主厨走了一个, 刚要闲下来的青柠为了不让自己重新变得忙碌,减少了客流量, 将每天客流量控制在七百人左右,基本上上午四百人, 下午就三百人不到。
再来多点, 就直接宣布没菜了, 于是自然没人再来。
在这段时间, 青柠就抓紧时间培养新手作为顶梁柱。
每个月月菜单中的精髓大半还没教出去,也得赶紧教。
就在这样忙碌的日子, 青柠对面的郑氏御厨坊开张了。
和青柠一样,这位主厨自带流量,选的也是川菜,但不同的是青柠开张时,她当初靠的是黑粉, 后来靠的是一次次的热搜。
现在这个人,名声本就好,迷弟迷妹一大堆, 在他开张之前还有不少记者想来采访青柠,要不是青柠实在攻克不了, 一不小心就容易来律师函,吃官司, 他们肯定要说:孔青柠见对手, 面色发沉
青柠对付记者, 也很简单, 比如除非他们是来吃饭的,否则绝不理会,堵着她的路,她就报警,让警察叔叔来开路。
导致记者一直知道青柠块硬骨头,但不料现在的青柠,除了之前演艺圈闹出来的事,再没有什么黑料了,他们想黑也黑不下来,只能忍着。
如今好不容易见她吃瘪,记者们恨不得各种宣扬,让她知道她的对手何其强大,甚至免费帮郑禹宣传造势。
开张那天,是正月十五,元宵节,整条街前所未有的热闹。
一大早从青柠来店里,就听着外面锣鼓喧天,而在此之前,已经造势了十来天,五天前开始发各种传单,再看看对面的装潢,一看就是极为气派的餐厅。
按照记者的话来说:这跟对面小家子气的餐厅完全不同,称得上一声郑氏御厨坊
郑大厨可是川渝名厨世家出来的,祖先是皇宫里的御厨,自学成才的野路子自然比不过
记者们也不点名道姓,但是各路报道,都在暗自讽刺。
一时间关于郑氏御厨坊的报道满天飞,不少营销号为了蹭热度,将青柠之前在美食一道火起来的路子扒了一下,随后嘲笑她这回遇到了真正的对手,什么绝顶美食,还不是徒有虚传。
随着午饭的时间临近,郑氏御厨坊那边已经人声鼎沸,虽然青柠这边也是坐满了人,但按照规矩,十一点开始做菜,再加上对面声势浩大的冲击,守在门外的人,已经没有以往多了。
“老板别担心,我们还是最喜欢你的菜”见店里有个食客坐下不久,被一个朋友从外面拖出去,转眼就看着他们去了对面,一个食客怕青柠看见了,心情不好,喊了一句。
“谢谢你们的喜欢。”青柠扬声笑着回应,随后继续低下头。
菜品三月一换,一月还要出一次新菜,青柠正在琢磨出什么新菜品,倒是对外面没有多少感想。
其实她也想知道,自己的厨艺,到底能不能在对手出现后,继续稳住,这要是不行,她她就去进军金融街,成为操盘手
她不能给自己赚钱,成为操盘手也是一样的。
忽然一个青年屁颠颠的从外面跑进来,坐在同伴给他占的位置上,猛喝一杯已经变温了的豆浆,然后跑到青柠跟前,急慌慌道:“青柠,你主厨是不是也被那边收买了”
青柠对这个青年很眼熟,是这里的老食客,当下笑笑点头:“是有个厨师离职过去了。”
牧桔有些无语:“你怎么这么淡定啊”说完有些泄气道:“我还以为是什么高手,谁知道居然还会来阴招”
他气鼓鼓的,秀气的脸上愤怒展露于外。
其他食客离得近,听见了,惊讶道:“他们还做这种事我还以为是厨师们轮休了真过分”
“正常的商业竞争,估计是那边给的钱多。”另一个食客冷静的说了一句。
青柠笑着安抚:“不用担心,这么多客流量,他那边抢不完的。”
其他食客见状,也都笑道:“老板,你心可真大。”
一个女孩辩驳:“青柠又不是学经商的,自然没办法对付了,不过没事,人家自带流量,青柠也自带流量,不会比他们差的。”
“那是,我们可都是最忠实的食客了。”一人说完,戏谑道:“老板,不如今天你多下厨招待呗”
青柠偏头做思考状。
食客们都期待的看着,但实际心中都不报太大期待,谁让他们这些就了,也都知道这个老板,挺懒的。
谁知青柠思考两秒,就笑着说:“好啊。”
清脆的声音响起,食客们发出欢呼,一个个道:“老板,你今天做多少道菜”
“一百道。”
“刚好,我在一百名内今天终于幸运了一回”
“哈哈,我也是”
大家纷纷笑了,餐厅里气氛重新热闹起来。
青柠也笑着再次低头写着计划,她之前做菜接待五十位食客,到后期,已经是一位食客一道菜,现在一百道,就是一百位食客了。
忽然外面传来“噼里啪啦”的声音,像是放鞭炮。
随后敲锣打鼓的声音也出来了。
当然现在市区是不让放鞭炮的,鞭炮声都是音响放出来的,但声音也很大,还有吹锣打鼓的。
甚至过了一会儿,忽然传来一道非常耳熟的歌声。
餐厅里,一个食客道:“是许明诚的声音肯定是他来了”
随后餐厅一阵骚动,然后不少食客迟疑着,站起身,飞快往外面跑。
牧桔看得又是一阵吹胡子瞪眼:“不就是个明星有什么好看的”说完,看向他同伴