为了冷饮店，为了能找到干净的冰块，苏菱想了很多的办法，冰块要是光靠冬天的储存是完全不够用的，况且她们家也没有存储冰块的习惯，最好的办法就是自己制作出冰块，但是说到制作要谈何容易，又不是在现代，一插上电冰箱就能生产出来，所以苏菱只能选择最古老的方法用硝石制冰。
用硝石制冰在中国的古代很早就盛行开来了，甚至与在宋朝就已经用冰块制冷饮了，当然苏菱会知道这些得得益于她前世总是爱看一些野史，特别是关于吃的，她是非常关注的，这是她唯有的几个小爱好了。
得知硝石能制冰，但是苏菱也不懂哪里能弄到硝石，还是说这个朝代里会有硝石这种东西的存在么？凭她自己肯定是找不到的了，就只能让钱掌柜帮忙打探，毕竟在酒楼里，客人来自五湖四海，消息的来源也比较多。
对于苏菱的请求，钱掌柜还是很用心在打探的，还别说，真让他打探到了，刚好有个挖矿的工人在酒楼里吃饭是说到最近的矿业不好，挖出的都是白色的晶体，钱掌柜一听，这白色晶体不是和二东家说的很像么？赶紧将客人留下，吧苏菱给请了过来。
那挖矿石的工人还以为自己说错了什么，钱掌柜将他留下时，他还惴惴不安呢！毕竟只是底层人员，他也不知道是怎么得罪了这掌柜，看到苏菱时更是一头雾水。
“这为大叔，您好，刚刚我们掌柜的听说您挖矿石的时候挖出了一些白色晶体，请问，您知道哪还有这种白色晶体么？”苏菱很有礼貌的问道。
“小姑娘你要打听的是这是啊！你早说吗！我还以为是什么事呢！诶，别提了，本来官府让我们去挖的，说挖到矿石就会给我们赏银，现在没有矿石，挖出的那东西也不知道是什么，别说赏银了，官府现在连我们的工钱都没给，大伙就只好回家种田了。”说得那是一脸垂头丧气。
“大叔你说的白色晶体是不是……”苏菱听到这个直觉兴高采烈，感觉这白色晶体很有可能就是她要找的硝石。
“小姑娘你说的这些那晶体的外形是这样的没错，但也不知道是不是你说的什么硝石。”那为矿工见苏菱说的这些特征和她挖到的晶体都很相似，但也不知道是不是她要找的东西，保守的回答，要不到时不是，岂不是让人家白高兴一场了。
“大叔，是这样的，您能不能回去带点您挖到的晶体给我瞧瞧，当然这个路费我出，到时我会给您丰厚的报酬的。”苏菱说的很是诚恳。
“小姑娘说什么报酬不报酬的，你要是要的话，我就给你跑上一趟，不过这路程有点远，可能要两天才能回到。”矿工一看苏菱真的很需要她说的什么硝石的，很是豪爽的答应了。
“那就谢谢这位大叔了，两天后我在这等您回来。”苏菱很是感激。
“小姑娘，我姓陈，就叫我陈叔吧！大叔大叔的我也不习惯。”陈叔显然的也很喜欢苏菱这不卑不亢的性子，并没有因为他是一个矿工就瞧不起他。
“那好的，就拜托陈叔了，届时苏菱一定好好款待陈叔。”
两天后，陈叔过然带来了几箩筐的白色晶体，天悦酒楼的伙计对这些白色晶体都很感兴趣，都出来围观。
苏菱是最早出来看的，一看到这些，果然都是她要的硝石，特别的激动，当即让人把硝石搬到后院，她已经迫不及待的开始想要看看硝石是不是真的能制出冰块来。
后院了，看到一大推围观的人，苏菱将他们都遣退了，并不是她小心眼还是怎样的，毕竟大夏天的制出冰块来，她怕别人把她当成妖怪，到时拉去沉塘了。
反复几次试验，终于苏菱还是制出冰块来，看着那冒着丝丝寒气的冰块，苏菱心里非常的开心，对于她来说，这冰块就意味这银子，就算她不卖冷饮，夏天卖冰块也能挣到不少的钱。
钱掌柜进来是也看到了盆里躺着的冰块，很是惊讶，但他也知道什么话该说什么话不该说，更何况，二东家一直都很多怪点子不是么？
“二东家，现在陈叔还在外头等着？你看？”
“瞧我，一忙起来都忘了。”苏菱拍了一下自己的脑袋，“走，我们一起出去，我还要找陈叔谈项生意呢！”
包房里，陈叔也不知道自己拿来的东西到底是不是那小姑娘要找的，很是着急的等着。
“陈叔，这次您可是帮了我大忙了，不知道您还有没有兴趣继续矿工的工作？”虽然说矿工的工作很是辛苦，也很危险，但收益还是不错的，所以也有很多人选择这份工作。
“我当然是想做了，但是现在官府也不挖矿了，我想也没办法，我挖了一辈子的矿，要说到回家种田我还真不懂，现在要不是没有办法也不会回来。”说起不能继续挖矿，种田自己又不在行，陈叔很是悲戚。
“那现在如果我请你继续挖？当然了，我要的是这种晶石，而不是你们以前挖的矿石，你愿意挖么？”苏菱当然不敢去挖矿石了，那是需要官府才能挖的，是属于国家的。
“当然，我当然愿意，小姑娘你说你要的是这种白色的晶石？”陈叔听到有人要请自己挖矿时很是激动。
“是的，而且有多少要多少，当然您也可以叫以前和您以前挖矿的工人一起，月钱不会少你们的。”
“谢谢姑娘，谢谢…”陈叔对苏菱非常的感激，还以为自己没了工作，种田又不会，弟兄们之前和他一