说起香江电影乃至华语电影，无论如何，都绕不开佳和这家公司。
一切都要从当年的香江电影霸主“邵氏”说起。
佳和公司的两大创始人——邹闻怀与何贯昌，当初都曾是邵爵士手下的“将帅之才”。
1957年，刚刚年满30岁的邹闻怀加盟邵氏，一路从宣传主管做到制片部经理，直到1970年升任邵氏公司首席执行官，稳坐邵氏第二把交椅。
这十几年中，邹闻怀不但一手推动了邵氏内部大刀阔斧的一系列改革，更是在各个方面商业斗争中屡建奇功，为邵氏成为香江电影霸主做出了突出贡献。
只可惜，邹闻怀不仅仅是邵爵士期待中的将才，更是难得一见的帅才，当邵氏坐稳了香江电影的霸主之位后，两人之间的裂隙却越发明显。
先有邵爵士对邹闻怀等人提出在公司推行分红制度的建议，不置一词；而后，邵爵士又将何贯昌从宣传部调任制片部试图分权；又有方怡华任职邵氏手握重权。
如此种种，其实也离不开华国传统的“帝王心术”，毕竟，哪一个雄才大略的霸主，能忍受得了大权旁落呢？
雪上加霜的是，此时刚刚创立了无限电视台的邵爵士，已经打定主意削减邵氏的制片数量，将电影公司的盈利。投入到电视台的发展中。
这对于一直立足电影，甚至已经开始掌握海外发行渠道的邹闻怀来说，无疑是釜底抽薪、过河拆桥，这引起了邹闻怀和他手下亲信员工的强烈反对。
只可惜此时的邵爵士心意已决，而邹闻怀也由此产生了自立门户的念头。
当踌躇之间的邹闻怀，收到前辈章彻导演送给他的一幅字后，终于下定了决心，这幅字的内容是：“知己酒千斗，人情纸半张；世事如棋局，先下手为强”。
于是1970年末，邹闻怀带着何贯昌，以及手下的一帮弟兄，离开了邵氏，在几位大片商老板的支持下，创办了佳和公司。
熬过了最艰难的创业初期，在夹缝中求生存的佳和，终于在1971年迎来了重大的转机，那个带领着佳和一飞冲天的男人，名字叫做——李霄龙。
这一年，已经在美利坚成为知名拳师的李霄龙，原本以为凭借自己在《青蜂侠》的出色表现，已经敲开了好莱坞的大门，只可惜，面对电影《功夫》剧组的跳票，他终于明白，作为一个黄种人，想要成为好莱坞电影主角，没那么简单。
于是李霄龙便起了回香江拍电影的心思，而此时已成为香江电影霸主的邵氏公司，便成了他的首选。
只可惜，面对李霄龙提出的每部戏片酬1万美元、拍摄期不超过60天以及要求剧本修改权的条件，自诩已经看穿他在美国混不下去的邵氏，不但只同意给他每部戏2千美元片酬，还要求李霄龙自行返回香江后，再洽谈其他细节。
正在此时，求贤若渴的邹闻怀主动联系上了李霄龙，不但愿意给出每部戏7500美元的片酬，还答应了他的全部其他要求。
于是，李霄龙便选择加盟了诚意十足的佳和。而李霄龙在佳和拍的第一部电影《唐山大兄》，就打破了香江自开埠以来的电影票房纪录，佳和也随之一飞冲天。
与此同时，邹闻怀也在李霄龙身上，第一次将“独立制片人拍摄制度”引入了华国电影圈。
所谓的“独立制片人拍摄制度”，即制片人自行筹措电影题材、剧本和演职人员，制作出详尽的制片计划，并征求出资公司同意。
随后由制片人组织剧组，在拥有发行网或院线的出资公司技术支持下拍摄电影，由出资公司全面负责上映及后期发行。
双方共享利益，共担风险。这样既可相应降低电影公司的投资风险，又削弱了对各个制片组的制约，令其可以相对自由地发挥。
这样相对先进的制片制度，虽然在好莱坞已经基本成熟，但在华语电影圈，佳和此举尚属首创。
凭借这样的创举，佳和成功将电影公司与制作人的雇佣关系，转变成了合作伙伴的关系，极大的促进了类似李霄龙这样的精英电影人的积极性。
随后，李霄龙与佳和合作的第二部电影《精武门》，不但一经推出就轰动香江，更成功为佳和打开了扶桑市场，成为佳和第一部在扶桑上映的影片，一时间引得各地片商对佳和趋之若鹜。
接下来，在邹闻怀的全力支持下，李霄龙在美国成立了由自己主导的协和电影公司，并制作出了《猛龙过江》这样的优秀作品，同时也由此树立了佳和“卫星公司承包制”（即与制片人或演员合股设立卫星公司制作电影，双方按照股份分配相关影片的收益，最高分成比例可达五五）的基础。
对于为人仗义，仅凭信用做事的李霄龙来说，邹闻怀所表现出的绝对信任和尊重，无疑对上了他的味口，双方直接约定利润五五分成。
只可惜天妒英才，在李霄龙终于实现自己的好莱坞梦想，与美国华吶公司合作拍摄电影《龙争虎斗》期间，这位冉冉升起的功夫巨星猝然离世，也给佳和带来了极大的打击。
尽管李霄龙的璀璨星途戛然而止，但佳和的脚步却未曾停留，凭借着“独立制片人拍摄制度”和“卫星公司承包制度”两大法宝，佳和又先后吸引了以徐冠文为首的徐氏兄弟，以及洪金保和成元龙等优秀人才的加盟。
在邹闻怀的大手笔支持之下，佳和先后成立了以徐氏兄弟为主的“徐氏影业”、以洪金