她又向程小麦笑着说道,“小麦,伍爷爷站在城墙山顶那里,说到激动处,他还提到了你呢!”
程小麦不禁一脸的呆愣:“伍爷爷提我干嘛?”
郑美丽笑道:“伍爷爷原话是这样说的,小麦能在这么短的时间内,在板桥村做出了那么多的事情,那是什么?因为在他的内心里同样有一副担当!”
闻言,程小麦不由得心里一暖,他非常清楚,伍夫之说这么一段话,意有所指,主要是说给他老爸听的。
万一他辞职的事情被暴露出来以后,伍夫之希望他老爸不要在这上面太计较了。
对于这种事情,程小麦一时间也不好向郑美丽解释的。
没一会子,程小麦拎了一桶水,郑美丽捧着满满一大盆花鲡,从水塘那边回来了。
这次郑美丽负责淘米做饭,程小麦主要是做菜。
程小麦看到魏明成和朱思安等人,围在自己的身边,他笑着说道:“看你们那模样,就知道你们想问我怎么做这花鲡了。”
“我也不和你们玩悬念,今晚就给你们做一道地地道道的乡土菜:‘豉汁蒸花鲡’。”
他一边说着,一边升火了,在锅里放上木榨香油,姜、蒜末,炸出香味后,加入豆豉同炒,同时又放了一些陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、适量的水,在熬出特殊的香味后,盛进盆中备用。
将锅清洗了一下,倒进小半锅清水,烧开后,在水面上支放好木架,再将那些花鲡鱼块用几只盘子装好,叠加在锅里的木架上,盒上斗笠式的锅盖,清蒸。
花鲡这种山鳗的特点,肉质特别细嫩,上锅蒸时间不要太长,以免将肉蒸得太老了,失去了原有的鲜美味。
估计在十分钟左右,程小麦凑近锅前,耸了耸鼻子,闻着水蒸气里透出来的味道,点了点头,笑道:“行了!”
灭了火,揭开锅盖,在鲜香四溢的同时,他将一盘盘花鲡端了出来,将炒好的豆鼓香油,均匀地浇在那些花鲡鱼上面,再撒上一些葱花和红椒丝。
这个时候,程小麦突然想起王秀琴是不吃荤的,炒了一盘水芹,还有一盘凉拌萝卜丝。
这些食材都是在家里带来的,他又在里面加了一些灵泉,这味道那不是般的美了。
这山洞里就有先祖留下的一个大餐厅,一张长条石桌,四周摆着石凳。
将那些菜都端进餐厅里后,程小麦笑着说道:“各位,有酒的拿出来,现在可以开吃了!”
伍夫之笑道:“有了朱先生的飞机真方便啊,我正好带来了一罐子杨梅酒,大家一起来尝尝!”
何求没有喝酒,当他夹起一块花鲡鱼块放进嘴里,刚刚咀嚼了几下,两行泪水就从他的眼睛里滚出来了。
他哽咽着向程小麦说道:“小麦,我非常感谢你,你做的这一道菜,又让我品尝到儿时妈妈的味道来了!”
李怀生感叹道:“我师兄何求,是一个轻易不会在外人面前动感情的人,一道菜吃了能让他流出动情的泪水,不容易啊!”