幸好这些菜名狗蛋都熟悉，要不然他还真没法听清楚这小二咕噜咕噜的在说什么。娘俩要了一个牛肉锅仔，小二便去了厨房下单子。掌柜的终于忙乎好了，站在柜台前，好奇的看着怎么不去坐着等的母子俩。
狗蛋不像他娘那么热切，他只淡淡的问掌柜：“你就是东家还是东家另有他人？”
掌柜的很疑惑的看看狗蛋，小心的回道：“我是东家请来帮忙的掌柜！”
“哦！那你的东家是南边合浦镇那边的王家人还是北边阳泉的王家人？”
掌柜的听到这句问，自是明白这客官是认识或者说熟悉东家的人了。立马殷勤的笑着回答：“是北边阳泉的王家！客官您是？”
狗蛋娘一听说是自己娘家那边的人，就激动的忍不住自己的嘴了，也不顾什么女人在外要矜持的风度，急急的插话问道：“我家孩子的姥爷叫王守保！”
掌柜这次笑的更殷勤了：“哎吆！这还真是一家人了，我这东家就是老爷子的三儿子，应该是这小公子的三舅舅了。来来来！快过来坐！”说着就从柜台里匆匆的跑出来，把狗蛋母子俩让到一张空着的小长桌边坐下。又冲着正在给客人倒茶水的小二叫道：“林子！快一点，赶紧到这边来给东家外甥倒茶水！”
狗蛋见掌柜终于歇下来了，才得以有机会问话：“你是说这个店是我三舅开的？”
“是的！原本东家倒是没有想过在这儿开小吃店。是祖爷爷家的小儿子仓大叔，来来回回的走这条线，说这儿客栈的客人多，但是吃食上太简单，有时候过了吃饭的点了，就不再开火做饭。白天还好一些，误了中饭还有晚饭，但是晚上要是晚了一点，就要饿一夜。好多壮汉子受不了，经常闹事。可是这客栈也是没有办法，他们伙房的人都是在附近的村庄请的婆子，天还没黑就要回家。仓大叔带的商队也是在这儿饿过好几回！
我的东家呢！去过几回府城，看到南边王家在我们这儿都能把小吃做的那么火爆，就动心了，也想在府城开一家小吃铺子。只是本钱不够，一直拖了下来。还是仓大叔去年回来过年的时候，跟我们东家聊天聊到这儿，就给我们东家指点了这个地方。没想到，等买下这地以及房子建好之后，开门做生意才半年时间，生意就好的不得了，来来往往的商队，就是不在这儿住宿，也要下车、下马在这儿吃个锅仔啊、粉丝煲啊、羊杂汤啊。哎呀！我们有四个小二，从早忙到晚都还没有歇时，还真得亏了仓大叔给指点的这地方。”
王守仓叔姥爷狗蛋知道，他是帮王小虎堂舅家专门跑北边商道的，这一路上哪里会有生意做，他跑了这么多年还真是比谁都清楚。
说着话的空档里，他们要的牛肉锅仔就送了上来。这儿锅仔和火锅不一样，这锅仔是土豆、千张丝、粉丝、豆腐这些蔬菜放在锅底，上面铺上一层熟牛肉，加满牛肉汤煮沸，再连着小炉子端上来。客人可以一边喝酒一边吃锅子，也可以直接要米饭或馒头、大饼这些主食，拿锅里的菜就饭、就饼。比火锅要简单快速的多，非常合适匆忙赶路的行路人，赶时间的同时又能吃上一顿热乎饭，而且花的还不多。因此，越来越多的行路人，宁愿多赶一会路程也要凑到这儿来吃早饭、中饭或晚饭。如此一来，他们这儿的生意想不好都难！