扣肉蒸的软糯而不散，慢慢夹起一块放入口中，那看着虽然有些油腻的样子却是给人截然不同的口感。肥糯软香，肉香中混着淡淡的甜味，还没嚼上几口，肉就在口中融化，只留下那肥美的滋味，还有嘴角的油脂。尤其那肉皮，炸的焦脆
吃完一片扣肉，那下面的笋丝也是吸引人的地方。先油油再被肉汤蒸软的笋丝比肉的滋味丝毫不差，而且还带着一丝韧性，极为耐嚼。
正吃着，最后的压桌大菜上了桌。
已经在后面炖煮了一刻的酸菜白肉被端上了桌。叶晓峰让几个伙计各自坐好吃饭，自己则坐在了兰儿身边，另一边是叶父，两个婆子不好意思跟这些年轻伙计一起吃，叶晓峰特意在厨房留下了一部分菜，让她们在里面吃。
虽然是后来的，但是前面的菜大多都是凉菜，此时吃也没有关系。而这酸菜白肉一上来，就引得众人口水肆意。
刚刚才吃过肥美的扣肉，本来众人不该是如此，但是这酸菜积的实在是太有味道了，酸香的味道让人闻了就食欲大开，更不用说这还是用高汤和白肉血肠等煮出来的。
“这是酸菜？”秦羊倌提鼻子闻了闻问道，他是山户，住在半山腰，本来地就没多少，更不会大量的种蔬菜，到了冬天倒是吃腌菜和酸菜比较多。
不过他觉得他家做的酸菜可没有这么香的味道。这也是难怪的，这半山腰的山户，比山脚下的山村农户日子过的还紧吧一些。别的人家虽然也未必是天天吃肉喝汤的，但是粮食有，院子里有能开成菜园种菜，就算是熬菜、炖菜，这日子也过的去。
可是山户就不同了，土地本就贫瘠一下，种的也全是粮食。虽然家里放着不少的羊，但那是立命之本，是要换来吃食的。
到了羊儿养肥卖出的时候，除了要留下大部分钱去收购羊羔，这家里的油盐糖醋的，也要用去不少，更不用说种的粮食根本就不够吃一年的。
所以这最为便宜的白菜倒是每年都买上不少，做成腌菜，酸菜，用来下饭吃。
周而复始，一年一年就是这么熬过来的，按理说，他早就吃腻了这东西，没想到今天这菜一上来，他竟然是第一个拿起筷子来的。
先是夹了一筷子白肉放入口中，这可不是扣肉，扣肉多少还有些酱油色，看起来卖相十分好。而这酸菜白肉则不同，白花花的一块肉，而且是肥多瘦少。
可恰恰是这看起来十分肥腻的白肉，入口后竟然是酸中带辣，肉更早就炖的软烂。
秦羊倌三口两口咽下了这块肉，只来得及喊了一声好，筷子又奔着血肠而去。其他人自然也不肯放过，夹肉的，夹血肠的，品尝酸菜的，筷子都朝着那咕嘟咕嘟还炖着的锅而去。
叶晓峰挨着妹妹，自然是先照顾女孩，连带着一些酸菜丝的白肉夹到了其碗里，却看到兰儿脸抽搐了一下。
“怎么不吃？”
“哥……这个……”兰儿支支吾吾的，不敢去碰那块肉。这也难怪，这么肥的肉，兰儿一向是不怎么肯吃的，这也是小时候被叶父的手艺吓到的。
一开始带着几个孩子，手艺还不好，逢年过节的，总是要炖煮一些肉吃，可是那些肉就是这般色白肥腻，大人倒是觉得香，孝子就觉得十分腻了。
等到他们兄妹大一些的时候，叶父的手艺也好多了，但是兰儿已经不敢再去吃那些肉。
以往叶晓峰做肉菜都会炒糖色，有了酱油后，那肉菜的颜色更是让人有食欲不少，叶家的餐桌上已经许久不见这白不呲咧的肉片了。
“啧！傻丫头！”叶晓峰嫌弃地看了对方一眼，夹起那块肥肉捏着妹妹的嘴塞了进去。这么好吃的东西，错过了多可惜！
“晓峰！”叶父还没来得及呵斥叶晓峰，当着这么多人，这么粗鲁对妹妹，实在是……
叶晓峰已经合上对方的嘴，口中吩咐着，“快嚼。”
肥美的肉进了嘴，兰儿的第一反应是眼泪汪汪的，叶晓峰怕她挣扎，掐着她那劲头可是不轻。不过听到对方说快嚼的时候，那已经习惯了听哥哥的话的思维，还是顺从的嚼了起来。
眼看着对方挂着眼泪越嚼越快，越嚼越香，叶晓峰忍不住拍着桌子坏笑起来。
兰儿反应过来，才发现自己已经把肥肉吃下了肚子，不过嘴里并没有想象中那种大肥肉片肥腻恶心的感觉，而是一种酸酸辣辣却很清爽的口感。
看着一边笑的喘不过气的哥哥，兰儿嘴一嘟，“坏哥哥！……我还要吃肉……”
叶父和旁边嘿嘿笑着的张大对视一眼，无奈的摇摇头，这俩孩子！
作者有话要说：喂喂！：心汉们……昨天没喊你们，也不至于给我沉默到这种程度啊……我要泪奔了啊啊啊啊
前几天还八十多个人冒泡，昨天居然才十几个妹子小受的。你们是想逼着我一边哭出血，一边码字码出血么……
看看，看看，我全身都是血了……呜……
感谢投雷的妹子和小受们啊~你们是我的云南白药，你们是我的黑玉断续膏，你们是我心里的宝，永远照亮我心头~
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