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下午四五点钟，家里的粉条作坊。
今天和好的淀粉加工完毕之后，作坊里面留下了一大锅滚烫的开水。
二林正再房间里看着电视……
母亲走过来，说道：“二林，和我一起把厨房里的大白菜搬到作坊里去，趁着大锅里的水还热乎，准备做腌酸菜。”
“好的，没问题。”二林站起身来，边往厨房走着边问道：“妈妈，咱们家今年腌酸菜好像比往年晚了一些啊，这是为什么呢？”
“哎，一忙活就忘了。”母亲顿了顿，笑着说道：“不过……今年找到一个新方法，没准腌出来的酸菜，会更早就能吃了呢！”
“妈妈，是什么好办法啊，你和我说一说吧？”二林有些心急的问道。
“就是用开水先把大白菜烫一下，反正你看过之后就明白了，赶紧先跟我去搬大白菜，正事儿要紧一些。”母亲说道。
“好的，没问题。”二林满怀期待地说道。
不多时，二林就和母亲走到了家中的厨房中。
地上放了有好几十颗大白菜，都是整整齐齐的，一看就知道上面的菜帮子都被打理干净了。
二林问道：“妈妈，这些大白菜是什么时候打理干净的啊？”
母亲回答道：“怕下午耽搁时间，今天上午我就早早的打理干净了，咱们只需把大白菜放在开水中，烫上一小会儿，然后把它们捞出来，码放道腌酸菜的大缸里，那就差不多了！”
“这个看起来很容易啊，我一次就能抱上四棵大白菜，没几趟就能把所有的大白菜都运到作坊里了。”随后，二林直接抱起四棵大白菜，快步走到作坊里。
父亲正在大锅底下烧着火，尽量让火焰燃烧的更旺盛一些，保持锅中的开水始终是滚烫、滚开的，说道：“二林，你先把怀里的大白菜都放到大缸里吧！”
“好的，没问题。”不多时，二林就把自己怀抱中的大白菜都放到了大缸中。
然后，二林返回厨房，继续来回搬着大白菜。
没过多长时间，二林就把厨房中打理好的大白菜，都通通搬了过来。不多时，就装满了作坊中那和面的大缸，还鼓鼓囊囊的冒尖了。
就在这时，大锅里的水也变得滚开、滚开的，热气腾腾地向上冒着。
很快，作坊里就变成一片烟雾缭绕了。
母亲问道：“大白菜能往锅里放了吗？”
父亲点了点头，说道：“嗯，可以了，咱们这回一起往开水中放大白菜，人多力量大，用不了多长时间，咱们就能把这些大白菜烫好了。”
“好的，咱们这就开始往锅里放大白菜吧！”说完，母亲抓起一棵大白菜，开始慢慢地从锅边放入，生怕溅的开水到处都是的。
兹拉
“二林，你赶紧往旁边挪一挪，省的烫着你自己个儿。”父亲左右手各抓起一棵大白菜，小心翼翼地放进大铁锅中。
兹拉、兹拉
“嗯，好的，我这就往旁边挪一下。”二林赶紧离开了大锅的边缘，省的自己被开水烫伤，也省的自己经常背锅。
不多时，他们就在开水中码上了一层大白菜，然后静静地等待着。
过了一会儿，母亲问道：“锅里的大白菜该翻一个面了，尽量把两边都烫的软乎一些。”
“好的，我这就把它们给翻个个，可是开水太烫了，我需要借助一个小工具。”父亲尽快从旁边抓起一根木棍，快速都扒拉着锅中的大白菜。
没过多久，他们就把锅中的大白菜，通通的给翻了一个遍。
“嗯，锅里的大白菜烫的差不多了，咋这么该把它们都捞出来了。”父亲边说着，边用一根小木棍插起一棵大白菜，抖了抖上面的水分，然后把它放进早已准备好的盆子里。
母亲检验了一下刚刚捞出来的大白菜，笑着说道：“得亏咱们来的及时啊，要不然的话，那就损伤更大了。”
不多时，父亲就把锅中烫好的大白菜都捞了出来，码放在旁边早已准备好的盆子里。
母亲对父亲说道：“你在这里，继续把大缸里的白菜都烫掉，我和二林一起把这盆子大白菜抬到厨房里，然后把他们码进腌酸菜的大缸里。”
“行，你们赶紧过去吧，这里我一个人搞的定的。”随后，父亲又开始往开水中添加大白菜，很快就把那半缸大白菜填了进去。
二林和母亲一同抬着装好大白菜的铁盆，快速地往厨房中走过去。
你别说，这一大盆子的白菜还挺沉的。
过了好一会儿，她们才把那盆子大白菜搬到了厨房中。
母亲一把掀开酸菜缸上盖着的高粱杆帘子，只见缸里是非常干干净净的，原来早就清理干净了，只等着往里面码大白菜了。
二林见状，干净问道：“妈妈，这口腌酸菜的大缸……你是什么时候清理的，缸里面真的很干净，锃明瓦亮的。”
“二林，你说这口大缸啊，其实昨天就全部清理好了。”母亲边说着边往缸里码着烫好的大白菜，很快，小半盆的大白菜就被放进了酸菜缸里。
“哦，妈妈，我帮你往缸里码大白菜吧，人多力量会更大一些的，咱们也能早点儿干完活计。”二林笑着说道。
“不用，大白菜有些烫手，我怕你码不好，到时候，影响大白菜的发酵。”母亲说道。
过了一会儿，二林感觉有些闲得无聊，便说道：“哦，那好吧，我去粉条作坊里面看一看，剩下