313，开业(1/3)

8月8号，立秋，星期天，是一个晴朗的好日子。

‘天下大鸡’的十一家门店同时开业。

因为宣传的力度足够大，不少人都冲着‘买50减少20’的活动过来，门店的生意还不错。

因为这一天刚好是周末，很多公司都不上班，所以外卖订单并不多。不过，也不少，足以给他们继续坚持的勇气。

还有不少家庭打电话定菜，一只鸡，一只鸭等，切好装盒，然后放入调味包，然后送一小包盐炒花生或者是一份凉菜。

因为开业前三天的活动力度比较大，不仅有折扣还送菜，所以生意很好，红红火火，好几家店都忙不过来。

在他们本市卖得一般的香辣鸡和焖鸡在京都却买得最好。他们本市的人喜欢清淡，但京都聚集了全国各地的人，很多人的口味相对偏重。

在本市很受欢迎的白切鸡，到了京都差点无人问津。

这就是地域差异，不同地方的人口味也不同。

陈白羽看过十一家店的生意后就回到‘天下大鸡’的办公室。

办公室在五环，大唐商城附近。陈白羽买下了连着的两栋三层小楼，一栋作为办公室，一栋作为仓库、冷库。

接线员全部在这里统一接订单，接到订单后再根据距离发送到各门店，再由各门店送到顾客手中。

就近配送原则。

为了方便，陈白羽还在各门店装了电脑，还有打印机，尽量做到忙中不出错。

至于外卖员，不用来公司打卡，和服务员一样直接在门店签到上班。每个门店配备三个外卖员。

在就餐时间，三个外卖员同时上班，非就餐时间只留一个人值班。

“陈总。”

“黄总。”

陈白羽笑了起来，还是不习惯别人叫她‘陈总’。很多时候，她都没有反应过来，这是在称呼她。

不过，陈白羽也没有要求别人改称呼。不会说‘别叫陈总，可以叫我小五’之类的话。

有些称呼代表着的不仅仅是称呼，还有包括很多内涵性的东西。作为领导，可以随和，但不能随意。

在公司就应该公私分明。

这一点，黄自强就做得很好。可能是在国外长大，接受的是国外的教育，在对待公事上，黄自强也有着自己的一套原则和严谨的工作态度。

黄自强是黄叔的人，跟着黄叔在国外长大，国际有名的名牌大学毕业，学的是管理专业。

学业好，工作也出色。

很多事情，即使陈白羽不说，他也会先人一步走别人前面，绝对是领导型人才。刚上任就提出‘以业绩说话’。

陈白羽见过黄自强招牌管理层，出色的人总是很轻易的就聚集起一群优秀的人。

目前，国内很多人特别是暴发户都喜欢用自家人或者亲戚，觉得亲戚朋友更让人有安全感。

但黄自强却不以为然。

越是熟人，捅起刀子来才越是利落。

有黄自强管理‘天下大鸡’，陈白羽绝对的放心。

黄自强是个孤儿，如果不是黄叔收养了他，可能早就被饿死了。黄叔把黄自强带出国，让他读书、学习，成为一个优秀出色的人才。

黄自强是黄叔帮黄知然培养的人手，现在便宜了陈白羽。

“根据反馈回来的数据，中午生意还不错，外卖也比较多......”这是黄自强回国后的第一份工作，很上心。

因为各门店都配备电脑，数据很快就能反馈到公司的办公室。

“地域的口味差异还是有一些的。我会根据食材的销售情况让门店的厨师做出适当的调整。”

京都人的口味和广东还是有很大差别的。

“嗯。”

突然，陈白羽想起刚刚在门店听到有客人说他们的辣椒不够辣。

“辣椒方面也要改进一下，京都人更能吃辣。而广东人的辣酱多数添加了番茄，口感偏甜......”

广东很多饭店的辣椒一般不会狠辣，为了符合广东人的口感，在做辣酱的时候会添加大量的番茄。

剁碎的番茄和辣椒看起来差别不大，但口感却偏酸甜。所以，广东的很多辣酱口感上都偏向于酸甜。

甜酸辣同时存在，也是一种牛逼。

“还有，广东外的人也不太喜欢沙姜。所以，浇在白切鸡上的姜蓉可以换成黄姜，嫩黄姜。”

这一点还是阿公提醒陈白羽的。

广东人在吃白切鸡的时候，喜欢浇沙姜蓉，但沙姜的味道比较大，很多外省人闻不惯。

所以，最好换成黄姜。

嫩嫩的黄姜，捣成姜蓉。

现在，还没有榨汁机，想要做姜蓉或者蒜蓉都要靠手工捣鼓，是一项比较吃力的工作。

哎。

什么时候才有榨汁机？

陈白羽在公司转了一圈，然后和黄自强等公司的管理层一起吃饭。管理层的大部分人员，陈白羽还是第一次见。

这些人都是黄自强招牌进来的，能力上是不容置疑的。

特别是营运经理，脑子活泛。

大家一边吃饭一边聊天。

这是国人的习惯，很多事情都是在餐桌上谈妥的。

餐桌上谈工作，餐桌上交流感情。

没有什么事是一餐谈不妥的，不行就两餐，三餐。

陈白羽喝着椰子汁听大家一边吃饭一边说着豪言壮语，说要把‘天下大鸡’开遍全国，要发展成全国数一数二的大企业......

“老板，我们有信心的。”

陈白羽笑得矜持，“我对你们也有信心。”