乌鳢脯是很美味的鱼脯，富贵之家多食用，但是
“乌鳢脯不是要到秋末天凉时才好做，否则容易变质、长虫，如今是春天，按说不是做乌鳢脯的时节，怎么”黄二郎也觉得奇怪。
“你们想不通？许多人也想不通，但是，大鲶彭做到了，加上一直供不应求的红鲊、鱼松，彭家如今财气聚集，今非昔比。”
黄大车说完，叹了口气，“你们觉得，这主意，是大鲶彭那小子能想到的？”
黄大郎面色凝重起来：“也就是说，还是白石那乌鳢”
“对，从来没有人养乌鳢，他养，你们可知道，他找了多少人来养？”
见儿子们摇摇头，黄大车说：“郡县公廨鱼梁吏，及其亲朋好友，还有沿湖许多村落的村民，如今一个个，靠着养乌鳢赚钱养家糊口。”
“还有鱼钩，谁也不知道那作场到底每日能做出多少鱼钩，也不知道有多少私炉给那作场供铁料”
“也不知，公廨里有多少税吏、小吏，靠着这鱼钩发一笔小财。“
“断人财路，如杀人耶娘，如今，不知多少人靠着那白石乌鳢发财或者养家糊口，谁敢动他可以啊，大不了杀个人，只是事后的众怒反噬受不受得了，自己掂量一下。”
黄大车话里有话，黄大郎、黄二郎还好，只是有所慷慨，黄三郎听了，冷汗直流，心中不住庆幸：
还好我只是雇人去试探，没给李笠抓到把柄，不然就完了