贵妃醉鸡让我们栽了一个的跟头,但仅此一道而已,瑕不掩瑜,这影响不了我们的绝对优势。
其它的禽类大菜:神仙鸭子、宫保鸡丁、猴头扒***宝野鹅、参芪炖白凤、持炉珍珠鸡、桂花酱鸭、片皮烤鹅、御膳烧鸡、持炉烤鸭、酱焖鹌鹑,因为做法完全不同,把禽类的油脂烤除了,或使用栗子等吸油的食材吸走弃掉,所以,成菜之后,丝毫不再肥腻,呈现的只有各种鲜美可口。
至于那龙抱凤蛋,则是蛋类菜肴,蛋类煮熟后入菜,通过灵力渗入汤汁入微,有的只是清淡美味。
猪肉做食材,常常要肥瘦相间,虽然看起来肥腻,但猪肉的肥腻与肥鸡的肥腻不同,人们一辈子不吃肥鸡都可以,如果馋嘴了可以用其它荤菜代替,可如果长时间不吃猪肉,会非常嘴馋,吃任何别的肉食都不能解馋,念念不忘。这是因为猪肉之中,拥有独树一帜的风味物质。猪肉入菜,最好是上等的五花肉,肥瘦分明,做成红烧肉、扣肉等菜肴,使用土豆、粉丝或梅干踩食材中和其油腻感,只要不吃太多,就不会被腻到!评委们尝菜,更是只尝一口,主要是品尝其味道。
所以,我们做的清蒸扣肉、脆皮烤乳猪,以及着名的三头宴之一的扒烧整猪头,全都受到了评委们的一致好评,看起来油腻,但因为使用了合适的食材中和了油腻感,或者把多余的油脂烤了出去,吃起来半分都不油腻。至于京酱肉丝、鱼香肉丝,用的纯粹是精瘦肉,更加不会有油腻之感!
听到极其满意的评委们一一给出的分数后,那些刚刚看到我们在贵妃醉鸡上栽跟头,有跌落谷底的趋势,因而十分幸灾乐祸的竞争者们,纷纷很是懊恼,收敛了丑恶的嘴脸,面色变得颇为古怪。
少数主打泡菜或者生鱼片的参赛队,以及很多嫌弃猪肉油腻,不肯用猪肉入材色目人队,纷纷不服气,希望评委们海涵,能让他们也尝一尝我们的禽类菜肴,好学一学,话阴阳怪气。
在评委团中赫赫有名的慕容错,代表评委团们,很爽快地让侍者们给他们添置筷子,准他们品尝,细眯着眼睛冷笑,这是要用事实打他们的耳光,让他们从此闭嘴,没脸再怀疑评委团的公正性。
那些嘴脸丑恶,对我们嫉妒、怨恨的家伙,尝过了一口,登时,就噤声了,惭愧地退了回去,闭目羞红着脸,再也没脸质疑。他们想要极力掩饰尝到厨神级美味佳肴后发自灵魂的舒畅,不让其在脸上表现出极其精彩的神情,可惜,脸皮再厚,也不能全部做到。嘻嘻,我已经看到,他们的脸全部酱红酱红的,就像我们做的三头宴之一的扒烧整猪头,在厚脸皮上显露出了幸福的微笑。
嗯!我洛洛眯眯眼,心中如明镜一般,知道他们为何要闭着眼睛,不肯再看!因为,他们对我们很绝望,心中一定再:“这支恐怖的队伍,究竟是从哪里冒出来的?真是人不可貌相,海水不可斗量!算了,放他们一马,第一是没指望了,接下来,努力争第二吧!再看下去,反而受打击!”
一向深有佛心的潇潇,侧头哂笑悠悠地向我与唐茹雪道:“不错!放过他人为慈,放过自己为悲!”
这话听在别人耳中,显得没头没脑。可我与唐茹雪,立时就明白了!潇潇这话,极是精辟、深奥。
用于夸奖那些本事不济,动不动就怀疑竞争者,想要拆台,被事实打脸后,选择退缩的家伙,别具讽刺意味。他们实则是放过了自己,不敢再与我们竞争,失去了一往无前,狭路相逢勇于亮剑的勇气,不用比就输了!不配做我们的对手!有些人死了,却还活着;有些人活着,却等于死了!
有些人,回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。翩若惊鸿,使人惊若人,一出场,比赛就结束了。