笔趣阁>都市现代>悠闲桃源>第433章摸秋

程小麦循着那一缕香味走了过去,发现旁边新垒了两口土灶,上面架了两口大锅,灶下烈火熊熊。

两口锅里,分别装了大半锅的芝麻和黄豆。

一个年轻漂亮的妹子,不停地甩动着背后一根乌溜溜的长辫子,双手捏着两把大锅铲子,翻动着锅里的芝麻和黄豆。

她一个人控制着两口锅,还管着肚膛下的火,显得不慌不忙。

这时,程小麦一眼认出这个漂亮的妹妹,她姓水,名叫水摸秋。

水摸秋正是郑美丽在“天下第一茶”作坊里的副手。

她不仅人长得出色,做事也特别的麻溜。

可以说,在板桥村是一个地地道道的村花了。

“摸秋,你好能干的呀,”

程小麦迎上前去,朝她竖了一下大拇指,夸道,“一个人控制两口锅,又要分别将芝麻和黄豆炒到一点都不糊味,恰到好处,是很不容易的!”

听他这么一夸,水摸秋不禁俏脸爬满了羞红,娇婉地说道:“小麦哥不会是臭我的吧?”

“在这一方面你才是强项呢!”

闻言,程小麦哈哈一笑,为避免她分神,没再敢和她多说话了。

他朝直播间里那些水友们说道:“我给大家介绍一个,这位漂亮的村姑,名叫水摸秋。”

“提起她的名字,绝对能做我们板桥村中秋节的形象大使!”

“在我们板桥村年轻男女当中,曾经流行一种摸秋的风俗。”

“由于我们板桥村民风淳朴,许多人养成‘瓜田不纳履,李下不整冠’的君子风度。”

“但城乡小偷小摸不乏其人,乡民种瓜果得搭棚看守,不让人偷瓜摘果。唯独在中秋节头一天夜晚例外,如发现有人来摘瓜采果的,知道那是来摸秋的,则不加干涉。”

“所以我们这里有句话,八月半摸秋不算偷!”

“不过,摸秋又叫‘偷秋’,是不能带照明器具,只能在黑夜里用手摸,摸得到是运气,摸不到自认晦气。”

“因为摸秋要慢慢摸,进度慢,所以我们常有人埋怨对方做事慢,说看你做事就像摸秋一样!”

“我们水阳一带还有指责别人一点秋货都没有,也是从摸秋习俗引申过来的,意思肚子里一点货都没有!”

说到这里,程小麦呵呵一笑,“也许有人急着要问了,这摸秋到底是怎么一回事啊?”

“其实,摸秋的人,大多是刚刚结婚的年轻男女,他们这么做,都与下一代有关!”

“据传,他们趁黑赶到别人家的地头,摸到南瓜的,即可生男孩,因为‘南’与‘男’谐音,摸到扁豆则生女孩,因为扁豆也称‘娥眉豆’。”

“而在这一天夜里,瓜果的主人非但不会责怪摸秋者糟蹋了自己东西,反而以此为乐,认为自己做了好事。”

“我们这位水摸秋,当年她妈已经怀上她了,就是不知道是男孩还是女孩,在那年中秋节前一天晚上,和她爸各自到地里摸秋。”

“巧就巧在夫妻摸的都是娥眉豆,回到家里那天半夜,她妈就生下了她,父母因此给她起了‘摸秋’这么一个名字。”

“不过,我们小时候,也经常管她叫娥眉豆!”

程小麦有关这段摸秋的话题,自然又引起直播间里的粉丝一片百般感慨。

“想不到乡下的一个节日,也能过得花样百出,别开生面!”

“今天晚上我好想到乡下去偷秋!”

“我想在瓜地里能够偷一个帅哥!”

“我想在枣树下摸个美女!”

“啊呀,又歪楼了……”

“程员外,你能给我们介绍一下,水摸秋这炒芝麻又炒黄豆的,是做什么的吗?”

……

看到有粉丝的提问,程小麦呵呵一笑,说道:“接下来,我正准备要给你们介绍这个的。”

他指着那一锅黑芝麻介绍道:“这锅芝麻是用来做粑粑馅的。”

“芝麻光炒熟了还不行,得碾成粉,配上白糖、核桃仁、拍碎的花生米、桂花、红绿丝、莲米、豆沙等。”

“这是甜味糯米粑粑。”

“还有一种咸味的糯米粑粑,馅料为切碎的酸白菜、五花肉丁、鸡脯肉丝、香干、菱角米、笋丁、豇豆、鸡蛋、桂花等。”

“至于这黄豆,是用来给做好的糯米粑粑拍粉的。”

“黄豆炒熟了,去掉外壳,碾成细粉,摊在晾席上。”

“因为糯米被磨成米浆后,得在上面覆盖上几层纱布,在纱布上堆上清爽的草木灰,吸去米浆中的水份。”

“随后,要将吸干水份的湿面粉,放在蒸笼上蒸熟了,倒到案板上,趁热揉面,捏馅做粑粑。”

“这做出来的粑粑拍上黄豆粉,一来将粑粑放在一起,不会粘在一起;二来,增加了粑粑的香味。”

“另外,拍上黄豆粉的粑粑,看上去是金黄色的,非常好看,也隐喻着在金秋来临之际,丰收在望的意思。”

“顺便在这里说一下哦,水阳的糯米粑粑,在皖南一带是非常有名的。”

“外地也有做糯米粑粑的风俗,但怎么做,都不如水阳做的好吃。”

听完程小麦的介绍,直播间里一片欢呼。

“听了程员外的介绍,我好想吃水阳的糯米粑粑啊!”

“我有亲戚在水阳,吃过那里糯米粑粑,无论是甜味还是咸味的,风味相当独特。”

“非常怀念水阳粑粑的味道!”

“在我们宛陵县城,每逢八月中秋节前后,总有人提着筐子叫喊卖水


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