第八十七章 我的拿手菜PK胖子的宫廷菜(1/2)

只要不浪费食物就行。

“你想吃什么？”

“那你会做什么？”

胖子拿着掌勺一挥：“我会的可多了，以前皇帝佬儿最爱吃的一道豆腐就是从我村子里流传过去的。”

“鼻祖啊，那这么说你那道豆腐菜算得上是宫廷名菜喽。”

“不是算，那就是。”

“好吧，我喜欢吃豆腐。”各种豆制品都喜欢吃，四川的麻婆豆腐，湘北的香辣豆腐，豆干，还有用豆腐做的羹汤。

我跟胖子认识这么久，还从不知道她做菜还很厉害。

刚开始过来的时候来的人多，以为人多吧，带的食材也多，什么海鱼啊，萝卜，豆腐，还有虾和螃蟹，油盐，调料和姜葱，我真怀疑他们是不是将餐馆里的后厨房都给带了过来。时常，我也去餐馆的后厨房转悠，每次我去的时候，在厨房里干活的人神情都高度紧张。

其实我不骂人，只不过不太爱笑。

有的厨师紧张得切破手，也有镇定的，该怎么做就怎么做，唯一他们不敢的是跟我开玩笑，有一次，有位员工笑嘻嘻的跟我开玩笑说：“您别在这待着了，小心把你熏成黄脸婆就不好看了。”

我没说话，把人事部的经理给叫了过来，直接对他说：“将那个嘻嘻哈哈的员工调出来送外卖。”

那个员工出来之后差点哭了。

厨房里工作的员工一般工资都不低，虽然可能别的餐馆开的工资不算高，但是我们这家确实是比较高。而且，每个月月底，做得好的还有奖金。

送外卖么？

风吹日晒雨淋，送得多工资高，送得少工资低。

有时，碰上客户心情不好，还得听人家发牢骚：“这么慢，你是属蜗牛的吗？”

“给我退了，退了，找你们经理过来。”

当然，也不会有小费，这是天朝，不别的国度。

他们不会收到小费。

从那以后，没有人敢乱开玩笑。

胖子曾经说我：“你是不是太严肃了？”

我反驳她：“工作的时候就应该好好做事，嘻嘻哈哈的口水都喷到锅子里了，你去外边吃饭也不希望吃到的菜里有厨师的口水吧。”

“说不过你，说你一句，你给我扯一堆。太不近人情了。”胖子举手投降。

我经常在厨房里转，他们做菜的工序自然也就看在眼里，再加上，曾经我也经常在厨房里转，在未来世界，我除了每日按时上班，还得买菜做饭，照顾家里人的饮食。有些东西熟能生巧，自然也有一些拿手菜。

我是易胖体质，平日里就算不吃肉，多喝一口水也得长胖，所以，我做得最多的是素菜，土豆丝，凉拌三丝，小白菜，红烧豆腐，芹菜豆腐，干煸四季豆，清蒸香芋丝等等。如若非要做荤菜，只做红烧鱼，清蒸鱼，韭菜炒虾，或者煮些鸡汤，排骨汤。

胖子的那道豆腐菜做好了，她要我尝尝。

我挑了一块放在嘴里：“冰冰凉凉的，怎么是这个味道。”难道皇帝老儿平时油腻吃得多了，只拿这个豆腐来解油腻不成。豆腐的外皮有些许热，还有些酱油淋在上面，配上凉三丝，而豆腐的里边，不夸张的说特么像是吃果冻啊。

肖音也凑了过来：“我也要尝尝。”

“怎么样，还可以吧！我这宫廷菜。”

肖音朝她竖大拇指，直言：“以后你男人可有口福了，娶了这么个如花似玉的老婆，还这般能干，要我煮菜，我是什么也不会，连蒜也洗不好。”

“这听着也太妈的矫情了。”我马上讽刺她：“谁不知道你从农村来的，农村来的丫头居然连蒜也洗不好，你不会说你在家你爸妈把你当千金小姐来养吧。”

“千金小姐怎么了，我有那好命啊。”

“好，你是千金小姐，我是丫环命。我也来做一道菜吧！我从小就干活，农村里出生的小丫头，父母把我们当驴养，要求我们什么都得学会。”我说的是实话，从我记事起，我的邻居，跟我从小玩到的大的伙伴几乎没有不做农活的。割草，喂鸡养鸭，实在没什么可做了，就去小工厂里做工赚零花钱。

至于炒菜，可能从九岁开始我就已经学会了。

最初做的都是很简单的几道，因为农村里的生活不像城市那般好，每日可以大鱼大肉想吃多少吃多少，我们吃的菜多半是自家人种的，印象最深的是茄子，苦瓜，丝瓜这一类，因为这些长得很旺，摘掉一些以后，它们又开花结果，好像能吃上一两个月那么久。那时的钱太值钱了，能赚钱的机会又不多，所以，大人都是紧巴的省着用。炒上一盘茄子就是一家人那一餐的菜了。

我曾经很讨厌吃这三类菜，苦瓜，苦得要把胆汁给吐出来，丝瓜吃得嘴里都是丝瓢，原本老掉的丝瓜的丝瓢是拿来洗碗的。茄子，更不用说，颜色墨黑，连汤都是黑的。在我童年的记忆里，吃饭是一件让人发愁的事。

但是，后来，我上了大学，吃过餐馆里的茄子和苦瓜以后，终于知道小时候为什么会讨厌这些菜，炒菜时油放得太少，太原滋原味了，所以不好吃。饭店里的茄子通常油放得足，特别有一道茄子煲，那就像是用油炸出来，一道茄子煲能有半盆子油。

后来，我想了一个法子。

先将茄子给蒸出来，然后将调料给炒熟了再给淋上去，这样一来，油不需要很多，茄子也保持了它的原汁原味，再加上调料的香气。将小时候的那种难言的苦全给盖了过去。