玄朴先生早晨洗簌完毕，悠然坐在屋敷里喝茶。
扶桑此时是抹茶和绿茶共存的年代。
扶桑茶种和茶文化来自中华，最早记载的饮茶记录出现在奈良时代（710年-794年）初期，扶桑最古老的茶园在京都高山寺，是805年从中华归来的最澄和尚所建，第一部茶书《吃茶养身记》是1191年从中华回到扶桑的荣西和尚所著。
日本茶道的鼻祖是村田珠光（1423年—1502年），村田跟一体宗纯（著名的一休和尚）参禅，将禅宗思想引入茶文化，创立了茶道。
1489年，室町幕府第八代将军足利义政隐居在京都的东山，在此修建了银阁寺和著名的同仁斋。同仁斋的地面是用塌塌米铺满的，一共用了四张半，从此四张半塌塌米的面积成为后来扶桑茶室的标准。
十六世纪末，桃山时代的千利休（千宗易）正式确立了茶道，他提出的茶道四谛“和、敬、清、寂”成为日后茶道文化的精髓。
茶道中有名的“一期一会”就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四步使宾主间产生“一生一次、难得一次理当珍惜”的感受，清静而略带寂寥，进而思考人生的悲欢离合，使精神受到洗礼、升华。
此时茶道中使用的是抹茶，类似于中华的团茶，用笼磨细，加香料冲煮而成，饮用的时候要茶筅（圆竹刷）划圈使茶粉均匀化开。后世茶道也开始使用的绿茶、红茶，不再拘泥于抹茶。
扶桑绿茶起源于1738年前后，宇治茶农永谷宗圆（1681—1777年）创制了“煎茶”，即高级叶茶，“手采嫩芽一芽三叶，薄摊蒸气杀青，火上揉捻，然后用焙炉烘干”。
十九世纪初，改进的永谷宗圆制茶法在扶桑得到了广泛的推广和普及。1837年山本德翁创制出煎茶中的极品“玉露茶”，从此绿茶得到了普遍认可，开始在民间广泛流传。
直秀带着两个学生锻炼回来，玄朴先生的两个弟子也出来就座——以前都坐木地板上只能算是就坐，现在可不一样了，昨天在商人町直秀顺手订了叠敷（榻榻米）和円座（圆坐垫），让商人送货上门，给屋敷铺上了叠敷。现在大家坐上了円座，幸福感徒然上升——光大腿坐凉地板，真亏玄朴先生想的出。直秀一直认为再忙生活也不能对付，生活条件好了心情愉快，工作效率也会上升。
仆人端上来米饭、味增汤、甜醋姜芽，还额外给玄朴先生、虎之助、学次郎上了茶碗蒸（豪华版鸡蛋羹），玄朴先生的两个学生和直秀就每人只有一个“卵烧”（煮鸡蛋）。
直秀来佐贺的时候从长崎带了一些煎茶和风味渍物，这两天又买了一些本地渍物和味增。玄朴先生属于那种忙起来煮怀表的人物，虽然是医生，但自己的生活实在潦草，估计玄朴先生的两个学生和仆人都不好意思提醒，东亚文化氛围下有时人都活的谨慎、有时就是想的太多，能做就做做不了也顺其自然多好，想的太多只会为难自己。
吃过饭到了兰学寮，玄朴先生自去忙碌，直秀因为字体的原因被排斥在铁笔刻字之外，他翻了翻兰学寮的藏书，质量一般，兰语医书居多，专业物理书只有一本志筑忠雄翻译的《历象新书》，专业化学书只有一本宇田川榕庵翻译的《舍密开宗》，还有一本冶金铸造学的书籍《铁汞全书》和几本兰国编著的自然百科书。看来兰学者是比较被动地接受西洋科学，而兰国商馆的馆员也是根据自己的喜好和特长来传播知识，书籍缺乏系统性，也是，现在这种锁国状态下能捡到的豆包就别嫌馊。
至于那本著名的《王家列日铸炮厂火炮铸造法》，直秀没找到，估计是佐贺还没从兰国商馆拿到这本书，就是这本书引导佐贺藩开始建造反射炉，进而造出西洋式的钢铁大炮。
转来转去，直秀总觉得比起后世的大学，兰学寮少了点什么，仔细想想，原来是少了这几件东西，直秀就和玄朴先生打了个招呼请假外出，先生忙着刻字只轻轻地挥了挥手，于是直秀带着两个学生溜之大吉。
转眼之间直秀在兰学寮已经待到第五天，几位先生已经熟练掌握了蜡纸印刷的技巧，蜡纸印刷设备也经过扩大采购变成了八套。第五天下午，粗糙版本的《光学》终于印制完毕，一共八本，几位先生和临时从弘道馆过来帮忙的兰学者们纷纷互相恭喜，直秀和学生在一边也做欢欣状当背景板。
庆祝完毕，玄朴先生等兰学寮先生拿着书、自己带着蜡纸印刷设备就兴冲冲的地冲出门外，留下直秀一干人等面面相觑，“这是啥情况？不是应该发点奖金聚个餐什么的，就这样完了……”。
等到黄昏也没见几位先生回来，直秀就带着学生和玄朴先生的两弟子回家吃饭。玄朴先生的弟子早就发现了直秀的土豪属性，但其实是直秀最近有点飘了才花钱大手大脚，一个原因是穷家富路预算带多了；另一个是直秀面对陌生环境和历史名人压力有些大，所以花钱如流水排解一下，而他的两个学生对他有些小崇拜，也没有提醒他。
这三天直秀没啥大事，外出时在商人町看到平民的生活细节，已经慢慢冷静了下来，但物美价廉的食物也多的是，关键要会做，所以大家还是对晚餐有很大期待。
现在是初冬，时令蔬菜都看不到了，绿色的只有昆布（类似海带），但直秀买了些黄豆回来发豆芽，做个凉拌豆芽清脆爽口。土豆也是这