李家‘内掌柜’拿肩膀轻轻顶了一下李秀臣，不无感慨地道，当家的，你年轻的时候可比人家小周差远了......
李秀臣脸一红：“那是那是，人家可是九州鼎食的大厨呢，这可比不了。”
回头想想不对啊，孩儿他娘，我年轻时手速也不差啊，打谷场上大比武我怕过谁？你当年不就是看中这点才嫁给我的？
得得得，好汉不提当年勇，不扯了，快去把石臼洗洗，再把咱家最大号的淘米盆拿来，看他这速度很快就得用上了......
果然让李秀臣给猜中了，不到一个小时，周栋就凭空手脱出了足足二十四五斤糯米。
他这空手脱米出自‘神之酒曲’技能，在李秀臣看来只是手劲足、技术一流。
却不知经过周栋的手，不仅米中蕴含的地气精华没有半分流失，更有着‘脱胎换骨’的神奇效果，原本的那些‘米王’此刻都成了‘王中王’，就连普通糯米也眼看着就要‘称王’了。
虽说耗费的赞赏值似乎多了点，二十几斤糯米就费去了五百赞赏值，却是非常值得。
“这些糯米，我看着怎么感觉有点不对劲呢？”
原本不怎么看好周栋选的这些糯米，此刻李秀臣却发现问题有些复杂了。
也不知是怎么一回事，这些放在簸箩中的糯米粒在阳光下闪闪发光，真跟一粒粒珍珠似的。
李秀臣抬头看看太阳，心里十分狐疑：“是光线问题，还是我老花眼了？”
糯米脱粒完成后，接下来就应该是取山泉水浸泡糯米，光是这个程序就得五六个小时才成。
周栋却似乎不准备等待太久，将糯米一簸箩一簸箩送进水盆的同时，居然将辣蓼花等辅料也放了进去。
李秀臣急的直跺脚：“周老弟你这是干什么？
浸泡糯米要小半天呢，你把辅料放进去，这么长时间下来，会影响到糯米的品质！哎，你这......”
辅料最后也要掺入米粉这没错，可浸泡糯米的时候却是不应该混杂在一起的，这可是老辈儿传下的手艺，周栋这弄法简直就是棒槌。
“放心吧老哥，我的制曲法别具一格，并没有浸泡糯米的过程；同时在米水中洗去辅料的杂质，早些让主料辅料味道一统才是王道。”
周栋不顾他劝阻，将一只手伸入大盆轻轻搅动起来，到了传说级洗菜境界，已经没有容易被人发觉的白色光点，且另有奇巧之处。
糯米和辅料中的地气精华、各种独有的特质，就在他看似漫不经心的单手搅动下被完美融合在了一起。雪落关山
李秀臣早就准备好了用来做‘曲窝’的棉被，绝对的新棉花，专找村北的鲁瞎子弹的，连被套用的都是纯棉布，周栋十分满意，就将这些圆呼呼的小东西全部放了进去。
“哎，起初以为你这窝曲胚是糟蹋了，可看你的手法又挺像那么回事儿，尤其是那捣石臼的功夫，真是一流！”
李秀臣笑眯眯地道：“这窝曲胚真能成？”
周栋和他把这窝曲胚送进东面的房间，估了下房间里的温度，笑道：“明天这个时候老哥就知道了。
到时候还得麻烦老哥把它们取出来，找个阴凉的地方晾干。
等我从香江回来，就指着它们酿造美酒呢。”
“这个你放心，保证不会有差。
晾干后我就把它们存在地窖里面，还有你嘱咐的糯米、玉米和上等稻米，都包在老哥身上了。
咱凤栖山的风水好，出产的这些庄稼可都是有名的。”
周栋笑道：“那可就多谢老哥了。”
“谢啥？
你要的量大，给的价钱又高，乡亲们该谢谢你才是呢。
今天可得吃好了才走啊，我已经让孩子娘去杀鸡了，正经的走地鸡，能斗蜈蚣王的那种，差了也不敢给你这个大厨吃......”
走地鸡的味道自然很好，李家内掌柜的手艺也着实不错，这个中午周栋还小酌了几杯，喝的就是李家自酿的黄酒。
看酒色还成，就是酒香不够浓郁，差了些味道，或者是因为年头不够，又或者是因为酒曲差了成色。
周栋喝了几杯也就不想喝了，正想找个借口推掉，忽然一阵淡淡酒香扑鼻而来，先是缓入口鼻，而后竟深达心脾，流连不去......
“这酒香也太好闻了吧，我这辈子还是第一次闻到！”
李秀臣霍然起身，不敢相信地望着东屋，这股淡淡的酒香就是从东屋冒出来的。
东屋可没有酒，只有一酒窝的酒曲胚子，还是刚放进去不到两个小时的。
“老弟，你这可是神了啊！
我老李也酿过酒，还没听说过酒曲胚子能出酒香的。
你......你这究竟是怎么做到的？”
这样的酒香，让他这个老酒鬼都快炸毛了，绝对是那种闻过一鼻子就再难忘记的酒中奇香。
人间哪得如此酒香？
李秀臣望着周栋，满眼都是惊疑。