热汤下肚蔡京说道：“公子，这汤不喝还好，这一喝倒把馋虫勾起來了。”大家又是哄笑，
罗凯说道：“那好，咱开涮。”
“开涮。”众人惊讶的看着罗凯，他们实在闹不懂开涮是什么意思，
罗凯告诉崔福：“崔掌柜，生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前，桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片，锦绣楼厨师刀工好，整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬，再切的每片肉轻轻薄薄，放到滚开的热汤中立刻烫熟了，
罗凯拿着筷子夹了一片肉，放在锅中涮了涮，放到料碗中蘸了点料，放到嘴里，久违的味道，在西夏那简直是哄弄，这才是真正的涮肉，肉好，汤好，料香，吃一口唇齿留香，加上房间有碳有火有汤的热气，简直是享受，
众人不错眼珠的看着罗凯，罗凯点点头一副满意的神情，指着锅子：“來，一块试试。”众人学着他的样子，七手八脚的在锅中涮起肉來，
有的用的不熟悉，肉片掉到锅中便被别人夹起，筷子在锅中打着架，吃到口中的连声说着：“呼呼，真香。”
老掌柜崔福也试了一口，他笑着说道：“不错不错，公子那些材料也是这般。”见罗凯点头，崔福放进一块豆腐说道：“我牙口不好，吃点软的。”烫了一会，夹起豆腐蘸了料便放到口中
“呼，呼，呼~~~”豆腐吸热不易散，放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气，