅？我现在不合适长时间站着，还请余大哥谅解。”虽然余青没表现出累感，但确实劳心劳力的，这有着身孕的身体，也不是太强大，能注意就得多注意。
“哈哈，这是自然这是自然。”老余头一声令下，不一会一把躺椅就搬到了隔壁的小厨房。
余青开始挑拣食材，看到她拿起那个带着浓重异味的猪肚，老余头还是忍不住皱眉。这些东西，平时都是随便处理了炒给伙计们吃的，怎么能上桌呢？但他还是明智地选择沉默。
余青挑好了食材，又跟老余头要带线的绣花针。
“绣花针？”老余头很是诧异，“这，这酒楼那有这东西！”
“掌柜的，我这里有。”一个伙计翻开自己的里衫，露出一个小布袋，他从里面掏了一根针出来，有些不好意思：“我，我平时都自己补衣服的。”
“很好，谢谢小哥了。”余青看了一下线的长度，满意地接过。然后让人把食材都搬进小厨房，就开始进去捣鼓了。等陈叔回来的时候，她差不多才把东西都洗好。陈叔满头大汗地跑了几个药铺才把余青需要的东西找齐。
她把所准备的料都塞进了鸡肚子里，又在洗好的猪肚口上小心翼翼地剪开一些，然后把整只鸡都塞进了猪肚里，再用针线把那个猪肚上的口子都缝起来，却没有缝严实。这里没有牙签，况且用牙签的话，余青每次都弄不好，所以她就自创了绣花针缝合法